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Thé Vert Parfumé Menthe et Fraise
La fraîcheur d'un jardin d'été. Arnaud Sion a sélectionné ce mélange gourmand ("Fraise et Menthe") pour son équilibre rafraîchissant. Laissez-vous emporter par la rencontre entre la vivacité mentholée et la tendresse sucrée de la Fraise, sublimées par de délicates notes de Vanille et de Bleuet.
Sur une base de Thé vert China Sencha, cette infusion offre une tasse verte, tonique et parfumée, parsemée de fraises et de feuilles de mûre. Un moment de fraîcheur gourmande, aussi désaltérant chaud que glacé, pour réveiller les sens en douceur.
- Ingrédients : Thé vert China Sencha, menthe (7%), feuilles de mûre, arôme naturel de fraise, fraise (2%), extrait de vanille, fleurs de bleuet, acerola.
- Préparation : 2-3g/tasse (ou 15g/L) | 80°C | 2 à 3 min.
Un Double Usage Rare
Peu de thés sont pensés dès leur création pour être aussi convaincants chauds que glacés. Celui-ci a été composé pour les deux.
Équilibre Gourmand
La rondeur sucrée de la fraise vient adoucir la fraîcheur mentholée, pour un mélange qui ne tire jamais trop d'un côté.
Base Sencha d'Exception
Un thé vert Sencha de Chine choisi pour sa capacité à porter les arômes fruités sans jamais les écraser sous l'amertume.
Formé en botanique et passionné par les plantes d'exception, je sélectionne mes bases de thé vert avec la même exigence que mes gousses de vanille de Madagascar ou mes poivres en grains depuis 2010. Ce Thé Vert Parfumé Fraise et Menthe est né de l'envie de proposer une création qui ne soit pas prisonnière d'une seule saison : la fraise apporte la gourmandise fruitée de l'été, la menthe la fraîcheur vivifiante qu'on recherche autant en juillet qu'en plein hiver pour réveiller ses papilles.
C'est un thé que je vous conseille de garder toute l'année dans votre placard : chaud en tasse fumante le matin, ou infusé glacé en grand verre l'après-midi. Une seule création, deux façons uniques de la vivre au quotidien. Découvrez également notre sélection complète de thés et infusions d'exception.
Analyse Sensorielle
Profil Aromatique Comparatif
Fraise & Menthe · Thé Vert Bohême Jasmin · Thé Vert de l'Aurore Bergamote
Analyse Globale des 3 Thés Verts Parfumés
Une création pensée pour toute l'année
La plupart des thés à la fraise se limitent à l'été et la plupart des thés à la menthe se contentent d'un usage digestif après le repas. Ce mélange a été pensé pour sortir de ces cases : la fraise donne l'élan gourmand, la menthe donne la structure fraîche qui l'empêche de tomber dans le sucré-mou. Le résultat se tient aussi bien en tasse chaude sur un plateau petit-déjeuner qu'en carafe glacée pour une après-midi d'été.
La base est un thé vert Sencha de Chine, choisi pour sa capacité à porter des arômes fruités marqués sans jamais les écraser sous une amertume végétale trop présente.
Pourquoi cette association
Formé en botanique, je choisis mes bases de thé vert comme je choisis mes vanilles : en fonction de ce qu'elles savent porter. Le Sencha a cette capacité rare à laisser la fraise s'exprimer pleinement tout en gardant assez de fraîcheur végétale pour que la menthe ne soit jamais en trop. C'est un équilibre que j'ai voulu simple, sans fioriture, pour qu'il plaise autant aux amateurs de thé qu'aux curieux qui en boivent rarement.
Le goût du Thé Vert Fraise et Menthe
En bouche, la fraise arrive en premier : ronde, sucrée, naturelle. La menthe suit immédiatement, en une vague fraîche qui nettoie le palais et empêche toute lourdeur. La base Sencha reste discrète, juste assez présente pour rappeler qu'on boit un vrai thé vert et non une simple infusion aromatisée.
La méthode de préparation idéale :
- Dosage : 15 g de thé pour 1 litre d'eau (soit environ 2,5g à 3g par tasse).
- Température de l'eau : 80°C — ne versez jamais d'eau bouillante, qui brûlerait les feuilles et développerait l'amertume du Sencha.
- Temps d'infusion : 2 à 3 minutes maximum.
- Dégustation chaude : savourez immédiatement après infusion pour profiter de toute la fraîcheur mentholée.
- Dégustation glacée : infusez à chaud avec un dosage doublé (30g/L), puis versez directement sur un grand lit de glaçons.
Idées pour aller plus loin
Au-delà de la tasse classique, ce thé vert s'exprime à merveille dans plusieurs préparations créatives :
- Thé glacé maison : Infusez à double dose (30g/L), laissez refroidir puis diluez avec des glaçons pour ne pas dénaturer le goût.
- Mocktail fraîcheur : Mélangez le thé infusé et refroidi avec un trait de jus de citron vert et de l'eau pétillante.
- Base de granita : Versez l'infusion refroidie dans un plat peu profond et grattez à la fourchette toutes les heures au congélateur.
- Sirop pour desserts : Réduisez une infusion concentrée avec un peu de sucre pour napper une salade de fruits rouges ou une glace vanille.
Fraise & Menthe, Bohême Jasmin, Aurore Bergamote : comment choisir
| Moment / usage | Fraise et Menthe | Bohême Jasmin | Aurore Bergamote |
|---|---|---|---|
| Petit-déjeuner | ✓ Idéal (gourmand, léger) | ◎ Possible (plus contemplatif) | ✓ Recommandé (façon Earl Grey) |
| Pause de l'après-midi | ✓ Parfait (chaud ou glacé) | ✓ Idéal (moment calme) | ✓ Recommandé (agrumes toniques) |
| Été / glacé | ✓ Excellent (conçu pour ça) | ◎ Possible | ◎ Possible |
| Hiver / réconfortant | ✓ Très bon | ✓ Idéal (rituel apaisant) | ◎ Possible |
| Offrir à un proche | ✓ Valeur sûre (accessible à tous) | ✓ Pour un amateur de classiques | ✓ Pour un amateur d'agrumes |
Ces trois thés sont complémentaires, pas interchangeables. Le Fraise et Menthe pour un usage toute l'année, chaud comme glacé. Le Bohême Jasmin pour un moment de calme et de tradition. L'Aurore Bergamote pour les amateurs d'agrumes qui aiment l'énergie du matin.
Comment conserver ce thé
Pour préserver ses arômes délicats, suivez ces conseils essentiels :
- Utilisez un contenant hermétique (boîte métallique ou bocal en verre étanche).
- Conservez-le à l'abri de la lumière directe, de la chaleur et de l'humidité.
- Éloignez-le des épices fortes qui pourraient altérer son parfum fruité.
Envie de personnaliser votre tasse ?
Ce thé se suffit à lui-même, mais si vous souhaitez varier les plaisirs à la maison, voici quelques pistes faciles :
- Version ultra-fraîche : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche dans la théière au moment de l'infusion.
- Version gourmande : Associez à quelques morceaux de fraise fraîche dans le verre pour une boisson glacée encore mais plus intense.
- Version festive : Servez glacé avec un trait de sirop de fleur d'oranger ou un filet de miel léger.
Questions fréquentes (FAQ)
Peut-on vraiment boire ce thé aussi bien chaud que froid ?
Oui, c'est même l'idée de départ de cette création : la fraise et la menthe ont été choisies pour rester parfaitement équilibrées dans les deux cas, sans qu'aucune ne prenne le dessus une fois le thé refroidi.
Quel dosage et quelle température respecter ?
15 g de thé par litre d'eau (environ 2,5g à 3g par tasse), infusé à 80°C pendant 2 à 3 minutes. Une eau trop chaude risquerait de développer de l'amertume sur la base Sencha.
Comment préparer une version glacée sans la diluer avec les glaçons ?
Infusez à double dose (environ 30g/L), laissez refroidir complètement, puis versez sur les glaçons juste avant de servir. Le goût reste ainsi intense malgré la fonte des glaçons.
Sur quelle base de thé vert est réalisé ce mélange ?
Sur une base de thé vert Sencha de Chine, choisie pour porter les arômes de fraise et de menthe sans les écraser sous une amertume végétale trop marquée.
Comment bien conserver ce thé pour garder toute sa fraîcheur ?
Dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, loin des épices fortes qui pourraient altérer son parfum fruité.
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