Açai en Poudre

Açai en Poudre

Acheter de l'açai en poudre et connaître son histoire

Le Comptoir de Toamasina vous invite à découvrir les richesses de l'Amazonie au service de votre santé et de votre vitalité

Le Comptoir de Toamasina a crée au Brésil sa filiale Abaçai qui est spécialisée dans l'exportateur de saveurs et super aliments brésiliens. Dans le res...

Açai en Poudre

Acheter de l'açai en poudre et connaître son histoire

Le Comptoir de Toamasina vous invite à découvrir les richesses de l'Amazonie au service de votre santé et de votre vitalité

Le Comptoir de Toamasina a crée au Brésil sa filiale Abaçai qui est spécialisée dans l'exportateur de saveurs et super aliments brésiliens. Dans le respect d'une agriculture durable et responsable

Nous sommes la première épicerie de super aliments à maîtriser la chaîne de distribution, de la plantation jusqu'au consommateur final

Nous vendons 2 types d'açai, l'açai en poudre Lyophilisé et l'açai en poudre spry dray. Nos deux açai sont purs à 100% et regorge de bienfaits de la forêts amazonienne

Histoire de L'açai

Tout savoir sur le Euterpe oleracea

Euterpe oleracea, qu'on connait plus sous le nom de açai, wasaï ou pinot noir en Guyane et au Brésil. C'est un arbre qui pousse dans les zones marécageuses du Brésil et plus précisément dans le Nord du Brésil. 

Le palmier est fin et élégant, il mesure jusqu'à 20 mètres de haut. Il porte 10 à 14 palmes qui mesure environ 2 mètres de long.

Comme tout palmier les vieilles feuilles tombent au sol ce qui contribue à donner à l'espèce un aspect majestueux et gracieux.

Ses fleurs sont en grappes petites et jaunes.

Le palmier va devenir adulte à partir 4 ans et donner ses premiers fruits.

Les fruits mûrissent également en grappes de formes violacés, presque noirs à maturité, elles peuvent mesurer jusqu'à 2cm de diamètre.

 

Ou trouver le palmier pinot ou l'açai ou Brésil?

L'açai est originaire uniquement du sud de l'Amérique. Au Brésil on le retrouve énormément dans l'état du Pará, mais aussi dans Amapá, Maranhão, Amazonas et dans la Mata Atlantica.

La Mata Atlantica est la forêt primaire qu'on trouve au Brésil, notamment dans la région de Rio de Janeiro.

La légende de l'açai selon la mythologie des indiens d'Amazonie.


Une légende raconte l'histoire d'une tribu indienne d'Amazonie, ou la nourriture manquée pour son peuple.

Son chef Itaki  à du prendre une décision difficile.

Il a dû sacrifier toutes les filles qui venaient de naître afin de limiter l'augmentation de sa tribu.

Un jour Iaça, la fille Itaki a eu une fille qui a été sacrifié.

Iaça était tellement malheureuse qu'elle s'enferma dans son tipi et pleura jour et nuit.

Jusqu'au jour ou elle demande à Abaçai dieu des esprits de la forêt de montrer à son père une autre manière d'aider son peuple, sans à avoir à sacrifier ses filles.

Une nuit de pleine lune, Iaça a entendu un pleur d'enfant.

Elle sortit de son tipi et vu sa fille souriante, elle couru pour l'embrasser. 

Mais au moment de l’enlacer sa fille se transforma en Palmier.

Le lendemain le d'Iaça fut trouvé, sans vie, serrant le tronc du palmier, un grand sourire au lèvres et les yeux tournés vers la cime de l'arbre qui était rempli de fruits foncés.

Itaki ordonna alors de ramasser les fruits.

La préparation que la tribu obtenue fut un breuvage de coloration rougeâtre qui servie à nourrir toute la tribu et en terminer avec la famine.

Pour remercier le dieu Abaçai et sa fille Iaçai, il donne le nom Açai.

C'est pour celà qu'aujourd'hui on nomme le palmier pinot, le palmier qui pleur et son fruit, le fruit du bonheur et de la propérance.

Açai en Poudre bio, Açai en Poudre naturel

 

 

Comment utiliser l'açai en poudre dans la cuisine

Bien utiliser la poudre d'açai du Brésil dans ses recettes

 

La manières d'utiliser la baie d'açai sont multiples et vont être très différentes selon les régions.

Mais à chaque fois, les baies sont décortiquées et transformées en poudre d'açai, en jus ou en pulpe congelée.

Attention le goût de l'açai n'a pas des notes de chocolat comme beaucoup le dise, mais il y a un goût d'açai.

En Amazonie, on adore l'utiliser dans une sauce accompagner de plats salés comme le poisson.

Au Brésil, on consomme l'açai notamment dans les glaces. Mais le saviez-vous que les glaces ont toujours beaucoup de sucre.

Mais on le trouve un peu partout au Brésil, des boissons énergisantes, les barres céréales.


En période de fête comme lors du Carnaval, cet «Açaï na tigela», comme il est appelé, peut également être associé à de la Cachaça, l'alcool de canne à sucre le plus populaire du Brésil, ce qui en fait un cocktail énergisant et enivrant redoutable !
On peut ainsi imaginer qu'il sera la boisson non-officielle préférée lors de la Coupe du Monde ...

Hors du Brésil et notamment en France, il est aujourd'hui commercialisé principalement sous forme de jus dans en grandes surfaces, en compléments alimentaires ou en poudre d'açai .
Notre marque Abaçai est une entreprise brésilienne qui propose désormais de l'açai en poudre issue d'un projet de reforestation dans la forêt Amazonienne.

Glace à l'Açai

Açai Bowl

Pourquoi Acheter de l'Açai au Comptoir de Toamasina by Abaçai

 Açai en Poudre

Le Comptoir de Toamasina grâce à Abaçai est la première entreprise en France à vendre des super aliments et de l'açai en poudre directement du producteur au consommateur issu d'un projet de reforestation.

Notre Açai en poudre respecte les normes brésiliennes. Notre açai lyophilisé est pur à 100% tout comme notre açai en poudre spray dray.

Comment bien choisir ses baies d'açai ou açai en poudre

Le super Aliments Açai en Poudre

Le Comptoir de Toamasina vous propose acheter une baie d'açai en poudre d'excellence.

La baie en poudre d'açai doit toujours être pur à 100% jamais de matière étrangère dedans. 

Le saviez-vous que l'açai en poudre non pur à 100% n'est pas vendu sur le territoire national au Brésil et qu'il est considéré comme un second choix. 

La différence de prix au Brésil entre un açai en poudre pur à 100% et celui à 98% est le double.

Donc si un açai est pur à 98% il devra être 50% moins cher que celui pur à 100%.

 

Açai en Poudre issu d'un programme de reforestation

Abaçai by Le Comptoir de Toamasina achète de l'açai issu d'un programme de reforestation. L'ensemble de la production est mécanisée et les salariés ont une mutuelle santé.

Le saviez-vous que beaucoup de producteurs indépendants se tuent en ramassant l'açai au sommet des palmiers et touchent un prix dérisoire.

Abaçai se veut différent et veut promouvoir une agriculture durable et responsable et non d'avoir une belle histoire.

  

Comment acheter de l'Açai en Poudre - Acheter des baies d'açai en poudre au meilleur prix

Achat et vente d'açai lyophilisé au meilleur prix

 

Notre filiale brésilienne Abaçai créée par Arnaud Sion et Georges Castel, va chercher les meilleurs super aliments et baie d'açai en poudre directement au producteur.

Abaçai dispose de son propre pick-up au Brésil afin d'aller directement de les plantations.

Trop d'entreprise vente de travailler en direct avec les producteurs brésiliennes, mais combien dispose d'une filiale au brésilienne, aucune.

Abaçai by Le Comptoir de Toamasina première épicerie de super aliments et de vente d'açai en ligne franco-brésilienne.

Connaissez-vous les propriétés de la baie d'açai pour la santé

Tout savoir sur l'açai en podure et ses propriétés médicinales avec un résumé de revues mondiales

Les vertus hors du commun de la baie d'açai, entre mythe et réalité.

Des données qui proviennent des revus médicalements mondiales. Elle ne remplace en rien la rencontre avec un professionnel de santé.

L'açai est connu pour être un puissant antioxydant, au même titre que la canneberge ou la myrtille.

Mais c'est également un énergisant naturel, anti-cholestérol et un fortifiant immunitaire.

La poudre d'açai est une source très importe de calcium, de fer, de vitamine A et aussi d'acide aspartique.

Toutefois, ses vertus aphrodisiaques est surtout de l'ordre de la légende.


La baie d'açai en poudre est un petit fruit très prometteur, on commence même à mettre dans beaucoup de céréales et les apéritifs.

Les universités brésiliennes étudient la baie d'açai

La quantité d'antioxydants dans la baie d'açai est plus importante que dans d'autres fruits.

Une étude du journal of agricultural and food chemistry va démontrer qu'entre 56% et 86% des cellules cancéreuses humaines cultivées en boites de Petri avaient été détruites grâce à l'açai.

Les antioxydants ou composés phytochimiques que contient l'açai en poudre ont une capacité de lutter contre les radicaux libres de l'organisme qui dégradent les parois de nos cellules.

Le fruit aurait aussi des effets vasodilatateurs suggérant son efficacité pour le traitement des maladies cardiovasculaires, selon la même étude.

Il contiendrait également des oméga-6 et 9, des protéines, des fibres, des minéraux et des vitamines (A,B et E).

L'açai peut se vendre en pulpe et congelé. Le mieux est de l'acheter en poudre d'açai et toujours purs à 100%.

Il est délicieux de déguster l'açai dans les smoothies, yaourts et saupoudrez vos fruits.

L'açai semble même qui soit plus intéressant que la goji, mangoustier, noni.

Notre Açai ou en Brésilien Nossa Açai

Acheter en ligne des baies d'açai en poudre bio

Açai en Poudre : Vous vous demandez où acheter de l’açai en poudre en ligne, ou trouver de l’açai en France, acheter le meilleur açai lyophilisé, c’est ici au Comptoir de Toamasina, la première entreprise française franco-brésilienne.

L’achat d’açai en poudre au Comptoir de Toamasina c’est acheter un açai en poudre d’excellence grâce à notre maîtrise totale de la chaîne de production, du producteur au consommateur. Grâce à notre filiale Abaçai au Brésil.

Nous achetons les meilleurs baies d’açai et nous la transmettons à une entreprise qui nous la réduit en poudre pur à 100%. Notre açai provient de plantation bio au Brésil comme l’ensemble des açai vendu en France. Mais vu que l’ensemble des producteurs ne peuvent avoir la certification par faute de moyens suffisant, nous décidons de ne pas labelliser l’açai en poudre. Nous préférons que nos invités viennent découvrir notre travail au Brésil.

L’açaï dans la santé ?

Les baies d’açaï sont on ne peut plus saines ! Elles contiennent encore plus d’antioxydants que les baies de gojis, les myrtilles et les framboises et notre açai poudre est pur à 100%.

Quels sont les avantages pour la santé de l’açaï ?

Les baies d’açaï sont extrêmement riches en antioxydants, Avant de passer à l’achat, pensez à lire notre article sur les 12 bienfaits des baies d’açaï.

Devrais-je seulement acheter de l’açaï biologique ?

Il faut savoir que l’ensemble des baies d’Açai sont bio, mais le label bio autorise des matières étrangères et ne souhaitent pas visiter les plantations.

Le Comptoir de Toamasina certifie lui-même la qualité de l’açai avec un pharmacien brésilien qui contrôle la qualité de notre açai en poudre.

Recette d'Açai en Poudre

Venez découvrir nos recettes sur notre blog 100% brésiliens

blog.lecomptoirdetoamasina.fr

Smoothie café açai

Venez découvrir nos épices et nos super Aliments 

Arômes à Pâtisserie  - Acérola Poudre Pure - Cannelle de Ceylan  - Guarana Blanc Poudre

Epicerie en Ligne - Fève Tonka  - Poivre Noir de Madagascar - Poivre Timut - Poivre Sichuan

Super Aliments - Vanille de Tahiti - Vanille Tahiti Raiatea - Vanille de Madagascar

Détails

Açai en Poudre Il y a 3 produits.

Résultats 1 - 3 sur 3.
Résultats 1 - 3 sur 3.