Poivre Long de Java au Kilo

Acheter le Poivre Long de java au kilo. C'est un poivre rare et unique. C'est le piper longum, un poivre avec des notes sensuelles piquantes et sucrées. Vous allez découvrir une attaque en bouche différente et longue, dans un premier temps un goût de chocolat, anis, réglisse et de cannelle, puis dans un deuxième temps un côté chaud et légèrement piquant. Un poivre délicieux pour la cuisine salée ou sucrée.

Puissance du Poivre: 8/10
Notes principales: Chaudes et rondes de chocolat et d'anis
Utilisation: Cuisine salée et sucrée
Origine: Indonésie

Découvrez nos poivres du monde entier et notre poivre châton, le poivre long de Java. Acheter le poivre de Java au meilleur prix au kilo et de la meilleure qualité. Un grain de poivre qui propose des notes aromatiques sans égales.

Conditionnement

Référence PLF1K

36,93 €

Poivre Long de Java au Kilo - Achat et conseils d'utilisation

Arnaud Sion, le créateur du Comptoir de Toamasina, vous propose d'acheter le poivre long de java au kilo. Vous allez vous Plonger dans l’univers des épices d’exception avec le poivre long de Java, un poivre avec des notes cacao et anisées.

Arnaud Sion est reconnu pour son expertise et sa passion pour les épices et la vanille et ici, son entreprise familiale vous propose ce poivre au meilleur rapport qualité prix au kilo.

Si vous souhaitez le meilleur poivre pour remplacer le poivre noir alors vous allez faire le meilleur achat.

Le poivre long de java un poivre incroyable

Le poivre long de Java est une épice rare et ancienne qui offre une véritable aventure culinaire. Ses saveurs inimitables, rappelant la cannelle piquante et le cacao brut, en font un ingrédient précieux pour ceux qui cherchent une expérience gustative unique.

Un Voyage Sensoriel Inégalé

Chaque grain de poivre long de Java promet un voyage sensoriel extraordinaire. Ses notes sucrées, florales, fruitées et boisées apportent à vos plats une complexité aromatique sans pareille. Bien que méconnu, ce poivre détient le titre de première épice importée en Europe, soulignant son importance historique.

Le Joyau du Piper Retrofactum

Mais qu’est-ce que le poivre long de Java ? C’est le fruit d’une liane indigène d’Inde, qui pousse à l’état sauvage sur les pentes majestueuses de l’Himalaya. Ces petits épis, composés de minuscules graines appelées perles de poivre long, sont riches en arômes et ajoutent une touche exotique à vos recettes.

Une Épice aux Multiples Variétés

Il est essentiel de distinguer le poivre long de Java de son cousin africain, le poivre long timiz. Ce dernier, plus rare, possède des caractéristiques culinaires et thérapeutiques uniques. Le poivre long de Java se distingue par son piquant similaire à celui du poivre traditionnel, tandis que le timiz africain charme par son parfum épicé.

La Diversité des Poivres Longs

La famille des poivres longs ne se limite pas à Java. Elle inclut des variétés comme le poivre long rouge de Kampot, cultivé au Cambodge et récolté à maturité, ou le poivre sauvage d’Assam, court et savoureux, ressemblant à une mûre. Au Népal, le poivre choco, une version miniature du poivre long, enrichit encore la diversité de cette épice fascinante.

Un Héritage Riche mais Méconnu

Malgré son rôle pionnier dans l’histoire des épices en Europe, le poivre long demeure largement inconnu. Son nom botanique, Piper retrofactum, l’associe à la famille du poivre rond classique, et c’est son infrutescence qui est utilisée comme épice.

L’Histoire du Poivre Long

Le poivre long possède une histoire riche et variée. Utilisé dans l’Antiquité comme instrument de musique sous forme de pipeaux, il a également joué un rôle important en médecine indienne et est considéré en Ayurveda comme un exhausteur de longévité.

En conclusion, le poivre long de Java est bien plus qu’une simple épice : c’est une véritable invitation à un voyage culinaire et historique, dont les arômes et les saveurs enrichiront vos plats de manière incomparable.

Comment utiliser la poivre long de Java, les conseils d'Aranud Sion

Nous allons commencer avec les recettes sucrées, car c'est le meilleur poivre pour remplacer la vanille dans les gâteaux. Il est tout simplement incroyable :

Desserts au poivre long de Java :

Tarte aux pommes Java : Ajoutez une touche de poivre long de Java moulu à votre garniture de tarte aux pommes pour une saveur complexe et légèrement épicée.
Mousse au chocolat Java : Incorporez une pincée de poivre long de Java dans votre mousse au chocolat pour un contraste subtil entre douceur et épices.
Panna cotta Java : Infusez votre lait avec du poivre long de Java avant de préparer votre panna cotta pour un dessert italien avec une touche indonésienne.

Soupes relevées avec le poivre long de Java :

Soupe de courge au Java : Ajoutez du poivre long de Java à votre soupe de courge pour une chaleur réconfortante et un arôme envoûtant.
Bouillon de bœuf Java : Préparez un bouillon de bœuf avec des os à moelle et ajoutez quelques morceaux de poivre long de Java pour une profondeur de goût exceptionnelle.
Velouté de champignons au Java : Saupoudrez du poivre long de Java dans un velouté de champignons pour une touche terreuse et piquante.

Plats de bœuf avec le poivre long de Java :

Bœuf braisé au Java : Frottez votre morceau de bœuf avec du poivre long de Java avant de le braiser lentement pour une viande tendre et parfumée.
Steak au poivre Java : Utilisez le poivre long de Java concassé pour créer une croûte épicée sur votre steak avant de le griller.
Bœuf rendang Java : Intégrez le poivre long de Java dans votre recette de rendang pour un plat indonésien authentique et savoureux.

Huiles et vinaigrettes parfumées :

Vinaigrette Java pour salades : Infusez de l’huile d’olive avec du poivre long de Java concassé, du vinaigre de riz, un peu de sucre et de la sauce soja pour une vinaigrette qui apportera une note boisée et complexe à n’importe quelle salade verte ou asiatique.

Le Comptoir de Toamasina vous propose chaque semaine de nouvelles recettes savoureuses nos saveurs du monde et notre poivre long. Partez à la découverte de notre poivre rare:

Pourquoi acheter le poivre long de java au kilo au comptoir de Toamasina

Au Comptoir de Toamasina, nous sommes fiers de vous présenter notre sélection de poivre long de Java vendu au kilo, une épice rare et recherchée pour sa saveur intense et sa qualité exceptionnelle. Arnaud Sion, notre spécialiste passionné par l’excellence des poivres et vanilles du monde, vous invite à découvrir le poivre long de au java au meilleur rapport qualité prix.

Pourquoi choisir le poivre long de Java chez Toamasina Vanille ?

Expertise reconnue : Arnaud Sion, avec son expérience et sa connaissance approfondie, sélectionne les meilleures épices pour vous. Il se forme chaque année dans des plantations au Brésil.
Meilleur rapport qualité-prix : Acheter au kilo vous assure non seulement un prix avantageux, mais aussi la fraîcheur de nos épices.

Ajoutez une touche d’exotisme à vos plats avec le poivre long et transformez chaque repas en une aventure culinaire. N’attendez plus pour rehausser vos recettes avec le caractère unique du poivre long de Java.

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PAYS D'ORIGINE: Indonésie
ESPÈCE BOTANIQUE: Piper longum
INGRÉDIENTS: Poivre long de Java
PUISSANCE AROMATIQUE: 08/10
ALLERGÈNE: Absence
TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES: Aucun
EMBALLAGE: Sachet
Préparation / Livraison: Préparation sous 24h - Livraison sous 48h00