Gousses de Vanille de Madagascar biologique, pas chère, pas chère, gourmet, vanille de Madagascar, vanille bio
Producteur de vanille à Madagascar Direct
Gousses de Vanille de Madagascar biologique, pas chère, pas chère, gourmet, vanille de Madagascar, vanille bio
50g Gousse de Vanille de Madagascar...
Producteur de vanille à Madagascar Direct

50g Gousse de Vanille de Madagascar Extra

50g de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, qualité gourmet ou extra*, de 14 à 16 cm et 17cm à 21cm selon les lots. 

Les gousses de vanille Bourbon de Madagascar sont brillantes, charnues, moelleuses, luisantes,noires, parfumées et non fendues. 

Notre gousse vanille Bourbon de Madagascar dans son format économique offre des notes de chocolat et de caramel. moyenne de 10 à 12 gousses ou plus

  • Notes principales : Cacaotée et de caramel

  • Aromatique : La star de la pâtisserie. Une gousse de vanille avec un parfum intense de vanille gourmande, la plus intense des vanilles

  • Qualité : Gourmet - Extra avec le respect d'un long affinage

Découvrez le meilleur du monde de la vanille, la vanille bourbon de Madagascar, une gousse de vanille intense. 

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Gousse de Vanille Noire de Madagascar - Format 50g

Acheter la meilleure gousse de vanille bourbon en France

C'est bien ici que vous allez acheter la meilleure gousse de vanille bourbon de Madagascar. Cette vanille est le fruit du travail et de sélection d'Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina

Découvrez une gousse de vanille intense et puissante en bouche. Dans un premier temps des notes de vanille et de cacao qui s'entremêle puis laisse place à des notes de vanille intense et profonde. C'est la Reine de la pâtisserie. 

Gousse de vanille Bourbon Noire de Madagascar

Achat et Vente Vanille Madagascar directement du Producteur de Vanille à Madagascar

Achat et vente vanille de Madagascar direct du producteur en France

Au Comptoir de Toamasina, nous sommes le spécialiste de la meilleure gousse de vanille naturelle depuis 2010.

Nous sommes spécialiste en épice rare pour une cuisine gourmande et créative.

Notre gousse de vanille à la saveur d'antan. Nous vous offrons une gamme 100% vanille naturelle du monde. Notre gousse de vanille est élaborée dans la tradition des producteurs malgaches et de la modernité de nos jours. 

Venez acheter les gousses, poudres, arômes, extraits et concentrés à la vanille pour vos pâtisserie. 

Le Comptoir de Toamasina, L'Expert de la Vanille

Notre entreprise est spécialisé en gousse de vanille naturelle rare et d'excellence. 

Nous travaillons en direct et au plus proche avec les producteurs selon nos provenances

Notre gousse de vanille est très reconnue dans le Monde, au Brésil et en Californie. 

50g de Gousses de Vanille de Madagascar AOC Bourbon

Acheter des gousses de vanille

Acheter des gousses naturelles de vanille bourbon de Madagascar AOC Bourbon (variété vanilla Planifolia AOC Bourbon).

Notre gousse de vanille est la meilleure qualité qu'on appelle Gourmet ou Extra

Notre gousse de vanille est utilisée par les plus Grands Chefs et pâtissiers dans le monde

Achat et vente de gousses de vanille noires, non fendues, souples, charnues. Nos gousses de vanille on le meilleur taux de vanilline qu'on peut retrouver sur la grande île. 

Les Saveurs de la gousse de vanille bourbon de Madagascar

Gousse de Vanille Bourbon de Madagascar à pâtisserie

La gousse de vanille de Madagascar du Comptoir de Toamasina, offre des notes puissantes et persistantes en bouche. 

Avec des notes de cacao et d'intense note de vanille profonde

Notre gousse de vanille offre une note de vanille persistance en bouche. 

Une preuve de la richesse aromatique de notre gousse

Vanille Bourbon de Madagascar

vanille bourbon noire qualité gourmet gold

Produits : 50g de gousses de vanille de Madagascar qualité gourmet ou extra

Type de Vanille: Gousse de Vanille Bourbon de Madagascar

Qualité: Gourmet/ Extra

Taille: 13 à 15cm ou 17-20 selon les lots

Caractéristique: Gousses de vanille souples, noires, charnues, luisantes, parfumées, moelleuses et non fendues

Emballage: En sachet, sous vide

Autre conditionnement disponible: 2 gousses vanille bourbon ,5 gousses de vanille bourbon de Madagascar, 20 gousses de vanille bourbon de Madagascar100 gousses de vanille de Madagascar

Nos vanilles d'excellences: Vanille de TahitiGousse de Papouasie de Nouvelle Guinée,Vanille du Brésil

Comment Bien Utiliser sa Gousse de Vanille Bourbon

Tout savoir sur comment bien préparer sa vanille pour l'utiliser en pâtisserie

La gousse de vanille fait des merveilles dans les desserts en la laissant infuser au préalable dans du lait chaud à 60/80°C. Laissez infuser 10 à 15 minutes et la gousse de vanille va libérer ses arômes. 

N'hésitez pas à découvrir nos recettes pour en savoir plus sur son utilisation et avoir des inspirations pour une cuisine créative. 

Comment Bien Conserver ses Gousses de Vanille

Afin de préserver les saveurs de votre gousse de vanille, nous vous proposons d'appliquer de petites règles simples qui sont plus ou moins les mêmes pour toutes les épices. Il faut les ranger:

  • à l'abri de la lumière
  • éviter tout choc de température
  • à l'abri de l'humidité

Parmi les erreurs classiques, prenez garde aux récipients avec bouchon en liège, car le liège favorise le développement de moisissures sur les gousses de vanille.

Le meilleur reste le récipient en verre, boite en fer ou boite en PET du Comptoir de Toamasina spécialement conçue pour la conservation de la vanille. Et vous n'avez plus cas la mettre dans un placart.

Si vous pouvez enrober les gousses de vanille de papier paraffiné c'est encore mieux. Vous allez faire la conservation comme à Madagascar. 

Si vous avez beaucoup, faites-en une botte de gousses en les ficelant avec du raphia ou une fibre naturelle, cela permettra de conserver leur humidité et leur souplesse le plus longtemps possible.

Attention ne jamais mettre vos gousses de vanille au frigo ou au congélateur

Si vous suivez tous les conseils: vous allez garder facilement vaut gousse 1 an de matière optimum. Mais petit à petit les gousses perdent son taux d'humidité. C'est tout ta fait normal car la gousse de vanille est une épice qui se bonifie avec le temps. 

Note de marché sur la vanille de Madagascar - Prix de la vanille de Madagascar 2019

La vanille de Madagascar coûte de plus en plus chère. Il faut savoir que la grande île représente 80% de la production mondiale de vanille. 

Il faut tout d'abord savoir que la gousse de vanille est l'arôme le plus demandé dans le monde bien devant le chocolat et le café. 

On dit que c'est la saveur préférée des français, la vanille!

Un Rappel sur la Vanille Bourbon 

 

La gousse de vanille Bourbon est un label attribué uniquement aux gousses de vanille qui provienne de Madagascar, Ile Maurice, Comores, Réunion et de Madagascar. Cette gousse s'appelle vanilla planifolia

Le Label Bourbon est le signe d'une gousse de vanille de grande qualité est une épice avec une rondeur et un arôme singulier puissant. 

Cette gousse est une expression gourmande. 

Combien s’achète la vanille de Madagascar actuellement ?

Le prix de la vanille bourbon

Pour de la vanille Bourbon de Madagascar de qualité gourmet extra, il va falloir compter plus de 500 euros départ plantation. Il faut rajouter ensuite le 4x4 brousse, la sécurité, le frêt aérien. Alors on arrive à 650 euros le kilo en France. Pour la vanille 2019. Ensuite vous devez rajouter notre marge et les charges de notre entreprise. 

On va dire que le prix à la vente direct producteur pour le particulier va osciller entre 800 et 1000 euros du kilo selon les importations. (Attention c'est une moyenne).

 

Les raisons de l’augmentation de la vanille de Madagascar

 

Tout d'abord la demande mondiale est en forte hausse. Avec une demande plus forte que l'offre. Il ne faut pas oublier le commerce du bois de rose ou les trafiquants blanchisses l'argent dans la vanille et les voles qui entraînent une augmentation de la sécurité. 

Les conditions climatiques défavorables ont fait chuter la production malgache. Ainsi le prix de l'or noir affolant qu’a atteint le fruit vanille de l’orchidée.

Aujourd'hui la qualité de la gousse de vanille se dégrade énormément et le Comptoir de Toamasina sélectionne toujours les meilleures gousses afin de vous procurer un plaisir intense pour une cuisine créative. 

La vanille bientôt remplacée par la vanilline industrielle ?

Arnaud sur la route des meilleures plantation de vanille dans le monde

Il y a un risque de voir la vanilline artificielle supplanter la gousse de vanille. 

Non, il va falloir changer notamment les emballages, si un produit comporte le mot vanille, il doit avoir la véritable gousse de vanille. 

Si vous trouvez arôme de vanille, vous pouvez fuir, c'est un arôme artificiel. 

Maintenant vous savez tout sur la gousse de vanille et pourquoi acheter des gousses de vanille au Comptoir de Toamasina, le véritable Comptoir de la vanille de Madagascar

Bientôt

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