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50g Gousse de Vanille de Madagascar Extra
50g de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, qualité gourmet ou extra*, de 14 à 16 cm et 17cm à 21cm selon les lots.
Achat de gousses de vanille Bourbon de Madagascar sont brillantes, charnues, moelleuses, luisantes, noires, parfumées et non fendues.
Notre gousse vanille Bourbon de Madagascar dans son format économique offre des notes de chocolat et de caramel. moyenne de 10 à 12 gousses ou plus
- Notes principales: Cacaotée et de caramel
- Aromatique: La star de la pâtisserie. Une gousse de vanille avec un parfum intense de vanille gourmande, la plus intense des vanilles
- Qualité: Gourmet - Extra avec le respect d'un long affinage
Découvrez le meilleur du monde de la vanille, la vanille bourbon de Madagascar, une gousse de vanille intense!
Gousse de Vanille Noire de Madagascar - Format 50g
Découvrez notre format de 50g de gousses de vanille bourbon de Madagascar qualité Gourmet.
Nos gousses de vanille sont bien grasses et pleines de petites graines et surtout très parfumées.
Nous vous proposons une très belle qualité de vanille et le tout au meilleur prix.
Cette vanille bourbon est idéal pour réaliser des desserts et des mets pour transformer votre cuisine en une cuisine créative du quotidien.
Quand vous arrivez sur notre boutique de vente de vanille bourbon de Madagascar, vous êtes certain d'acheter uniquement les gousses de vanille de Madagascar très aromatique et avec un arôme intense.
Notre vanille va vous enchanté par sa qualité, sa souplesse et bien grasse.
Pour un meilleur rapport qualité prix et pour que vous comparez. Nous proposons la vente en poids et à la gousse.
Voici le nombre de gousses par 50g en qualité gourmet calibrage 14 à 16cm.
Dans 50g de vanille vous avez environ 15 gousses.
Pour 1kg de vanille bourbon de Madagascar vous allez avoir 300 gousses au minimum.
Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste français de la vanille, une gousse qui va provenir de maroantsetra et de la capitale de la vanille.
Le Comptoir de Toamasina est entrain de tester le métier de producteur de vanille au Brésil.
Planter la vanille, récolter la vanille verte, préparer la vanille avec des méthodes ancestrales et l'affinage.
Au Comptoir de Toamasina vous n'avez pas de marketing comme vanille sauvage, vanille bourbon de Madagascar (XS,L, XL, XXL).
Acheter une bonne gousse de vanille noire au Comptoir de Toamasina, c'est tout d'abord le savoir faire d'Arnaud dans la recherche des meilleures plantations et partenariats.
Il a été formé par une productrice à Madagascar et aujourd'hui il est un des spécialistes des vanilles du monde.
Acheter la meilleure gousse de vanille bourbon en France
C'est bien ici que vous allez acheter la meilleure gousse de vanille bourbon de Madagascar. Cette vanille est le fruit du travail et de sélection d'Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina.
Découvrez une gousse de vanille intense et puissante en bouche. Dans un premier temps des notes de vanille et de cacao qui s'entremêle puis laisse place à des notes de vanille intense et profonde. C'est la Reine de la pâtisserie.
Achat et Vente Vanille Madagascar directement du Producteur de Vanille à Madagascar
Notre gousse de vanille est très reconnue dans le Monde, au Brésil et en Californie.
50g de Gousses de Vanille de Madagascar AOC Bourbon
Acheter des gousses naturelles de vanille bourbon de Madagascar AOC Bourbon (variété vanilla Planifolia AOC Bourbon).
Notre gousse de vanille est la meilleure qualité qu'on appelle Gourmet ou Extra.
Notre gousse de vanille est utilisée par les plus Grands Chefs et pâtissiers dans le monde.
Achat et vente de gousses de vanille noires, non fendues, souples, charnues. Nos gousses de vanille on le meilleur taux de vanilline qu'on peut retrouver sur la grande île.
Les Saveurs de la gousse de vanille bourbon de Madagascar
La gousse de vanille de Madagascar du Comptoir de Toamasina, offre des notes puissantes et persistantes en bouche.
Avec des notes de cacao et d'intense note de vanille profonde.
Notre gousse de vanille offre une note de vanille persistance en bouche.
Une preuve de la richesse aromatique de notre gousse.
Vanille Bourbon de Madagascar
Produits : 50g de gousses de vanille de Madagascar qualité gourmet ou extra
Type de Vanille: Gousse de Vanille Bourbon de Madagascar
Qualité: Gourmet/ Extra
Taille: 13 à 15cm ou 17-20 selon les lots
Caractéristique: Gousses de vanille souples, noires, charnues, luisantes, parfumées, moelleuses et non fendues.
Emballage: En sachet, sous vide
Autre conditionnement disponible: 2 gousses vanille bourbon ,5 gousses de vanille bourbon de Madagascar, 20 gousses de vanille bourbon de Madagascar, 100 gousses de vanille de Madagascar
Nos vanilles d'excellences: Vanille de Tahiti, Gousse de Papouasie de Nouvelle Guinée,Vanille du Brésil
Comment Bien Utiliser sa Gousse de Vanille Bourbon
La gousse de vanille fait des merveilles dans les desserts en la laissant infuser au préalable dans du lait chaud à 60/80°C. Laissez infuser 10 à 15 minutes et la gousse de vanille va libérer ses arômes.
N'hésitez pas à découvrir nos recettes pour en savoir plus sur son utilisation et avoir des inspirations pour une cuisine créative.
Comment Bien Conserver ses Gousses de Vanille
Afin de préserver les saveurs de votre gousse de vanille, nous vous proposons d'appliquer de petites règles simples qui sont plus ou moins les mêmes pour toutes les épices. Il faut les ranger:
- à l'abri de la lumière
- éviter tout choc de température
- à l'abri de l'humidité
Parmi les erreurs classiques, prenez garde aux récipients avec bouchon en liège, car le liège favorise le développement de moisissures sur les gousses de vanille.
Le meilleur reste le récipient en verre, boite en fer ou boite en PET du Comptoir de Toamasina spécialement conçue pour la conservation de la vanille. Et vous n'avez plus cas la mettre dans un placart.
Si vous pouvez enrober les gousses de vanille de papier paraffiné c'est encore mieux. Vous allez faire la conservation comme à Madagascar.
Si vous avez beaucoup, faites-en une botte de gousses en les ficelant avec du raphia ou une fibre naturelle, cela permettra de conserver leur humidité et leur souplesse le plus longtemps possible.
Attention ne jamais mettre vos gousses de vanille au frigo ou au congélateur.
Si vous suivez tous les conseils: vous allez garder facilement vaut gousse 1 an de matière optimum. Mais petit à petit les gousses perdent son taux d'humidité. C'est tout ta fait normal car la gousse de vanille est une épice qui se bonifie avec le temps.
Note de marché sur la vanille de Madagascar - Prix de la vanille de Madagascar 2021
La vanille de Madagascar coûte de plus en plus chère. Il faut savoir que la grande île représente 80% de la production mondiale de vanille.
Il faut tout d'abord savoir que la gousse de vanille est l'arôme le plus demandé dans le monde bien devant le chocolat et le café.
On dit que c'est la saveur préférée des français, la vanille!
Un Rappel sur la Vanille Bourbon
La gousse de vanille Bourbon est un label attribué uniquement aux gousses de vanille qui provienne de Madagascar, Ile Maurice, Comores, Réunion et de Madagascar. Cette gousse s'appelle vanilla planifolia.
Le Label Bourbon est le signe d'une gousse de vanille de grande qualité est une épice avec une rondeur et un arôme singulier puissant.
Cette gousse est une expression gourmande.
Combien s’achète la vanille de Madagascar actuellement ?
Pour de la vanille Bourbon de Madagascar de qualité gourmet extra, il va falloir compter plus de 500 euros départ plantation. Il faut rajouter ensuite le 4x4 brousse, la sécurité, le frêt aérien. Alors on arrive à 650 euros le kilo en France. Pour la vanille 2019. Ensuite vous devez rajouter notre marge et les charges de notre entreprise.
On va dire que le prix à la vente direct producteur pour le particulier va osciller entre 800 et 1000 euros du kilo selon les importations. (Attention c'est une moyenne).
Les raisons de l’augmentation de la vanille de Madagascar
Tout d'abord la demande mondiale est en forte hausse. Avec une demande plus forte que l'offre. Il ne faut pas oublier le commerce du bois de rose ou les trafiquants blanchisses l'argent dans la vanille et les voles qui entraînent une augmentation de la sécurité.
Les conditions climatiques défavorables ont fait chuter la production malgache. Ainsi le prix de l'or noir affolant qu’a atteint le fruit vanille de l’orchidée.
Aujourd'hui la qualité de la gousse de vanille se dégrade énormément et le Comptoir de Toamasina sélectionne toujours les meilleures gousses afin de vous procurer un plaisir intense pour une cuisine créative.
La vanille bientôt remplacée par la vanilline industrielle ?
Il y a un risque de voir la vanilline artificielle supplanter la gousse de vanille.
Non, il va falloir changer notamment les emballages, si un produit comporte le mot vanille, il doit avoir la véritable gousse de vanille.
Si vous trouvez arôme de vanille, vous pouvez fuir, c'est un arôme artificiel.
Maintenant vous savez tout sur la gousse de vanille et pourquoi acheter des gousses de vanille au Comptoir de Toamasina, le véritable Comptoir de la vanille de Madagascar.
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