Cocktail au Thé Noir du Népal et Rhum Arrangé:

Ingrédients :

• 60 ml de rhum arrangé
• 60 ml de thé noir du Népal, infusé et refroidi
• 15 ml de sirop de miel
• 15 ml de jus de citron frais
• Glaçons
• Tranches de citron pour la décoration

Préparation :

1. Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez le rhum arrangé, le thé noir du Népal, le sirop de miel et le jus de citron frais.

2. Agitez vigoureusement pendant quelques secondes pour bien mélanger les ingrédients.

3. Filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi.

4. Décorez avec une tranche de citron et servez frais.

Poulet Mariné au Thé Noir du Népal:

Ingrédients :

• 4 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe de thé noir du Népal, infusé et refroidi
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• Sel et poivre au goût
• Huile d'olive pour la cuisson

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez le thé noir du Népal, la sauce soja, l'ail, le miel, le gingembre, le sel et le poivre.

2. Ajoutez les filets de poulet dans le mélange et assurez-vous qu'ils sont bien enrobés.

3. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement toute une nuit.

4. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

5. Ajoutez les filets de poulet marinés et faites-les cuire environ 6-8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

6. Servez chaud avec des légumes grillés ou une salade fraîche

Tartelettes au Thé Noir du Népal et Agrumes:

Ingrédients pour la pâte :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre froid, coupé en petits morceaux
• 1 pincée de sel
• Eau froide

Ingrédients pour la garniture :

• 2 cuillères à soupe de thé noir du Népal, infusé et refroidi
• 200 ml de crème fraîche
• 3 œufs
• Zeste d'un citron et d'une orange
• 50 g de sucre
• Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)

Préparation :

1. Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre et le sel dans un bol jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez un peu d'eau froide si nécessaire pour former une pâte. Enveloppez-la dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Préchauffez votre four à 180°C.
3. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez des cercles avec un emporte-pièce. Placez les cercles de pâte dans des moules à tartelettes et piquez le fond avec une fourchette.
4. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le thé noir du Népal infusé, la crème fraîche et les zestes d'agrumes.
5. Versez la préparation sur les fonds de tartelette.
6. Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
7. Laissez refroidir avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace avant de servir.