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Acerola em pó ao quilo - Malphighia punicifolia
A acerola é antes de tudo uma árvore na América do Sul. Mais particularmente do Brasil, da Amazônia a Minas Gerais. Seu fruto é a cereja de Barbados ou cereja das Índias Ocidentais. É uma pequena baga vermelha conhecida como fonte natural de vitamina C. É 20 vezes mais que um copo de suco de laranja. Acerola Pó 500g Malphighia punicifolia Puro e Orgânico.
- Poder da cereja: 7/10
- Notas principais: Notas ligeiramente azedas
- Uso: Todas as manhãs
- Princípio ativo: Vitamina C, teor mínimo 17,61 em conformidade com os regulamentos brasileiros
- Nativo: Minas Gerais, São Paulo - Brasil
Comptoir de Toamasina é o atacadista líder da França em acerola. A Acerola é uma fonte importante naturalmente de Vitamince C. Compre aqui a melhor qualidade e o melhor preço.
+17% Vitamina C
Teor excecional em conformidade com a regulamentação brasileira. 20 vezes mais vitamina C do que no sumo de laranja.
Experiência de Arnaud Sion
Selecionado por Arnaud Sion, formado no coração das melhores plantações do Brasil.
Cadeia de Valor Controlada
Do produtor brasileiro para a sua mesa, garantindo frescura e rastreabilidade ideal.
Arnaud Sion percorre o Brasil para selecionar a acerola em pó mais pura que conhecemos. A acerola é uma das cerejas com maior teor de vitamina C do mundo. O nosso pó revela notas aromáticas ricas e complexas, com uma ponta de acidez refrescante. Se gosta de acerola, apreciará o nosso teor garantido de no mínimo 17%, em estrita conformidade com as normas brasileiras.
Os nossos preços exclusivos de Acerola em Pó:
- 500g: 47,00 €
- 1kg: 77,00 €
- 5kg: 350,00 €
- 10kg: 650,00 €
- Preço preferencial 20kg: a 55,00 €/kg
Sabia que?
Uma única colher de chá do nosso pó de acerola contém até 20 vezes mais vitamina C do que um copo de sumo de laranja fresco. É o aliado natural ideal para reduzir o cansaço e fortalecer o seu organismo diariamente.
Exigência de uma parceria franco-brasileira
O Comptoir de Toamasina é, desde novembro de 2015, uma empresa franco-brasileira especializada na importação de superalimentos da Amazónia e de todo o Brasil. Arnaud Sion, o seu criador, inicialmente apaixonado pela vagem de baunilha, formou-se no coração das melhores plantações para construir uma cadeia de excelência em redor da acerola. Graças à nossa filial brasileira Abaçai, dispomos inclusive de uma plantação de testes para criar os nossos próprios cadernos de encargos!
Trabalhamos diretamente com a melhor fábrica local de processamento (Malpighia punicifolia), que possui o certificado da ANVISA e aprovação da FDA nos Estados Unidos. Ao comprar a sua acerola em pó connosco, tem a garantia de um produto puro, colhido fresco e imediatamente processado para preservar todas as suas vitaminas. Veja as nossas aventuras e tutoriais diários no nosso canal do YouTube.
Cor e conservação específicas
100% natural, o nosso pó de acerola evolui com as estações: apresenta uma cor rosa pálida com um toque acinzentado nas colheitas de inverno, e um tom rosa vivo nas colheitas de verão.
Atenção: a sua pureza torna-o extremamente sensível à humidade. Em contacto com o ar, pode aglomerar-se e ficar pegajoso. Certifique-se de que o conserva sempre no seu saco selado hermético, especialmente concebido para preservar os seus sabores.
Onde nos encontrar na França?
Pode comprar a nossa acerola em pó online em embalagens que vão desde o saco de 50g até à oferta ao quilo (ou a partir de 5kg para profissionais, enviados a partir do nosso entreposto brasileiro), ou vir ter connosco diretamente! Estamos presentes todos os sábados de manhã, das 8h30 às 13h30, no mercado Sébastopol em Lille.
O que verá neste vídeo
Arnaud apresenta a acerola, a sua flor vermelha vibrante e a sua transformação em pó. Subscreva o canal para acompanhar as nossas aventuras e dicas todos os dias.
Análise Sensorial & Nutricional
Perfil da Acerola (Malpighia emarginata)
Cinco dimensões que definem esta pequena cereja — dominada pela sua acidez refrescante e pela extrema concentração de Vitamina C
Acerola · Laranja · Camu Camu
A Pirâmide Gustativa da Acerola
Da primeira impressão ao final de boca, a cereja do Brasil em três tempos
Ficha técnica
O que irá receber
- ReferênciaAC500
- Espécie botânicaMalphighia punicifolia
- País de origemBrasil — Minas Gerais, São Paulo, Nordeste
- Princípio ativoVitamina C, teor mínimo de 17,61% em conformidade com a regulamentação brasileira
- Potência da cereja7/10
- Notas principaisNotas ligeiramente ácidas
- UtilizaçãoTodas as manhãs
- IngredientesAcerola em pó
- AlergéniosAusência — sem vestígios
- EmbalagemSaco reselável e hermético
- Preparação / EntregaPreparado em 24h - Entrega rápida em 48h
As 10 Receitas & Dicas de Arnaud para a Acerola
A acerola em pó é um concentrado de vitamina C natural. Aprenda a consumi-la corretamente sem destruir os seus nutrientes com o calor, e descubra as nossas melhores combinações culinárias.
1. A Regra de Ouro: Nunca aquecer a Acerola!
Preservar a totalidade da Vitamina C
A vitamina C natural é uma molécula frágil que se degrada acima dos 35°C a 40°C. Nunca deite a sua acerola em pó num chá a ferver ou numa preparação que vá ao forno.
- Dica de preparação: Incorpore sempre a acerola em pó em bebidas frias, sumos à temperatura ambiente, compotas mornas ou iogurtes.
2. Sumo de Laranja Energético Matinal
O método rápido e delicioso
A acidez natural da laranja combina perfeitamente com as notas de cereja ácida da acerola.
- Esprema 2 laranjas frescas para um copo.
- Deite 1 colher de chá rasa de acerola em pó no copo.
- Bata energicamente com um pequeno batedor de leite ou garfo para dissolver o pó perfeitamente. Beber de imediato.
3. Batido «Super Vitalidade» de Arnaud Sion
O trio mágico da Amazónia
Este batido junta os maiores superalimentos brasileiros para uma sinergia antioxidante sem igual.
- 200ml de leite de amêndoa ou aveia bem fresco
- 1 colher de chá de Acerola em Pó
- 1 colher de chá de Açaí em Pó RWD
- 1 colher de chá de Camu Camu em Pó
- 1/4 de fava Tonka ralada na hora (para um toque delicioso de amêndoa)
Passe tudo no liquidificador durante 45 segundos e sirva bem frio!
4. Molho de Salada Ácido com Acerola
Um toque de originalidade para as suas entradas
A acerola pode substituir o sumo de limão num molho de salada criativo e cheio de vitaminas.
- Numa taça, misture 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre de sidra e 1 colher de chá de mostarda.
- Junte 1 colher de chá de acerola em pó e 1 colher de chá de mel para equilibrar a acidez.
- Bata energicamente e deite sobre a sua salada verde ou vegetais crus.
5. Iogurte / Queijo Fresco Antioxidante
Um pequeno-almoço ou lanche saudável
- Numa taça de queijo fresco ou iogurte vegetal (coco, soja), adicione 1 colher de chá de acerola em pó.
- Misture até obter uma bonita cor rosa.
- Adicione uma mão cheia de granola, sementes de chia e frutos vermelhos frescos.
6. Pudim de Chia com Acerola & Leite de Coco
Preparação na véspera para manhãs atarefadas
- Num frasco, misture 3 colheres de sopa de sementes de chia com 20cl de leite de coco.
- Adicione 1 colher de chá de acerola em pó e 1 colher de sopa de xarope de ácer.
- Deixe repousar no frigorífico durante toda a noite. De manhã, o pudim estará firme, frutado e pronto a consumir.
7. Barras Energéticas Cruas de Acerola (Raw Bars)
O lanche ideal para o desporto
Passe no processador 150g de tâmaras sem caroço, 80g de amêndoas, 2 colheres de sopa de cacau em pó e 1 colher de sopa generosa de acerola em pó. Pressione numa forma e leve ao frigorífico durante 2 horas antes de cortar em barras.
8. Limonada Gelada com Acerola & Hortelã
A bebida refrescante do verão
Dilua 1 colher de sopa de acerola em pó e 2 colheres de sopa de açúcar de cana num litro de água mineral fresca. Adicione cubos de gelo, rodelas de lima e folhas de hortelã fresca ligeiramente pisadas.
9. Sinergia Acerola & Ferro Vegetal
Otimizar a absorção do ferro
A vitamina C natural da acerola multiplica por 3 a absorção do ferro não-hemínico (ferro vegetal). Consuma uma bebida de acerola durante refeições ricas em espinafres, lentilhas, espirulina ou sementes de abóbora.
10. Conservação Perfeita: Proteger da Humidade
Evitar que o pó ganhe grumos
A acerola pura é altamente higroscópica (absorve a humidade do ar). Feche sempre o saco hermético imediatamente após a utilização e guarde-o num local seco, protegido da luz e do calor.
O que é a Acerola? Origem e Benefícios
A acerola provém de um arbusto chamado aceroleira, que dá um fruto conhecido como cerola ou cereja-da-barbados. Esta cereja possui uma composição nutricional rara, à semelhança da baixa de açaí ou do camu-camu. Contém até 100 vezes mais vitamina C do que uma laranja, ou 10 vezes mais do que uma goiaba.
A aceroleira pertence à família Malpighiaceae e mede entre 5 e 15 metros de altura. Com folhagem persistente, cresce espontaneamente em regiões tropicais e subtropicais (Cerrado, Pará, Minas Gerais, Amazónia), sob uma temperatura média de 26°C. A flor da acerola tem uma bonita cor vermelha viva que pode ver no nosso canal do YouTube.
A cereja tem uma polpa suculenta, ácida ou doce dependendo da variedade. No entanto, a sua durabilidade é muito curta: em menos de uma semana, degrada-se. Por isso, precisa de ser transformada em pó rapidamente para preservar os seus teores de vitamina C. No Brasil, pode consumi-la fresca, em sumo, ou em forma de pó, como a que colocamos à sua disposição.
As variedades doces de acerola
Acerola Manoa Sweet
Esta aceroleira produz frutos de cor amarelo-avermelhada quando maduros. Recomendada para pomares caseiros, esta variedade é de fácil manutenção e oferece um sabor incrível para sumos frescos.
Acerola Rubis Tropical
Os frutos são idênticos aos da Manoa Sweet, mas o arbusto cresce até aos 5 metros de altura. É uma das maiores aceroleiras do Brasil.
Acerola Hawaiian Queen
Esta aceroleira de tronco único é ideal para a produção de frutos frescos destinados ao consumo direto como fruta de mesa.
As variedades ácidas usadas para o pó do Comptoir
Acerola J. H. Beaumont
Uma aceroleira de ramos baixos e compactos, oferecendo grande densidade e altíssima produtividade. Os frutos são de cor laranja-avermelhada.
Acerola F. Rehnborg
Um arbusto muito produtivo, mas com menor teor de vitamina C. As cerejas são muito grandes, passando de laranja a vermelho escuro quando totalmente maduras.
Acerola F. Haley
Esta variedade é a que melhor se adapta às regiões mais secas, em especial ao Nordeste do Brasil. Os seus frutos de tamanho médio apresentam uma cor vermelho-púrpura.
Descubra no nosso blogue o nosso guia completo para saber quais são os benefícios da acerola, como consumir e onde encontrar.
Uma pequena cereja que lhe faz bem: Perfil Nutricional
A acerola é um verdadeiro tesouro. O fruto contém 20 a 30 vezes mais vitamina C do que a laranja (1.000 mg a 2.000 mg por 100 g), posicionando-se logo a seguir ao Camu Camu. A acerola em pó é também rica em vitaminas B e A, bem como em flavonoides e minerais essenciais (ferro, cálcio, fósforo, potássio e magnésio).
A classificação (surpreendente) da vitamina C
Veja como se posiciona a nossa pequena cereja brasileira em comparação com outros frutos:
* Nota: Estes dados referem-se a frutos frescos comparados entre si, e não ao pó desidratado (que concentra os valores de forma diferente).
Se procura outros superalimentos da América do Sul para reforçar a sua vitalidade, não hesite em conhecer também o nosso guaraná em pó do Brasil!
É um estimulante natural perfeito para impulsionar a produção de colagénio. A acerola é também reconhecida como um potente antioxidante capaz de desintoxicar e remineralizar a pele (pode inclusive adicionar o pó aos seus cremes cosméticos caseiros).
As virtudes e benefícios da acerola em pó
Sabia que quanto mais verde estiver a cereja, mais rica é em vitamina C? Este pequeno fruto vermelho e verde acidulado que lhe faz bem é famoso por reduzir o cansaço e estimular as defesas naturais do organismo, sendo especialmente eficaz durante a época de inverno.
Uma decisão das autoridades europeias de saúde (EFSA)
Após análise dos dados científicos, a EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) e a Comissão Europeia determinaram que os produtos que contenham pelo menos 12 mg de vitamina C por 100 g, 100 ml ou por embalagem podem alegar contribuir para: a formação normal de colagénio, o metabolismo energético normal, o funcionamento do sistema nervoso, o sistema imunitário, a redução do cansaço, a regeneração da vitamina E, a absorção digestiva do ferro, e a proteção antioxidante das células.
Como utilizar a cereja acerola em pó?
Atualmente, não existe um estudo científico que estabeleça uma posologia exata e universal. É importante saber que o seu organismo elimina naturalmente o excesso de vitamina C. Assim, consumir 3g por dia de polpa de acerola é mais do que suficiente para cobrir as suas necessidades diárias sem qualquer risco de sobredosagem.
Tomar acerola em pó como suplemento alimentar:
Recomendamos diluir 1 colher de chá num sumo de laranja ou de maçã. Pode também diluir 3 colheres numa garrafa de água para ir bebendo ao longo do dia para um aporte contínuo de vitamina C natural.
É igualmente possível utilizar a acerola em pó na culinária criativa. Mas atenção: nunca aqueça a acerola acima dos 35°C para não destruir a vitamina C! Prefira fazer um delicioso açaí bowl e descubra o que é o açaí na mesma oportunidade.
Outras receitas com Acerola em Pó
Sem inspiração para usar a sua acerola em pó? Descubra no nosso blogue as melhores receitas repletas de vitaminas:
Perguntas frequentes
Que quantidade de acerola em pó devo consumir por dia?
Cerca de 3g por dia (uma colher de chá) é suficiente para cobrir as necessidades diárias de vitamina C — o corpo elimina o excesso naturalmente. Dilua num sumo ou numa garrafa de água.
Por que razão não se deve aquecer a acerola?
A vitamina C é destruída pelo calor: nunca ultrapasse os 35°C. Reserve o pó para preparações frias — batidos, sumos, iogurtes, tigelas e molhos.
O que significa o teor de 17% de vitamina C?
O nosso pó tem um teor mínimo garantido de 17% de vitamina C (17,61%), em estrita conformidade com a regulamentação brasileira — o que distingue o pó puro de acerola dos pós diluídos.
Acerola ou camu-camu: qual escolher?
O camu-camu é mais concentrado em vitamina C (2000-2900 mg/100g contra 1000-1700 mg), mas a acerola tem um sabor mais agradável e melhor relação qualidade-preço. Ambos combinam muito bem.
Têm preços para profissionais?
Sim: 5kg por 350€, 10kg por 650€ e preço preferencial de 55€/kg a partir de 20kg, enviados da nossa filial no Brasil. Principal grossista de acerola em França.
« Do produtor brasileiro para a sua mesa: a acerola em pó mais pura que conhecemos, com teor garantido de 17% — pelo principal grossista de acerola na França. »
Encomendar Acerola em PóDe 500g a 20kg pro · 1kg a 77€ · Teor de 17% garantido · Seleção de Arnaud Sion
- País nativo
- Brasil
- ESPÉCIES BOTÂNICAS
- Malphighia punicifolia
- INGREDIENTES
- Acerola em Pó
- PODER
- 7/10
- ALÉRGENO
- Ausência
- POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
- Nenhum
- EMBALAGEM
- Saco
- Preparação / Entrega
- Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
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