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Pimenta Preta - Brasil
A pimenta preta brasileira é extraordinária, com notas selvagens e intensas.
Oferece um tempero forte e refinado com notas cítricas e almíscar.
Uma pimenta preta brasileira vem de três estados: Cidade de Nova Venécia, Espírito Santo, Bahia e Pará. A Comptoir de Toamasina tem sua própria filial no Brasil para colher excelentes pimentos.
- Potência da pimenta: 7/10
- Notas principais: selvagem, com um toque cítrico e almíscar
- Uso: Ideal para todos os pratos salgados, especialmente carnes
- Origem: Madagáscar
Descubra e compre on-line a melhor pimenta preta do Brasil. Arnaud, o criador do Comptoir de Toamasina, seleciona para você os melhores grãos de pimenta do Brasil, diretamente do produtor.
Pimenta Preta - Brasil
Pimenta preta do Brasil e suas notas mágicas. Na Comptoir de Toamasina, uma verdadeira caçadora de excelência, oferecemos três origens: pimenta de Belém, pimenta da Bahia e a do Espírito Santo, o principal produtor de pimenta do Brasil.
Pimenta preta brasileira com notas de animais muito selvagens, com um lado fresco.
Em breve, ofereceremos pimenta branca do Brasil, tivemos amostras em novembro de 2019 e achamos essa amostra muito promissora com notas cítricas para uma pimenta branca e todos os orgânicos e demeter. Ele estará chegando em breve.
Compre e venda pimenta preta brasileira
Graças à nossa subsidiária no Brasil, Abaçai, criada por Arnaud Sion, criadora do Comptoir de Toamasina. Somos o primeiro supermercado franco-brasileiro a comercializar pimenta preta do Brasil, diretamente do produtor ao consumidor.
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A origem da pimenta preta brasileira
PIMENTA DO REINO SUL DA BAHIA E ESPIRITO SANTO
Na época das grandes navegações, em Portugal, um fenômeno está nascendo e Portugal é o pioneiro.
O mar como uma expansão comercial. Conhecer e dominar as rotas marítimas significa dominar a economia.
Portugal pretende conquistar novas estradas e pessoas em busca de comida e especiarias.
A pimenta Piper nigrum é uma liana da família Piperacea, originária da Índia e introduzida no Brasil no século XVII pelos portugueses.
Naquela época, o principal uso era o tempero de alimentos, em particular carnes frias e salsichas. Hoje, a pimenta está presente em todo o setor farmacêutico, incluindo perfumaria, alimentos e, finalmente, na nossa mesa.
Produção Mundial de Pimenta no Brasil
A produção mundial varia de 300.000 a 400.000 toneladas por ano, sendo o Vietnã o maior produtor, o Brasil é o quarto e representa 10% da produção mundial.
Segundo o IBGE, Instituto de Pesquisa do Brasil, o Brasil produz cerca de 50 toneladas de pimentão em 19.400ha.
Os principais estados são Pará, Espírito Santo e Bahia, com 75%, 15% e 9% da produção brasileira.
As cidades de Açu (PA), Thomas-Açu (PA), Matthew (ES), Jaguaré (ES) Ituberá (BA) e Prado (BA) são as principais cidades onde é produzida a pimenta preta.
85% da produção brasileira é exportada. Você deve saber que o cultivo de pimenta no Brasil é feito por pequenos agricultores.
O consumo de pimenta aumenta em 3% a cada ano, em média, principalmente na Índia, China e Oriente Médio.
Pimenta Preta do Brasil Nova Venécia Espirito Santo
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Sabor e aroma incríveis - sabor e natureza brasileiros no seu prato
A pimenta do Espírito Santo é uma pimenta muito surpreendente com suas características aromáticas
Eu queria compartilhar com você uma das jóias do Brasil. Com o nosso Ford Ranger, vamos direto à plantação todos os anos para obter os melhores grãos de pimenta do Brasil.
O Espírito Santo é um pouco o porto de Minas Gerais, é nesse estado que muitas mercadorias saem de Minas Gerais para navegar para a Europa.
Arnaud Sion, criador do Comptoir de Toamasina, encontrou durante uma viagem ao Brasil uma plantação de pimenta com grãos de pimenta com uma qualidade aromática rara e notável.
O grão de pimenta do Brasil, não tritura sob os dentes, oferece uma incrível paleta aromática e você descobrirá uma sinfonia de sabores no paladar.
A descoberta de uma região de pimenta no sudeste do Brasil e sabores brasileiros
Para fazer isso, devemos retornar à origem. Arnaud Sion deixou a França e a Europa em novembro de 2015, para se instalar no Brasil, em Minas Gerais.
Em um primeiro momento, ele descobriu nossa baunilha de Madagascar de excelência para os chefs de Belo Horizonte; depois, durante as reuniões, ele passou a descobrir os produtores.
Primeiro de ônibus, ele atravessou o Brasil para conhecer produtores de café em São Paulo, Minas Gerais, superalimentos Guaraná e Açaí, aqui eram 3 horas de avião.
Então, em julho de 2017, compramos nosso próprio 4x4 para comprar sabores brasileiros diretamente da plantação e conhecê-los. Porque na estação das chuvas, é muito difícil mudar para o interior e o Ranger faz toda a diferença.
Pimenta preta brasileira do Espírito Santo
Queríamos oferecer a você uma pimenta ensolarada que sairá do caminho comum. Para chegar à plantação apenas estradas de terra.
O Espírito é um dos principais produtores de pimenta do Brasil, graças à sua terra e seu clima próximo ao mar.
Descrição:
Produtos: Pimenta Preta - Brasil (Bahia ou Espírito Santo)
Qualidade: Extra
Característica: pimenta fresca com notas silvestres
Embalagem: Em garrafa ou saquinho
Qual a diferença entre a pimenta do Brasil e as outras?
A pimenta do Brasil se traduz em notas frescas e selvagens.
É um verdadeiro prazer fazê-lo descobrir uma pimenta de excelência.
É durante um final de semana no estado do Espírito Santo, sob fortes chuvas, que Arnaud Sion se perde em uma estrada de terra.
Ele chega em frente à Fazenda e pede seu caminho e descobre que é pimenta.
É marcado um encontro para o dia seguinte e a chuva deu lugar ao sol.
Você deve saber que o trabalho dos agricultores brasileiros é notável. Após algumas discussões e uma nova visita para ver se a plantação respeita nosso desejo de agricultura sustentável e responsável, compramos nossas primeiras sacolas.
Que trazemos de volta para Minas Gerais e enviamos para a França.
Oferecemos pimenta preta acessível ao maior número da agricultura sustentável e responsável.
Para descobrir pimentas com uma sinfonia de sabores diferentes, recomendamos:
Em quais receitas você deve usar sua pimenta preta brasileira?
A pimenta do reino é uma pimenta para você. Isso permitirá que você descubra suas notas de animais.
Você pode realmente usá-lo em qualquer lugar.
É uma sinfonia de sabores que o levará para fora das rotas tradicionais da pimenta.
Pimenta Preta - Brasil na cozinha salgada
É o grande amigo do sal, você poderá usá-lo em todos os tipos de pratos salgados: carnes, peixes, legumes, molhos.
Ele fará maravilhas na farinha de rosca, frango, queijo ou tofu.
Recomendamos que você o bata com um pilão antes de servir. Na melhor das hipóteses, excluirá sua sinfonia de sabores.
Não hesite em fazer como os brasileiros e fazer churrasco com pimenta do reino e moído para colocar na sua carne.
Como armazenar e usar sua pimenta preta brasileira?
Pimenta é vendida com muita freqüência em pó no comércio é triste.
Nesta forma, perderá rapidamente seus aromas para deixar apenas um sabor sem tessitura.
Para aproveitar ao máximo o cheiro da pimenta, é melhor sempre comprar grãos integrais e moer no último momento com um moinho grosso ou pilão.
Guarde a pimenta longe de choques leves e de temperatura. Especialmente se você comprar em um saco a vácuo de 500g. As embalagens de 50g de garrafas PET e saquetas de até 200g são especialmente projetadas para preservar os sabores da pimenta e não deixar passar os raios UV.
Cuidado para nunca deixá-lo por muito tempo na cozinha, pois pode ficar amargo. Adicione-o no final do cozimento.
Um pequeno conselho: nunca coloque a mão muito pesada sobre a pimenta ou ela pode simplesmente transformar seu prato.
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Graças à nossa subsidiária no Brasil, estamos indo diretamente às plantações para finalmente garantir pimenta preta - Brasil em alta qualidade.
Nossa pimenta preta é selecionada por nós diretamente na plantação.
Nossas parcerias com produtores locais (produtor de pimenta) reduzem o intermediário e, portanto, reduzem o preço.
Compre pimenta do Brasil ao melhor preço por quilo na Comptoir de Toamasina.
Nossa pimenta preta brasileira é de alta qualidade e é uma pimenta preta fresca.
Se você deseja comprar diretamente do Brasil, entre em contato conosco.
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