A fava de baunilha Bourbon de Madagáscar apresenta uma cor preta ou castanha escura. Oferece um perfume único, notas intensas de baunilha e um leve sabor achocolatado.

Esta é a fava de baunilha de eleição dos chefs conceituados.

A nossa baunilha Bourbon de qualidade gourmet é ideal para ser usada tanto em pratos doces como salgados.

• Notas principais: cacau e caramelo
• Aromática: a estrela da pastelaria. Uma fava de baunilha com um perfume intenso de baunilha rica e gulosa
• Tamanho: 14 a 16 cm (podendo chegar a 17-21 cm dependendo do lote)
• Qualidade: Gourmet - Extra respeitando um longo período de maturação

Compre 50g de favas de baunilha Bourbon de Madagáscar de grande qualidade no nosso balcão da baunilha. Uma fava de baunilha com notas incrivelmente intensas.

Uma especiaria e uma paixão, eis como descrevemos a nossa pequena princesa. As nossas favas de baunilha, provenientes de uma seleção meticulosa, prometem uma experiência gustativa inigualável. Escolhidas com extremo cuidado, caraterizam-se pela sua riqueza, textura macia e perfume cativante. A baunilha Bourbon de Madagáscar que lhe oferecemos transcende as suas sobremesas e pratos, transformando a sua cozinha num santuário de inspiração diária.

O nosso compromisso em garantir uma qualidade de excelência a um preço competitivo está no coração da nossa oferta. Cada fava, um verdadeiro tesouro sensorial, revela uma riqueza aromática incomparável.

Fundado por Arnaud, um especialista apaixonado formado em Madagáscar, o Comptoir de Toamasina destaca-se desde 2010 como um especialista francês em baunilha. Arnaud, munido do seu saber-fazer e da sua constante procura pelas melhores plantações, compromete-se a oferecer-lhe o melhor da baunilha Bourbon de Madagáscar. Anualmente, partilha as suas recomendações das melhores favas, sempre com base na melhor relação qualidade-preço.

Ao escolher as nossas baunilhas e especiarias, opta pela excelência, consubstanciada em favas cuidadosamente selecionadas pela sua riqueza aromática, textura flexível e intensidade. No nosso blogue, explore o mundo fascinante da baunilha, descubra receitas exclusivas e aprofunde o seu conhecimento sobre este ingrediente notável.

A nossa garantia de qualidade excecional começa no momento da compra direta aos produtores, com os quais estabelecemos relações privilegiadas. Estas ligações, especialmente em Maroantsetra, garantem não só a rastreabilidade total, mas também a seleção das melhores favas que capturam a essência da cultura malgaxe.

Numa busca incessante pela excelência, expandimos o nosso compromisso para lá das fronteiras de Madagáscar. Atualmente, exploramos o cultivo de baunilha no Brasil, um processo rigoroso destinado a ampliar a nossa oferta ímpar, mantendo as elevadas normas de qualidade que nos definem.

Uma fava de baunilha Bourbon preta de Madagáscar de qualidade gourmet é sinónimo de uma baunilha macia, aromática, intensa e rica em sementes. Como compreendemos que cada cliente tem necessidades distintas, disponibilizamos uma vasta gama de opções. Com este formato de 50 g, receberá cerca de 12 a 15 favas de qualidade Gourmet, meticulosamente calibradas entre 14 e 16 cm.

A nossa gama completa, desde favas inteiras a extratos e concentrados, foi concebida para estimular a sua criatividade na doçaria. Mundialmente famosa, a nossa baunilha de Madagáscar confere fortes notas de cacau e uma intensidade aromática formidável a cada prato.

Desde a fundação do Comptoir de Toamasina, Arnaud estabeleceu-se como um especialista apaixonado por proporcionar experiências sensoriais excecionais. Formado por uma produtora em Madagáscar, adquiriu um profundo conhecimento na escolha das plantações certas e na maturação da fava. Além disso, Arnaud testa agora a cultura de baunilha no Brasil, expandindo a nossa excelência a uma escala global.

A baunilha é a segunda especiaria mais cara do mundo, a seguir ao açafrão. Curiosidade: é na última semana, ou nas duas últimas, que a planta concentra a vanilina na fava verde. Desde a fava verde até à baunilha preta afinada, é necessário cerca de um ano. Experimente também o nosso extrato de baunilha líquido.