Acerola em Pó por Quilo - O melhor pó de acerola

"Procura a melhor acerola em pó, naturalmente rica em vitamina C? O Comptoir de Toamasina seleciona para si, com a mesma exigência de um investigador de vagens de baunilha, os melhores pós de acerola."

Arnaud Sion percorre o Brasil para selecionar o pó de acerola mais puro do nosso conhecimento. A acerola é uma das cerejas com mais vitamina C do mundo. O nosso pó revela notas aromáticas ricas e complexas com um toque de acidez refrescante. Se gosta de acerola, vai apreciar a nossa titulação garantida de no mínimo 17%, estritamente em conformidade com a norma brasileira.

Sabia que? Uma única colher de chá do nosso pó de acerola contém até 20 vezes mais vitamina C do que um copo de sumo de laranja fresco. É o aliado natural ideal para reduzir o cansaço e estimular o seu organismo diariamente.

A Exigência de uma cadeia franco-brasileira

O Comptoir de Toamasina é, desde novembro de 2015, uma empresa franco-brasileira especializada na importação de superalimentos da Amazónia e de todo o Brasil. Arnaud Sion, o seu criador, inicialmente apaixonado pela fava de baunilha, formou-se no coração das melhores plantações para construir uma cadeia de excelência em torno da acerola. Graças à nossa filial brasileira Abaçai, dispomos mesmo de uma plantação de teste para elaborar o nosso próprio caderno de encargos!

Trabalhamos diretamente com a melhor fábrica de transformação local (Malpighia punicifolia), que dispõe do certificado da ANVISA e das aprovações da FDA nos Estados Unidos. Ao comprar o seu pó de acerola connosco, tem a garantia de um produto puro, colhido fresco e imediatamente transformado para preservar todas as suas vitaminas. Acompanhe as nossas aventuras e tutoriais em vídeo todos os dias no nosso canal do YouTube.

Uma cor e uma conservação específicas

100% natural, o nosso pó de acerola evolui com as estações: apresenta uma cor rosa pálido puxando para o cinzento durante as colheitas de inverno, e um tom rosa pastilha elástica nas colheitas de verão. Atenção, a sua pureza torna-o extremamente sensível à humidade: em contacto com o ar, pode aglomerar-se e ficar pegajoso. Certifique-se de que o conserva sempre na sua saqueta hermética com fecho, especialmente concebida para preservar os seus sabores.

Onde nos encontrar em França?

Pode comprar o nosso pó de acerola online com embalagens que variam desde a saqueta de 50g até à oferta por quilo (ou até a partir de 5kg para profissionais, enviados a partir do nosso balcão brasileiro), ou vir conhecer-nos pessoalmente! Estamos presentes todos os sábados de manhã, das 8h30 às 13h30, no mercado Sébastopol em Lille.

O que é a Acerola? Origem e Benefícios

A acerola provém de um arbusto chamado aceroleira, que dá um fruto chamado cereja de acerola. Esta cereja possui uma composição nutricional rara, à imagem da baga de açaí ou do camu-camu. Contém até 100 vezes mais vitamina C do que uma laranja, ou mesmo 10 vezes mais do que uma goiaba.

A aceroleira pertence à família das Malpighiaceae e mede entre 5 e 15 metros de altura. Dotada de uma folhagem persistente, cresce espontaneamente nas regiões tropicais e subtropicais (Cerrado, Pará, Minas Gerais, Amazónia), sob um clima médio de 26°C. A flor de acerola tem uma magnífica cor vermelha viva que pode descobrir no nosso canal do YouTube.

A cereja tem uma polpa suculenta, acidulada ou doce consoante as variedades. No entanto, o seu tempo de vida é muito curto: em menos de uma semana, apodrece. É por isso que deve ser transformada em pó muito rapidamente para preservar os seus teores de vitamina C. No Brasil, consumi-la-á fresca, em sumo ou em forma de pó, como aquela que lhe propomos.

As variedades de acerola doces:

• Acerola Manoa Sweet: Esta aceroleira produz frutos de cor amarela-avermelhada na maturidade. Recomendada para jardins, esta variedade é de fácil manutenção e oferece um sabor incrível para sumos de fruta frescos.
• Acerola Rubi Tropical: Os frutos são idênticos aos da Manoa Sweet, mas o arbusto trepa até 5 metros de altura. É uma das maiores aceroleiras do Brasil.
• Acerola Hawaiian Queen: Esta aceroleira de tronco único é ideal para a produção de frutos frescos destinados a serem vendidos como cerejas de mesa.

As variedades ácidas utilizadas para o pó do Comptoir:

• Acerola J. H. Beaumont: Uma aceroleira de ramos baixos e compactos, que oferece uma forte densidade e uma produtividade muito grande. Os frutos são de um laranja avermelhado.
• Acerola F. Rehnborg: Um arbusto muito produtivo mas com menor teor de vitamina C. As cerejas são muito grandes, passando do laranja ao vermelho escuro em plena maturação.
• Acerola F. Haley: Esta variedade é a mais bem adaptada às regiões mais secas, nomeadamente no Nordeste do Brasil. Os seus frutos de tamanho médio são de cor vermelho púrpura.

Descubra no nosso blogue o nosso guia completo para saber quais são os benefícios da acerola, como consumi-la e onde a encontrar.

Uma pequena cereja que lhe quer bem: Perfil Nutricional

A acerola é um verdadeiro tesouro. O fruto contém 20 a 30 vezes mais vitamina C do que a laranja (1.000 mg a 2.000 mg por 100 g), posicionando-se logo atrás do Camu Camu. A acerola em pó é também rica em vitaminas B e A, bem como em flavonoides e minerais essenciais (ferro, cálcio, fósforo, potássio e magnésio).

É um estimulante natural perfeito para impulsionar a produção de colagénio. A acerola é também reconhecida como um poderoso antioxidante capaz de desintoxicar e remineralizar a pele (pode, aliás, integrar o pó nos seus cremes cosméticos caseiros).

As virtudes e benefícios da acerola em pó crua

Sabia que quanto mais verde for a cereja, mais rica é em vitamina C? Este pequeno fruto vermelho e verde acidulado que lhe quer bem é conhecido por reduzir o cansaço e estimular as defesas naturais do organismo, tornando-o particularmente eficaz durante a estação rigorosa do inverno.

Como utilizar a cereja de acerola em pó?

Hoje em dia, não existe realmente um estudo científico que permita determinar uma posologia exata e universal. É importante saber que o seu organismo elimina naturalmente o excesso de vitamina C. Assim, consumir 3g por dia de polpa de acerola é mais do que suficiente para cobrir as suas necessidades diárias sem qualquer risco de sobredosagem.

Outras receitas com Acerola em Pó

Sem inspiração para utilizar o seu pó de acerola? Encontre no nosso blogue as melhores receitas vitaminadas: