Thé Noir Fumé Lapsang Souchong - Acheter du thé fumé

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Thé Fumé Lapsang Souchong

Thé noir fumé Lapsang Souchong, thé noir fumé, thé prestigieux car il est fait avec des bois spéciaux. Il offre des notes fumées avec une touche végétale. Un thé franc, puissant dès la première attaque en bouche avec une texture lisse.

Puissance du thé noir: 10/10
Notes principales: de bois avec une touche végétale
A savourer: Le matin

Acheter le meilleur Lapsang Souchong au meilleur prix au kilo. Le thé noir fumé Lapsang Souchong provient du Fujian région au sud de la Chine. C'est un thé avec des notes fumés et boisées, une très bonne alternative au thé classique.

Si vous souhaitez acheter le thé Lapsang Souchong avec la plus belle palette aromatique.

Un thé noir pour une pause gourmande qui peut-être fumé à l'épicéa ou à la racine de pins. un Thé pour une pause gourmande.

Conditionnement

Référence TLJC

7,54 €

Origine Chine

Un thé authentique provenant des montagnes embrumées de Chine, berceau historique du thé fumé.

Fumage Traditionnel

Feuilles fumées aux racines de pin pour des notes boisées, de tabac et de résine, sans arômes artificiels.

Polyvalence

Idéal pour le brunch, il excelle aussi en cuisine : marinade pour saumon, poulet, ou même en glace.

Au Comptoir de Toamasina, nous sommes fiers de vous présenter ce trésor de la tradition chinoise avec une saveur unique et incroyable. Imaginez-vous au lever du soleil, alors que la brume matinale s'étire doucement entre les arbres centenaires, imprégnant chaque feuille de thé d'un parfum délicat. Le Lapsang Souchong, c'est cette harmonie parfaite entre la nature et l'artisanat, entre la tradition et l'innovation.

Les feuilles de thé sont fumées avec du bois, révélant ainsi des notes boisées et chaudes qui en font une expérience unique en son genre. Chaque gorgée vous transporte dans un voyage sensoriel, où les arômes riches et subtils vous enveloppent, vous invitant à explorer les profondeurs de chaque infusion. Que vous soyez un amateur de thé ou un explorateur en quête de nouvelles saveurs, notre thé noir Lapsang Souchong saura conquérir votre palais et éveiller vos sens.

Précision : nous nous engageons à vous offrir des thés fumés authentiques, en conformité avec les normes phytosanitaires européennes les plus rigoureuses (règlement d'exécution UE 2015/1933 du 27/10/2015). Chez nous, vous ne trouverez que des thés véritablement fumés aux racines de pin ou d'autres espèces de bois, et non des produits aromatisés artificiellement.

Analyse Sensorielle Comparative

Lapsang Souchong vs Kerala vs Gunpowder

Le seul thé véritablement fumé face à un thé noir classique et un thé vert grillé

Fumé · Tabac · Résine

Boisé · Végétal

Malté · Rond

Puissance · Longueur

Lapsang Souchong (le nôtre)

Thé Noir Kerala

Gunpowder

Le seul vraiment fumé des trois : le Gunpowder développe des notes grillées par sa torréfaction sèche, mais aucun des deux autres thés n'est réellement fumé au bois comme le Lapsang Souchong. C'est cette fumaison directe qui lui vaut sa puissance maximale et sa parenté aromatique avec les whiskys écossais tourbés.

Lapsang Souchong · Kerala · Gunpowder

La Pyramide Olfactive du Lapsang Souchong

De la première bouffée de fumée à la finale boisée

Fiche technique

Ce que vous recevez

Pays d'origineChine
Espèce botaniqueCamellia Sinensis
IngrédientsThé Fumé Lapsang Souchong
Puissance aromatique10/10
Notes principalesDe bois avec une touche végétale
À savourerLe matin
AllergèneAbsence
Traces éventuelles d'allergènesAucun
EmballageSachet 80g, 160g ou 480g
Préparation / LivraisonPréparation sous 24h - Livraison sous 48h00

Qu'est-ce que le thé fumé — le Lapsang Souchong

Découvrez l'essence mystérieuse du thé fumé, une expérience sensorielle captivante en provenance des terres ancestrales de Chine. Au Comptoir de Toamasina, nous vous invitons à explorer ce trésor de la tradition chinoise, où chaque feuille de thé noir Lapsang Souchong est méticuleusement façonnée pour vous offrir une expérience gustative inégalée.

Le thé fumé, historiquement fait en Chine, est soumis à un processus d'oxydation prolongé avant d'être habilement fumé et séché selon les techniques du producteur de thé. Infusé, il révèle une teinte caramel délicieusement sombre et dévoile en bouche des arômes envoûtants, tantôt fumés, tantôt boisés. C'est un compagnon parfait pour vos matins revigorants et vos brunchs conviviaux, et il peut même sublimer vos recettes culinaires les plus créatives.

Quelle est la saveur du thé noir Lapsang Souchong

Le thé noir Lapsang Souchong, une variété renommée pour son profil de saveur singulier, offre une expérience gustative intense et caractéristique, marquée par des nuances fumées et boisées. Originaire de Chine, ce thé se distingue par ses notes distinctes de tabac et de résine de pin, évoquant subtilement l'ambiance chaleureuse d'un feu de bois crépitant. Lors de son infusion, il dévoile une teinte caramel ou rouge foncé, d'une limpidité éclatante. C'est un thé qui est très long en bouche et très goûteux.

Comment préparer le thé noir Lapsang Souchong

Découvrez comment préparer le thé noir Lapsang Souchong, un thé aux notes boisées et fumées, parfait pour un brunch ou pour accompagner des plats salés. Suivez notre méthode traditionnelle chinoise pour une infusion parfaite.

Ingrédients : Thé Lapsang Souchong (5g par personne), eau (700ml pour 4 personnes).

Température de l'eau : chauffez l'eau jusqu'à atteindre 95°C.
Dosage : utilisez 2g de thé, soit l'équivalent d'une cuillère à café, par tasse.
Infusion : laissez infuser le thé pendant 3 à 5 minutes.
Service : servez le thé bien chaud pour apprécier pleinement ses arômes.

Conseil d'entretien : après dégustation, rincez bien votre théière pour éviter les taches dues à la couleur sombre du thé.

Notes de dégustation & utilisation culinaire

Le Lapsang Souchong révèle une robe ambrée avec une légère amertume, évoquant les whiskys écossais. Il se marie bien avec le fromage, la viande, et peut être adouci par un nuage de lait. En cuisine, le Lapsang Souchong sert de condiment fumé pour rehausser le goût des poissons, volailles, et légumes vapeur. Essayez-le également mélangé à du sel ou du poivre pour une touche finale fumée.

Les recettes à réaliser avec le thé noir Lapsang Souchong

Découvrez les recettes d'Arnaud Sion, le créateur du Comptoir de Toamasina, à faire avec notre thé Lapsang Souchong :

Poulet au Thé Lapsang Souchong

Ingrédients : morceaux de poulet, feuilles de thé Lapsang Souchong, ail, gingembre, sauce soja, miel, sel et poivre.

Préparation : mariner le poulet dans un mélange de thé infusé, d'ail, de gingembre, de sauce soja et de miel, puis cuire au four ou à la poêle. Découvrez aussi notre poulet à la vanille.

Saumon Grillé au Thé Lapsang Souchong

Ingrédients : filets de saumon, feuilles de thé Lapsang Souchong, citron, huile d'olive, sel et poivre.

Préparation : mariner le saumon dans un mélange de thé infusé, de jus de citron, d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis griller au barbecue ou au four. Une alternative fumée à notre saumon au poivre sauvage.

Tofu au Thé Lapsang Souchong

Ingrédients : tofu ferme, feuilles de thé Lapsang Souchong, sauce soja, vinaigre de riz, ail, huile de sésame.

Préparation : faire mariner le tofu coupé en cubes dans un mélange de thé infusé, de sauce soja, de vinaigre de riz, d'ail émincé et d'huile de sésame, puis faire revenir à la poêle.

Glace au Thé Lapsang Souchong

Ingrédients : lait, crème fraîche, sucre, feuilles de thé Lapsang Souchong, jaunes d'œufs.

Préparation : infuser les feuilles de thé dans le lait chaud, puis incorporer la crème, le sucre et les jaunes d'œufs pour faire une crème anglaise. Refroidir et turbiner en glace.

Rhum Arrangé au Thé Lapsang Souchong

Ingrédients : rhum blanc, feuilles de thé Lapsang Souchong, écorce d'orange, bâton de cannelle, gousse de vanille.

Préparation : mettre les ingrédients dans une bouteille hermétique et laisser infuser pendant au moins une semaine. Filtrer et déguster en cocktail ou pur. Consultez notre guide complet pour faire un rhum arrangé.

Questions fréquentes

Le Lapsang Souchong est-il aromatisé artificiellement ?

Non — c'est un thé véritablement fumé aux racines de pin ou à d'autres essences de bois, en conformité avec le règlement UE 2015/1933 sur les résidus.

Pourquoi ma théière se tache-t-elle ?

C'est dû à la couleur sombre naturelle du thé fumé — rincez bien la théière après chaque dégustation.

Avec quoi comparer son goût ?

Sa robe ambrée et sa légère amertume rappellent les whiskys écossais tourbés — un thé pour les palais qui aiment le caractère.

Peut-on l'utiliser en cuisine salée ?

Oui, c'est l'un de ses grands atouts : marinades pour saumon ou poulet, condiment fumé pour poissons et légumes vapeur, ou simplement mélangé au sel.

« Le seul vrai thé fumé — résine de pin, tabac et feu de bois, capturés dans chaque feuille de Chine. »

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