Poivre Noir Fumé - Moulin

Découvre le poivre noir fumé en moulin rechargeable. Notre moulin à poivre rechargeable avec le poivre noir fumé est très riche en essence de bois et offre des notes très résineuses une fois moulu. Vous allez découvrir une savoureuse note d'agrumes et de menthe. C'est un poivre incroyable. Un poivre rare.

Puissance du Poivre: 10/10
Notes principales: boisées et très résineux avec une touche d'agrumes incroyable
Utilisation: Idéal pour l'ensemble des plats salés, notamment les viandes

Ce poivre noir fumé est excellent dans la viande grillée, dans les Bloody Mary, les soupes ou sur les légumes. Il peut également être utilisé comme poivre de finition ou ajouté à des mélanges d'assaisonnements ou à des assaisonnements de salade. Ce poivre est très polyvalent!

Conditionnement

Référence PNFM

6,32 €

Poivre Noir Fumé en Moulin à Poivre Rechargeable

Moulin à poivre rechargeable Comptoir de Toamasina

"Découvrez le poivre noir fumé. Un poivre noir qui va révolutionner votre cuisine. Je suis Arnaud Sion, l’âme derrière Le Comptoir de Toamasina, et aujourd'hui, je vous convie à découvrir une création unique avec des saveurs d'hêtre et de chêne."

Bois de Hêtre & Chêne

Un processus de fumage méticuleux qui confère à chaque grain une saveur boisée subtile et une complexité aromatique.

Moulin Rechargeable

Un écrin élégant, pratique et durable pour préserver la fraîcheur du poivre et moudre à la minute.

Signature Unique

Bien plus qu'un poivre, une invitation à l'histoire et au savoir-faire dans chaque plat.

Imaginez un poivre noir, sélectionné avec soin pour sa qualité aromatique, puis fumé au bois. C’est un hommage à la tradition et à l’innovation. En choisissant notre poivre noir fumé, vous ne faites pas qu’ajouter un simple poivre à votre table ; vous invitez l’histoire et le savoir-faire dans chaque plat. C’est une expérience unique que seul Le Comptoir de Toamasina peut vous offrir. N’attendez plus pour sublimer vos créations culinaires. C’est un achat qui transformera votre cuisine en une aventure inoubliable.

Quelles sont les saveurs du poivre noir fumé ?

Le Poivre Noir Fumé offre une palette de saveurs complexe et envoûtante :

Fumée profonde : Une note dominante de fumée qui rappelle le feu de bois et l’authenticité.
Boisée : Des nuances de bois de hêtre et de chêne qui apportent une richesse aromatique.
Terreuse : Une base terreuse typique du poivre noir, qui donne du corps.
Piquante : La chaleur caractéristique du poivre (la pipérine est dans le péricarpe) qui stimule le palais.
Légèrement sucrée : Une touche subtile qui équilibre la fumée, souvent perçue en arrière-goût.

Comment utiliser le poivre noir fumé ?

Avant d'acheter, je dois vous dire que c'est un poivre avec un goût fumé. C'est un poivre "difficile" à utiliser car son goût intense peut dénaturer un plat s'il est mal dosé. Voici mes meilleurs conseils :

Utilisation modérée : Commencez par une petite quantité pour évaluer son impact.
Le Secret : Après la cuisson ! Ajoutez le poivre fumé au dernier moment pour préserver ses arômes délicats qui s’évaporent à la chaleur.
Accords parfaits : Viandes rouges, gibier, et les plats riches en umami (ragoûts, sauces tomate).
Associations créatives : Osez-le dans une marinade barbecue ou même sur un chocolat noir artisanal.

8 Recettes pour explorer sa polyvalence

Voici comment faire voyager vos papilles avec votre moulin :

Steak au Poivre Noir Fumé : Saupoudrez généreusement votre bœuf grillé pour une saveur fumée instantanée.
Ragoût de Bœuf : Ajoutez-le à la sauce pour une touche de fumée délicieuse.
Poulet Grillé : Indispensable dans la marinade avant de griller.
Sauce Tomate : Rehaussez vos pâtes et pizzas avec cette saveur subtile de feu de bois.
Poisson Grillé : Une option légère et savoureuse sur des filets grillés.
Poivrons Farcis : Incorporez-le à la farce pour une version épicée et fumée.
Houmous Fumé : Une pincée dans votre houmous maison surprendra vos invités.
Salade de Légumes Rôtis : Assaisonnez vos légumes colorés pour un accompagnement plein de caractère.

Comment conserver le poivre noir fumé ?

Pour maintenir sa saveur unique, conservez votre moulin à l’abri de la lumière et au sec (l'humidité est l'ennemi des épices). Notre moulin à poivre rechargeable avec son couvercle bien ajusté est conçu pour préserver la fraîcheur et empêcher l’entrée d’air.

Pour acheter en ligne le Poivre Noir Fumé, c'est ici au Comptoir de Toamasina : meilleur rapport qualité prix, livraison en 48 heures et des recettes exclusives.