50g Favas de Baunilha de Madagascar...
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50g Favas de Baunilha de Madagascar Extra Gourmet

€ 35,00

50g de baunilha Bourbon Madagascar de qualidade gourmet ou extra *, de 14 a 16 cm e 17 a 21 cm, dependendo do lote.

As favas de baunilha Bourbon Madagascar são brilhantes, carnudas, maduras, brilhantes, pretas, perfumadas e lisas.

Nossa fava de baunilha Madagascar Bourbon em seu tamanho econômico oferece notas de chocolate e caramelo. Média de 10 a 12 ou mais favas. 

Fava de baunilha negra de Madagascar

Comprar baunilha no Portugal e no Brasil

Feijão de baunilha preto de Madagascar

Compra de Baunilha de Madagascar diretamente do produtor

Compra e venda de baunilha de Madagascar diretamente do produtor na França

No Comptoir de Toamasina, somos o especialista da melhor fava de baunilha natural desde 2010.

Somos especialistas em especiarias raras para cozinha gourmet e criativa.

A nossa favas de baunilha com o sabor do passado . Oferecemos-lhe uma gama de baunilha 100% natural do mundo . Nossa fava de baunilha é feita na tradição dos produtores malgaxes e na modernidade hoje.

Venha e compre as favas, pós, sabores, extratos e concentrados de baunilha para confeitaria. 

O Comptoir de Toamasina, especialista em baunilha

Nossa empresa é especializada em favas de baunilha natural rara e excelência.

Trabalhamos diretamente e o mais próximo possível dos produtores, de acordo com nossas fontes .

Nossa fava de baunilha é muito reconhecida no mundo, principalmente no Brasil e na Califórnia.

50g de baunilha de Madagascar AOC Bourbon

Nota de mercado sobre o preço da baunilha de Madagáscar e da baunilha de Madagáscar

Compre favas de Bourbon Bourbon Bourbon AOC de baunilha natural ( variedade Bourbon Planifolia AOC Bourbon ).

Nossa fava de baunilha é da melhor qualidade chamada Gourmet ou Extra .

Nossa fava de baunilha é usada pelos maiores chefs e confeiteiros do mundo .

Compra e venda de fava de baunilha preta, lisa, flexível, carnuda. Nossas favas de baunilha tem os melhores níveis de vanilina na Ilha Grande.

Os sabores da fava de baunilha bourbon de Madagascar

Arnaud Vanille, os sabores do feijão de baunilha de Madagascar

O fava de baunilha de Madagascar do Comptoir de Toamasina oferece notas poderosas e persistentes no paladar.

Com notas de cacau e notas intensas de baunilha .

Nossa cápsula de baunilha oferece uma nota persistente de baunilha .

Uma prova da riqueza aromática do nosso casulo .

Nossa baunilha de Madagascar

Baunilha de Madagascar

Produtos: favas de baunilha 50g de qualidade ou extra de qualidade de Madagascar

Tipo de Baunilha: Madagascar Bourbon Fava de Baunilha

Qualidade : Gourmet / Extra

Tamanho: 13 a 15cm ou 17-20, dependendo dos lotes

Característica: Favas de baunilha macias, pretas, carnudas, brilhantes, perfumadas, suaves e lisas .

Embalagem: Em sachê, à vácuo

Outras embalagens disponíveis: 2 favas , 5 favas , 20 favas100 favas

Nossa Baunilha de Excelência: Baunilha do Taiti , Papua Nova Guiné , Baunilha do Brasil

Uso da fava de baunilha de Madagascar

Use a vagem de baunilha

fava de baunilha faz maravilhas em sobremesas , infundindo-a em leite quente a 60/80 ° C. Deixe infundir 10 a 15 minutos e a fava de baunilha liberará seus aromas.

Sinta-se livre para descobrir nossas receitas para aprender mais sobre seu uso e ter inspirações para uma cozinha criativa.

Como conservar suas favas de baunilha 

Como manter suas vagens de baunilha

A fim de preservar os sabores de sua fava de baunilha , sugerimos que você aplique pequenas regras simples que sejam mais ou menos iguais para todas as especiarias. Eles devem ser armazenados:

  • longe da luz
  • evite qualquer choque de temperatura
  • protegido da umidade

Entre os erros clássicos, cuidado com os recipientes com cortiça , pois a cortiça promove o desenvolvimento de mofo nas favas de baunilha.

O melhor é o recipiente de vidro, a caixa de ferro oua caixa de PET do Comptoir de Toamasina, especialmente projetado para a conservação da baunilha. 

Se você pode cobrir os grãos de baunilha com papel manteiga, é ainda melhor. Você fará a conservação como em Madagascar.

Se você tiver muito, faça um pacote de favas amarrando com ráfia ou uma fibra natural, ela reterá sua umidade e flexibilidade pelo maior tempo possível.

Cuidado para nunca colocar as favas de baunilha na geladeira ou no freezer .

Se você seguir todos os conselhos: manterá facilmente um pod de 1 ano de material ideal. Mas pouco a pouco as  favas perdem a umidade. É tudo normal porque a fava de baunilha é um tempero que melhora com o tempo.

Nota de mercado sobre Baunilha de Madagascar - Preço da Baunilha de Madagascar 2019 - 2020 Excluído

A baunilha de Madagascar custa cada vez mais. Deve-se saber que a grande ilha representa 80% da produção global de baunilha.

Antes de tudo, é importante saber que a fava de baunilha é o sabor mais popular do mundo, bem à frente do chocolate e do café.

Diz-se que é o sabor favorito dos franceses, a baunilha !

Um lembrete sobre a baunilha Bourbon

Bourbon Vanilla  é um rótulo concedido apenas a vagens de baunilha provenientes de Madagascar, Ilhas Maurício, Comores, Reunião e Madagascar. Esse casulo é chamado de baunilha planifolia .

O rótulo Bourbon é o sinal de que a fava de baunilha de alta qualidade é um tempero com uma redondeza e um poderoso aroma singular.

Essa fava é uma expressão gananciosa.

Quanto custa a baunilha de Madagascar atualmente?

Quanto custa um feijão de baunilha?

Para a baunilha Bourbon Madagascar de qualidade gourmet extra, serão necessários mais de 500 euros para iniciar a plantação. Então devemos adicionar veiculos 4x4, segurança, frete aéreo. Então chegamos a 650 euros por quilograma na França. Para o vanilla 2019. Então você deve adicionar nossa margem e as despesas de nossa empresa.

Diremos que o preço no produtor de vendas diretas para o indivíduo oscilará entre 800 e 1000 euros por quilo, de acordo com as importações. (Atenção, é uma média).

As razões para o aumento da baunilha de Madagascar

Primeiro de tudo, a demanda mundial está aumentando acentuadamente. Com uma demanda mais forte que a oferta. Não devemos esquecer o comércio de pau-rosa ou os traficantes lavam dinheiro em baunilha e os vôos que levam a um aumento da segurança.

Condições climáticas desfavoráveis ​​reduziram a produção malgaxe. Portanto, o preço do ouro negro louco que atingiu a baunilha da orquídea.

Hoje, a qualidade do fava de baunilha está se deteriorando enormemente e o Comptoir de Toamasina sempre seleciona as melhores favas para proporcionar um prazer intenso por uma cozinha criativa.

Baunilha logo substituída por vanilina industrial?

Compre Baunilha em França ao melhor preço

Existe o risco de a vanilina artificial suplantar a fava de baunilha.

Não, teremos que mudar a embalagem; se um produto tiver a palavra baunilha, ele deverá ter a verdadeira fava  de baunilha.

Se você encontrar aroma de baunilha, pode fugir, é um aroma artificial.

Agora você sabe tudo sobre o baunilha e por que comprar o baunilha no Comptoir de Toamasina , o verdadeiro Comptoir da Baunilha de Madagascar .

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