50 gousses de vanille bourbon de Madagascar
La route de la vanille du Brésil, découvrez notre vanille Bourbon de Madagascar
Gousses de vanille bourbon de Madagascar
Gousses de vanille - le Comptoir de la vanille spécialiste de la vanille malgache
Arnaud Vanille, l'expert de la gousse de vanille et chercheur de gousses de vanille
50 gousses de vanille bourbon de Madagascar
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Arnaud Vanille, l'expert de la gousse de vanille et chercheur de gousses de vanille
50 gousses de vanille bourbon de...
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50 gousses de vanille bourbon de Madagascar

115,00 €

La gousse de vanille bourbon de Madagascar à une couleur noire ou brune. Elle offre un parfum unique des notes intenses de vanille avec une saveur légèrement cacaotée. 

C'est la gousse de vanille des Chefs étoilés.

Notre vanille bourbon de qualité gourmet est idéal pour l'utiliser dans la cuisine salée ou sucrée. 

Elle provient de Mananara-Nord, une vanille qui provient d'une récolte tardive. 

50 gousses de vanille bourbon de Madagascar

Gousse de Vanille - Vanille Bourbon de Madagascar

La gousse de vanille de Madagascar est la vanille des chefs étoilés, pâtissiers. 

C'est une gousse de vanille gourmande avec une saveur intense de vanille et une légère note de cacao

Sa couleur est d'un brun foncé à un noir intense. 

Cette vanille va se marier à merveille dans des desserts, notamment la crème brûlée à la vanille

L'origine de la vanille de Madagascar c'est la région de la sava, Sambava, Antalaha, Vohémar et Andape

Mais notre gousse de vanille va bénéficier d'une récolte tardive. Elle provient de la région de Mananara-Nord. La dernière région qui va récolter la gousse de vanille verte.

Retrouver notre délicieuse gousse de vanille de Madagascar avec un affinage long et intense. 

La Vanille Bourbon de Madagascar - Une gousse de vanille avec une histoire et une qualité ancestrale

D’où vient la gousse de vanille? Vous allez tout de suite répondre Madagascar. Pourtant son origine est le Mexique

La vanille de Madagascar va bénéficier de l’appellation AOC Bourbon qui va regrouper la Vanille de Madagascar, Vanille des Comores, Vanille de la Réunion et Vanille de l'Ile Maurice.

 

Depuis le début du 20ème siècle Madagascar est le leader de la gousse de vanille avec une production qui représente 80% de la production mondiale de vanille.

Cette gousse de vanille a rapidement eu une renommée internationale grâce à son excellent rapport qualité prix.  

La gousse de vanille de Madagascar est une vanille ancestrale à la saveur unique et authentique

Elle bénéficie du savoir-faire des producteurs de vanille malgaches

 

vanille-bourbon-Madagascar

Cette vanille offre une amplitude aromatique qui son transporte dans un univers de saveurs

C'est une vanille qu'on devient vite accroc. 

On l'aime dans les mets sucrés: une confiture de fruits à la vanille, une crème pâtissière à la vanille. Mais on l'aime dans les crèmes brûlées. 

La gousse de vanille bourbon s'accompagne facilement avec l'ensemble de vos recettes grâce à sa symphonie de saveurs. 

 Comment Arnaud le créateur du Comptoir de Toamasina a découvert la vanille Bourbon Gold de Madagascar ?

Arnaud Sion, le créateur du Comptoir de Toamasina adore voyager

A 16 ans c'est la découverte de la Floride, à 17 ans la Chine, puis c'est le Vietnam, l'Asie et Madagascar

C'est lors de son premier voyage à Madagascar qui fait la rencontre de Flora une productrice de vanille qui va former Arnaud à l'art de la vanille

La gousse de vanille nous fascine avec son odeur qui nous rappelle notre enfance. 

C'est vrai que la vanille est le parfum préféré des français.

C'est sur le marché de Sébastopol que l'aventure du Comptoir de Toamasina commence à Lille en Mars 2010.

Notre vanille bourbon va être la star du marché de la place Sébastopol à Lille, puis de la place du concert. 

Ensuite notre gousse de vanille va voyager pour arriver en Californie, Argentine, Brésil et partout en Europe

Alors venez découvrir la gousse de vanille du Comptoir de Toamasina, le spécialiste de la gousse de vanille

N'hésitez pas à découvrir notre açai en poudre ,fève tonka du Brésil et acérola

Producteur de Vanille à Madagascar

La gousse de vanille du Comptoir de Toamasina provient de loin. 

Il faut 48h00 de 4x4 brousse non-stop pour aller de Tamatave à notre plantation de ville.
Quand vous arrivée à la plantation c'est une odeur omniprésente, enivrante de vanille. 

Chaque jour la gousse de vanille est mise au soleil afin d'être affinée et surtout de la masser pour bien l'affiner. 

Pour arriver à notre plantation de vanille partenaire seule le pick-up y arrive. 

Au Comptoir de Toamasina, vous aller acheter une gousse de vanille 100% naturelle. 

vanille-bourbon--madagascar-affinage

Notre gousse de vanille à une histoire. Elle provient d'une famille productrice de vanille

Le Comptoir de Toamasina va essayer chaque année de voyager à travers le monde afin de découvrir des plantations de vanille, producteurs de vanille et de vous faire découvrir les meilleures gousses de pays producteur de vanille

La vanille est notre petite princesse depuis 2010 et nous la sélectionnons avec soin

 

Notre gousse de vanille de Madagascar

 

Notre gousse de vanille est une superbe découverte, elles vous offrent un voyage culinaire intense et gourmand. 

Nous essayons de tisser des partenariats à travers le monde de la vanille afin e vous offrir les meilleures gousses

Alors acheter les meilleures gousses de vanille bourbon de Madagascar au Comptoir de Toamasina, le spécialiste de la gousse de vanille en France

 

Vanille Bourbon de Madagascar Qualité Gourmet Extra

Est ce que la vanille Bourbon qualité gourmet extra de notre Comptoir de la Vanille est meilleure que les autres ?

La gousse de vanille malgache est la première épice que le Comptoir de Toamasina a importé. 

Quand nous sélectionnons la gousse de vanille, nous souhaitons faire l'achat et la vente de la meilleure gousse de vanille. 

Notre partenaire à Madagascar nous aide de la recherche des meilleures gousses de vanille et sa plantation va nous fournir de cet or noir. 

Les meilleures gousses de vanille c'est au Comptoir de Toamasina. 

C’est une vanille avec un taux d’humidité entre 28% et 33%. Nous ne voulons pas une vanille trop humide à la suite de fort risque de moisissure sur la gousse de vanille de Madagascar.

Nos gousses de vanille vous offrent une gousse de vanille avec des notes cacaotées, une vanille gourmande avec des grains de vanille à la saveur unique.

Comment bien conserver et utiliser votre vanille Bourbon de Madagascar qualité Gourmet Extra ?

L'article pour savoir comment conserver votre gousse de vanille

Pour profiter au maximum de l'ensemble de sa symphonie de saveurs, prenez soin de fendre votre gousse sur toute sa longueur, vous pouvez la mettre dans votre lait et le porter à l’ébullition ensuite vous enlevez les graines la mettre dans votre recette. Vous pouvez sécher votre gousse de vanille et la mettre dans du sucre. 

Arnaud Expert de la vanille sur la route de la gousse de vanille du Brésil

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