Vanille de Papouasie

Achat de vanille Planifolia ou Tahitensis

Achat de gousses vanille de Papouasie Nouvelle Guinée variété Tahitensis ou Planifolia. Deux variétés de vanille pour deux saveurs uniques et envoutante.

Le Comptoir de Toamasina votre spécialiste de la vanille depuis 2010 vous invite à découvrir en ligne notre sélection de la plus belle gousse de vanille qualité gourmet de Papouasie Nouvelle Guinée. Une gousse de vanille de Prestige.

Nous sommes fiers de vous présenter deux variétés exceptionnelles issues de ce terroirde la vanille d'exception : la planifolia et la Tahitensis.

Chacune subissant une préparation méticuleuse avec une préparation de la vanille dite bourbon.

Récolté à la main et vous offre le meilleur rapport qualité prix des vanilles du monde.

La vanille de Papouasie n'est pas une gousses de vanille sauvage, se distingue par des notes de cuir et d'épices qui se déploient harmonieusement à travers chaque nuance aromatique.

La vanille de Papouasie est Grandiose et c'est bien plus qu'un simple coup de cœur.

Elle est une révélation. Une puissance aromatique incroyable, elle s'impose comme la digne remplaçante de la vanille bourbon de Madagascar.

Vivez l'expérience en pâtisserie ultime avec la vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée disponible à la gousse et au kilo.

Vanille Planifolia de Papouasie Nouvelle-Guinée

VPPNG

La Vanille Planifolia de Papouasie Nouvelle-Guinée est une gousse de vanille rare, une vanille de luxe aux arômes intenses et profonds. La Papouasie Nouvelle-Guinée va produire des gousses de vanille de variétés Tahitensis et Planifolia. Le Comptoir de Toamasina en Comptoir de la vanille et chercheur de vanille du monde vous propose d'acheter les...

6,86 €

Vanille Planifolia de Papouasie Nouvelle-Guinée au Kilo

5GVPNG

Achat de Vanille Planifolia de Papouasie Nouvelle-Guinée au kilo. Je vous propose le meilleur rapport qualité prix de la vanille PNG au format au kilo de mon sachet de 250g jusqu'au conditionnement de 5kg. Découvrez une gousse de vanille qui est une véritable pépite pour les amateurs de vanille rare. Un trésor aromatique avec des notes d'épices, de muscs...

83,97 €

Vanille Tahitensis de Papouasie

2GVPNG

Découvrez la Vanille Tahitensis Gourmet de Papouasie Nouvelle-Guinée au Comptoir de Toamasina. Cette variété offre des notes fruitées, florales et boisées, idéale pour sublimer vos plats. Nous proposons cette vanille récoltée à la main, garantissant le meilleur rapport qualité-prix. Achetez en différentes quantités, de 2 à 100 gousses. Notes principales...

5,00 €

Vanille Tahitensis de Papouasie Nouvelle Guinée au kilo

Promo !

Vanille Tahitensis de Papouasie Nouvelle Guinée au kilo

250GGPNG

Acheter la vanille tahitensis de Papouasie Nouvelle Guinée au Kilo. Vous allez découvrir nos conditionnements de 250g à 5kg. La gousse de vanille PNG à pâtisserie est plus noires et plus fines que la vanille de Tahiti. Cette vanille PNG à pâtisserie offre des notes fruitées, florales et boisées. C'est la même variété que la vanille de Tahiti Notes...

90,00 €

La vanille de Papouasie le secret des grands chefs Par Arnaud Vanille

Pourquoi la vanille de Papouasie est-elle si prisée ? C'est une question de goût, d'arôme et de passion.

Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina, a découvert à 20 ans cette magnifique épice, devenue incontournable dans l'art de la pâtisserie et surtout notre meilleure vente pendant l'année 2022. Car cette vanille offrait le meilleur rapport qualité prix du monde de la vanille.

La vanille de Papouasie, avec ses variétés Planifolia et Tahitensis, offre une palette aromatique sophistiquée, idéale pour les pâtisseries et desserts de tous les jours, ainsi que pour une cuisine inventive et des plats raffinés.

La variété Tahitensis, avec ses notes de cuir et de vanille florale intense très longue en bouche, transporte vos sens dans un voyage gustatif inoubliable.

Elle est la vedette des recettes innovantes et de la cuisine créative.

Une simple incision et une infusion de 12 heures dans du lait suffisent pour obtenir une essence de vanille parfaite, transformant vos desserts en chefs-d'œuvre dignes d'un restaurant étoilé.

Découvrez infusion parfaite à la vanille

Quant à la Planifolia, elle évoque la vanille traditionnelle de notre enfance avec une saveur franche de cacao et une note de vanille intense.

La vanille du Comptoir de Toamasina, riche en graines et en vanilline, intensifie les arômes de vos créations sucrées. Nous sélectionnons uniquement la qualité gourmet.

Ensuite nous ne négocions pas les prix, mais la qualité. Nous savons que cette vanille est différentes de la vanille malgache. Elles sont plus noires et surtout la vanilla tahitensis de Papouasie va subir un échandage.

Depuis 2010, nous nous engageons que chaque gousse soit une expérience unique et surtout une qualité irréprochable. La vanille de Papouasie n'est pas seulement une grande vanille, une belle épice, c'est la promesse d'une expérience culinaire sans égale. Choisissez la vanille de Papouasie et redécouvrez la magie de la pâtisserie.

Le Comptoir de Toamasina c'est le spécialiste de la vanille depuis 2010, nous tellement reconnu dans notre métier que même un concurrent a acheté la marque Arnaud Vanille pour nous faire de l'ombre.

Je suis Arnaud Sion et comme vous le voyez sur ma chaîne youtube je suis un amoureux de la vanille.

La taille et les caractéristique de notre bonne vanille de Papouasie

Nos gousses de vanille de Papouasie, fidèles notre tradition, mesurent entre 14 et 22 cm.

Nous ne souhaitons pas vendre des vanilles de petites tailles qui ont moins de graines et surtout moins de puissance aromatique. Cette vanille de Papouasie est unique.

Nous offrons deux catégories : la taille classique de 14 à 16 cm, et l'exceptionnelle 18 à 22 cm. Vous trouverez des grandes tailles 18-20 au kilo sur demande.

Lors de l'étape cruciale du conditionnement, nous effectuons un dernier contrôle qualité pour ne vous expédier que les gousses qui nous font vibrer. Une vanille qui doit être souple, charnue et luisante.

Notre sélection est rigoureuse, se limitant à la crème de la crème des vanilles de Papouasie qu'on appelle qualité gourmet : des gousses noires, non fendues, qui promettent une expérience gustative sans précédent.

Saviez-vous que du moment de la pollinisation jusqu'à l'expédition, chaque étape est réalisée à la main avec le plus grand soin ? C'est notre engagement envers une qualité inégalée.

La Vanille de Papouasie Grandiose se distingue par un contrôle qualité méticuleux. Que vous soyez un professionnel ou un particulier en quête de vanille d'exception, vous pouvez compter sur l'expertise du Comptoir de Toamasina.

Nous vous garantissons un profil aromatique convoité par les plus grands chefs, avec une teneur en vanilline naturelle qui fera de vos plats des créations sublimes.

Explorez notre gamme de gousses, poudres, arômes et extraits de vanille pour enrichir votre cuisine et créer des mets d'excellence.

Découvrez la Vanille Tahitensis et Planifolia de Papouasie et ses arômes

J'aimerai vous faire découvrir Vanille Tahitensis et Planifolia de Papouasie et ses Arômes.

Quand vous achetez une origine des gousses de vanille, vous souhaitez acheter au meilleur prix mais le saviez-vous que chaque pays va donner des notes à la vanille. Et oui c'est comme pour le vin.

La vanille de Papouasie est une célébration des sens, un trésor aromatique qui séduit les palais les plus exigeants. Au Comptoir de Toamasina, nous sommes fiers de vous présenter deux variétés de vanille de Papouasie qui incarnent l’excellence et la diversité des saveurs.

La Vanille Tahitensis de Papouasie est une gousse de vanille d’une beauté exceptionnelle, prisée pour ses notes de cuir et d’épices qui évoluent vers un bouquet floral persistant. Cette variété, cousine de la vanille de Tahiti, est plus noire et plus fine, offrant des arômes fruités, floraux et boisés qui s’expriment à merveille dans les desserts, mais aussi dans les plats salés. La vanille de Tahiti va avoir des notes anisées et florales, ici, je vous conseil d'utiliser cette vanille dans les préparations froides.
La Vanille Planifolia de Papouasie, quant à elle, est une vanille de luxe aux arômes intenses et profonds. Avec des notes d’épices, de cuir et une touche de musc, elle laisse place à une longue et intense saveur chocolatée. C’est la variété de vanille la plus produite au monde, et notre Planifolia de Papouasie est une représentation sublime de cette variété, offrant une richesse aromatique qui rappelle le grand cru de la vanille.

Ces deux variétés de vanille de Papouasie sont préparées selon la méthode traditionnelle dite “Bourbon”, ce qui leur confère une qualité et une complexité aromatique inégalées.

La vanille est récolté au terme de sa maturation, puis trié, échaudé pour finalement être séchée. Pour affiner cette vanille, c'est dans une pièce sombre à l'abri de la lumière, le repos va permettre à la vanille de développer sa puissance aromatique.

Par rapport aux autres vanilles qui on le même cycle de préparation, c'est pour moi les deux meilleures vanilles. Elles sont parfaites.

Que vous soyez un professionnel ou un passionné de gastronomie, la vanille de Papouasie du Comptoir de Toamasina est un choix incontournable pour réaliser aussi bien avec des mets salés et sucrés. C'est une vanille incroyables pour faire un flan à la vanille et elle est bien meilleure que la vanille du Mexique.

Où acheter nos gousses de vanille de Papouasie ?

Vous vous posez la question où acheter nos gousses de vanille de Papouasie ?

Le comptoir de Toamasina en temps que spécialiste de la vanille, propose ses vanilles au professionnel chef et restaurateur mais aussi en Grande Surface et dans les épiceries fines.

Lorsque vous cherchez à acheter des gousses de vanille de Papouasie, dans mon entreprise familiale, vous allez acheter uniquement le top du top de la qualité, la qualité gourmet.

Nous offrons une sélection de produits de vanille sur notre boutique en ligne qui inclut la prestigieuse vanille Tahitensis de Papouasie Nouvelle-Guinée et la célèbre vanille Planifolia plus de 80% de la production mondiale devanille, connue pour son arôme intense et sa qualité supérieur à la vanille de Madagascar. Le taux de vanilline dans la vanille planifolia de Papouasie est supérieur à celle de Madagascar.

Nos gousses de vanille grand cru de Papouasie sont cultivées dans des plantations sélectionnées dans un terroir exceptionnel, produisant des gousses de grandes tailles 18-20 cm ou 15-16cm dans sa forme traditionnel.

Chaque gousse de vanille Tahitensis et Planifolia est un concentré de vanille, riche en grains et prête à infuser vos plats de saveurs exquises.

Pour une conservation optimale de nos gousses de vanille de Papouasie, nous conseillons de les conserver dans leur emballage d’origine fermé et de les laisser infuser pour libérer pleinement les saveurs.

Nous mettons à disposition notre whatsapp, email en plus de commander facilement sur notre site et bénéficier de nos conseils d’experts si vous avez une question.

Commandez dès maintenant et découvrez pourquoi nos gousses de vanille de Papouasie sont le choix des connaisseurs et des grands chefs du monde entier.

Comment conserver et utiliser votre vanille

Quand on achète une vanille d'exception, on souhaite avoir la meilleure conservation.

Nous vous invitons à suivre nos conseils dès réception de vos gousses de vanille.

Il va suffire de soit laisser la vanille dans notre boite spéciale vanille voir d'utiliser une de nos techniques :

Dans un bocal en verre voir dans une boite en fer où en bois dans du papier sulfurisé. Envelopper vos gousses de vanille dans du papier sulfurisé et les mettre dans le bocal. Cette permet de garder la vanille de long mois
Placer votre vanille à l'abri de la lumière et de tout choc de température. Température idéal de la conservation du bâton de vanille entre 15 et 20°C
Ne jamais mettre votre vanille à côté d'autres épices. La vanille est un caméléon et risque de capter les saveurs des autres épices.

La conservation dans de l'alcool et au congélateur est à prescrire, la première méthode va donner un goût d'alcool à sa va retirer son taux d'humidité.

Pour bien utiliser une gousse de vanille, nous vous conseillons de réaliser l'infusion parfaite à la vanille.

Venez découvrir notre article comment acheter de la vanille - Utilisation de la vanille