Jardin de Jade – Sérénité Mandarine N°10

"Il y a des thés qui se boivent, et d'autres qui se contemplent. Le Jardin de Jade appartient à cette seconde catégorie."

C'est une invitation à la lenteur, une parenthèse de douceur végétale au milieu du tumulte quotidien. Si nos précédents numéros exploraient la nuit ou l'énergie brute, ce Jardin de Jade - Sérénité Mandarine N°10 explore l'harmonie.

Au Comptoir de Toamasina, Arnaud Sion a voulu composer ici une "Eau de Lumière". Le défi était audacieux : marier la noblesse aristocratique des thés verts de Chine avec la simplicité joyeuse des agrumes méditerranéens et la bienveillance des plantes d'herboristerie.

Le résultat est un mélange "Haute Couture" mais accessible. C'est un thé qui ne choisit pas entre le tonus et la détente. Il offre les deux : une clarté mentale absolue, débarrassée de toute tension nerveuse. Une caresse pour l'âme.

Une Orfèvrerie Végétale : Trois Mondes en Harmonie

Pour atteindre cet équilibre subtil, nous avons assemblé des ingrédients Bio d'une qualité exceptionnelle, créant une synergie à trois étages.

1. Le Socle "Prestige" : Sencha et Perles du Dragon

La base de ce mélange est digne des grandes maisons de thé.

• Le Thé Vert Sencha (Chine) : C'est la toile de fond. Végétal, frais, aux notes d'herbe coupée, il apporte les antioxydants et cette légère astringence qui structure la dégustation.
• Les Jasmine Dragon Pearls : C'est le trésor de ce mélange. Ces "Perles du Dragon" sont des feuilles de thé vert roulées à la main et parfumées naturellement aux fleurs de jasmin fraîches. En s'infusant, elles se déploient gracieusement, libérant un parfum floral envoûtant.

2. L'Éclat Solaire : Le Trio d'Agrumes

Pour illuminer le thé vert, nous avons convoqué le soleil.

• La Mandarine & l'Orange : Présentes sous forme d'écorces, de morceaux de fruits et d'huiles essentielles, elles apportent une rondeur sucrée. La mandarine, en particulier, est le fruit de la bonne humeur.
• Le Pamplemousse & le Citron Vert : Ils viennent "twister" la douceur de la mandarine avec une pointe d'amertume noble et une fraîcheur zestée.
• La Mangue : Une touche exotique discrète qui apporte une texture veloutée et lie les agrumes entre eux.

3. Le Cœur "Mellow" : Le Cocon Apaisant

C'est la signature unique de ce thé : intégrer des plantes sédatives dans un thé vert stimulant.

• Passiflore & Tilleul : Deux géants de la relaxation. Le tilleul apporte ses notes miellées, tandis que la passiflore est reconnue pour calmer l'anxiété. Ils tempèrent l'effet de la théine pour une vigilance sans nervosité.
• Mélisse & Verveine : Elles renforcent le côté citronné tout en apaisant le système digestif et nerveux. C'est grâce à elles que ce thé mérite son nom de "Sérénité".

Le Profil Sensoriel : Une Symphonie de Douceur

Déguster le Jardin de Jade N°10, c'est ouvrir une fenêtre sur un jardin en fleurs après la pluie.

Au Nez : L'attaque est dominée par la puissance florale et élégante du Jasmin, immédiatement suivie par la gourmandise acidulée de la mandarine et du pamplemousse. C'est un parfum enivrant, digne d'une fragrance de parfumeur.

À la Vue : Une liqueur jaune pâle, cristalline, parsemée de reflets dorés. Dans le filtre, on peut observer le spectacle des perles de jasmin qui se déroulent et des pétales de souci qui dansent.

Au Palais : L'attaque est incroyablement soyeuse. Le Sencha ne montre aucune amertume agressive, adouci par la mangue et le tilleul. Le milieu de bouche est une explosion fraîche de mandarine et de citron vert. La finale est longue, florale, portée par le jasmin et la verveine.

Pourquoi le Jardin de Jade N°10 est unique ?

Conseils de Préparation : Respecter la Feuille

Attention, le thé vert et les perles de jasmin sont délicats. L'eau bouillante est leur ennemie.

• L'Eau : Une eau filtrée est indispensable pour apprécier la subtilité du jasmin.
• La Température : 75°C à 80°C maximum. C'est crucial. Au-delà, vous brûlez les feuilles de Sencha qui deviendront amères et vous détruisez le parfum subtil des agrumes.
• Le Dosage : 12 à 15g par litre (une cuillère à café bombée par tasse).
• Le Temps : 2 à 3 minutes. C'est une infusion rapide. Le Sencha s'exprime vite.

Fermez les yeux, respirez le jasmin, goûtez la mandarine.
Bienvenue dans votre jardin intérieur.