La gousse de vanille bourbon de Madagascar a une couleur noire ou brune. Elle offre un parfum unique, des notes intenses de vanille avec une saveur légèrement cacaotée.

C'est la gousse de vanille des chefs étoilés.

Notre vanille bourbon de qualité gourmet est idéale pour l'utiliser dans la cuisine salée ou sucrée.

• Notes principales : cacaotée et de caramel
• Aromatique : la star de la pâtisserie. Une gousse de vanille avec un parfum intense de vanille gourmande, la plus intense des vanilles
• Taille : 14 à 16 cm (voire 17 à 21 cm selon les lots)
• Qualité : Gourmet - Extra avec le respect d'un long affinage

Acheter 50g de gousses de vanille bourbon de Madagascar de grande qualité dans notre Comptoir de la vanille. Une gousse de vanille avec des notes intenses.

Une épice et une passion, voilà les mots de notre petite princesse. Nos gousses de vanille, issues d'une sélection méticuleuse, promettent une expérience gustative inégalée. Choisies avec soin, elles se caractérisent par leur richesse, leur moelleux et leur parfum envoûtant. La vanille bourbon de Madagascar que nous proposons transcende vos desserts et plats, métamorphosant votre cuisine en un sanctuaire d'inspiration quotidienne.

Notre engagement envers une qualité exceptionnelle à un prix compétitif est au cœur de notre offre. Chaque gousse, véritable trésor sensoriel, garantit une expérience gustative exceptionnelle, dévoilant une richesse aromatique incomparable.

Fondé par Arnaud, un expert passionné, formé par une productrice à Madagascar, le Comptoir de Toamasina se distingue depuis 2010 en tant que spécialiste français de la vanille. Arnaud, fort de son savoir-faire et de sa quête des meilleures plantations, s'engage à vous offrir le meilleur de la vanille bourbon de Madagascar. Chaque année, il vous dévoile son classement des meilleures gousses de vanille, établi en fonction du rapport qualité-prix.

En choisissant nos vanilles et épices, vous optez pour l'excellence, incarnée par des gousses soigneusement sélectionnées pour leur richesse aromatique, leur souplesse et leur intensité. Sur notre blog, plongez dans le monde fascinant de la vanille, découvrez des recettes exclusives et approfondissez vos connaissances sur cet ingrédient d'exception.

Notre engagement envers la qualité exceptionnelle de nos gousses commence par l'achat auprès de producteurs de vanille, avec lesquels nous établissons des relations privilégiées pour apprendre sur la culture de la vanille, notamment à Maroantsetra, la capitale de la vanille à Madagascar. Cette proximité garantit non seulement la traçabilité de nos produits, mais également la sélection méticuleuse des meilleures gousses, imprégnées de l'essence même de la culture malgache.

Dans une quête constante d'excellence, nous étendons notre engagement au-delà des frontières malgaches. Actuellement, nous explorons la culture de vanille au Brésil, un processus minutieux visant à élargir notre offre exceptionnelle tout en maintenant les normes rigoureuses de qualité qui font notre réputation.

Une gousse de vanille bourbon noire de Madagascar en qualité gourmet est synonyme d'une vanille flexible, gourmande, intense et riche en grains. Nous comprenons que chaque client a des besoins différents, c'est pourquoi nous proposons une gamme de conditionnements variés, en termes de poids total comme d'unités de gousses. Avec notre format de 50 g, vous recevez environ 12 à 15 gousses de qualité gourmet, soigneusement calibrées entre 14 et 16 cm.

Notre gamme complète de produits, des gousses entières aux extraits et concentrés de vanille, a été conçue pour stimuler votre créativité en pâtisserie. Notre vanille de Madagascar, renommée à l'échelle mondiale, apporte des notes puissantes de cacao et une intensité aromatique exceptionnelle à chaque bouchée.

Depuis la fondation du Comptoir de Toamasina en 2010, Arnaud s'est imposé comme un expert passionné dédié à offrir une expérience gustative incomparable. Formé par une productrice à Madagascar, il a acquis un savoir-faire unique dans la sélection des meilleures plantations et la transformation de la vanille. Au-delà d'être le créateur du Comptoir de Toamasina, Arnaud est également un pionnier qui teste actuellement la culture de la vanille au Brésil, élargissant ainsi notre quête de l'excellence à l'échelle mondiale.

La vanille est la deuxième épice la plus chère au monde après le safran. Bon à savoir : c'est lors de la dernière semaine, voire des deux dernières, que le pied de vanillier va donner son taux de vanilline à la vanille verte. De la vanille verte à la vanille noire, il faut environ un an pour produire cette précieuse épice. Découvrez aussi notre extrait de vanille liquide.