Le Thé Noir de Bahia, c'est la rencontre magistrale d'un thé noir indien et de Ceylan avec l'orange et le chocolat de Bahia. Un thé noir parfumé à la saveur unique, une véritable parenthèse de douceur pour un moment de réconfort absolu. L'orange de Bahia est l'un des noms de l'orange au Brésil : en effet, vous y trouvez d'excellentes oranges de type carioca et bahia. Offrez-vous un thé de grande qualité, propice à la gourmandise et à l'évasion.

Pourquoi l'avoir lié au « Soleil de Bahia » ? Tout simplement car ce thé parfumé à l'orange et au chocolat entre magnifiquement dans la composition de thés glacés et de rhums arrangés aux accents sud-américains. Le Comptoir de Toamasina a souhaité vous proposer un thé noir parfumé unique. Ce n'est pas l'astringence que vous allez découvrir ici, mais plutôt une caresse gustative où la douceur fruitée de l'orange et la rondeur du chocolat vous font voyager. Ce mélange est une ode à la joie de vivre bahianaise.

Si l'accord orange-chocolat prend tout son sens avec Bahia, c'est que cet État est intimement lié à l'histoire de la culture du cacao au Brésil. Dès le XIXe siècle, la région d'Ilhéus et d'Itabuna, au sud de l'État, devient l'un des plus grands bassins mondiaux de production de cacao. Cette épopée économique — sa richesse soudaine, l'émergence de ses célèbres « colonels du cacao », ainsi que ses drames — a d'ailleurs été magistralement immortalisée par l'écrivain bahianais Jorge Amado dans ses romans incontournables.

Le cacao a façonné le paysage agricole, l'économie locale et l'identité même du sud de Bahia pendant plus d'un siècle. Aujourd'hui encore, la région produit un cacao réputé dans le monde entier, et le Brésil s'affirme de plus en plus comme une destination montante du chocolat « bean-to-bar » (de la fève à la tablette) de haute qualité. Marier cette note de chocolat à l'orange, sur une belle base de thé noir, c'est donc bien plus qu'une simple gourmandise : c'est rendre hommage à un terroir exceptionnel et à toute une culture. Une tasse qui raconte, en creux, une page majeure de l'histoire brésilienne.

L'accord gourmand de l'orange et du chocolat fait de ce thé un véritable caméléon en cuisine.