Extrato de Baunilha Tahitensis

Extrato de Baunilha Tahitensis

Extrato de baunilha Tahitensis natural.

Nosso extrato de baunilha foi selecionado com os mais altos padrões para oferecer o extrato de baunilha topo de gama.

Durante as suas receitas, substituirá a vagem de baunilha de uma maneira maravilhosa.

O extrato aromático natural da baunilha é 100% natural para a preparação de doces, sorvetes e iogurtes.... .

  • Notas principais: baunilha amadeirada e floral
  • Aromático: Uma extrato de baunilha com primeiras notas de especiarias e couro, que continuará com longas notas de baunilha floral

O melhor extrato de baunilha tahitensis que você pode comprar. Extrato de baunilha com sabor característico da vagem de baunilha tahitensis.

Embalagem
EXVTA1
€ 9,23
5 2024
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EXTRATO DE BAUNILHA TAHITENSIS PARA PASTELARIA

Hoje, Le Comptoir de Toamasina e Arnaud seu criador, extrato de tahitensis com grãos. Queria selecionar para você Extrato de Pastelaria Vanilla Tahitensis  com sabor floral de baunilha. 

Imagine-se numa cozinha banhada por uma luz dourada, com aromas cativantes de baunilha flutuando no ar.

Você abre delicadamente o frasco de extrato de baunilha tahitensis com feijão e, instantaneamente, é transportado para as lagoas azul-turquesa de uma ilha produtora de baunilha tahitensis. Notas amadeiradas e florais se misturam, criando uma sinfonia olfativa que desperta os sentidos.

Este extrato de baunilha tahitensis é o resultado de uma seleção cuidadosa.

Você sabia que as vagens de baunilha Tahitensis são cultivadas principalmente com amor sob o generoso sol do Pacífico.

É em França que são cuidadosamente transformados num líquido precioso.

Duas colheres de chá são suficientes para dar sabor a um litro de preparo, mas seu impacto é imenso.

Na panificação, o extrato de baunilha Tahitensis revela-se um aliado inestimável. Infunde os seus cremes de pastelaria, crème brûlées, bavaroises e mousses com uma suavidade encantadora. Resistente à cozedura e ao congelamento, mantém a sua intensidade aromática, mesmo nas sobremesas mais delicadas.

Agora imagine um mármore macio, onde redemoinhos de baunilha se misturam harmoniosamente com o chocolate. Ou um cheesecake da ilha, com a sua crosta dourada aromatizada com extrato de baunilha e o seu recheio cremoso que derrete na boca. E que tal uma panna colada gelada, onde a baunilha Tahitensis combina com coco e abacaxi?

Cada gota de extrato de baunilha é um convite à indulgência, um carinho para o seu paladar. Por isso, deixe-se levar por este tesouro líquido e crie sobremesas que farão sonhar os seus convidados. O extrato de baunilha Tahitensis da  Comptoir de Toamasina  é muito mais que um ingrediente: é um convite à viagem, uma fuga para sabores requintados. Mime-se com este luxo e transforme as suas criações de pastelaria em obras de arte de bom gosto.

COMPRE EXTRATO NATURAL DE BAUNILHA TAHITENSIS LÍQUIDO NATURAL

Le Comptoir de Toamasina selecionou um extrato líquido de baunilha tahitensis com grãos para levar sua cozinha em uma viagem. 

Oferecemos-lhe extrato de baunilha com a melhor relação qualidade/preço e um perfil aromático característico, conheça as nossas embalagens:

  • Frasco de 60ml a 9,23€
  • Frasco de 120ml a 15,83€
  • Frasco de 500ml a 58,03€

Quando for comprá-lo, aconselho que feche os olhos e abra a garrafa que o transportará para as costas ensolaradas do Taiti ou Papua ou mesmo para um país produtor de baunilha.

O extrato de baunilha Tahitensis da Comptoir de Toamasina é muito mais do que um simples ingrediente culinário. É um convite a uma viagem sensorial, onde cada gota revela delicadas notas de flores e frutas, com profundidade e complexidade únicas. O seu aroma cativante perfumará os seus pastéis, as suas sobremesas e as suas criações culinárias com uma elegância requintada, fazendo de cada mordida um momento de puro deleite.

COMO FAZER RECEITA CASEIRA DE EXTRATO DE BAUNILHA DO TAITI 

O que é extrato de baunilha? É simplesmente uma vagem de baunilha que será imersa em uma solução hidroalcoólica. 

O extrato de baunilha é o primeiro produto menos processado depois da vagem. 

O Extrato de Baunilha Tahitensis é uma maravilhosa essência aromática extraída de vagens de baunilha da variedade específica de baunilha cultivada na Polinésia Francesa, principalmente no Taiti, mas também nos produtores de baunilha Tahitensis. Esta variedade, também conhecida como Vanilla tahitensis, destaca-se pelas suas características sensoriais únicas, oferecendo um bouquet delicado e perfumado floral, bem como um sabor doce e frutado que a diferencia das outras variedades de baunilha.

Aqui vou te revelar como fazer seu extrato de baunilha caseiro. 

Aqui está uma visão geral dos métodos usados ​​para preparar este extrato requintado:

  1. Seleção das favas de baunilha: O processo começa com a seleção criteriosa das favas de baunilha Tahitensis. Você deve levar baunilha de qualidade gourmet, rica em óleos essenciais e aromas, escolhida para extração.

  2. Abra as vagens: Você vai dividir as vagens em duas para que as sementes e a vagem levemente anisada se misturem à sua solução hidroalcoólica ou simplesmente à base de açúcar.

  3. Maceração: Os grãos de baunilha abertos são então infundidos em um solvente líquido, como o álcool, para extrair os valiosos compostos aromáticos. A maceração pode durar várias semanas ou até meses, permitindo que os aromas se libertem lentamente no líquido.

  4. Filtração: Terminada a maceração, o líquido é filtrado para retirar os resíduos sólidos, restando apenas o extrato puro de baunilha Tahitensis.

  5. Maturação: O extrato filtrado é então deixado amadurecer durante um período de repouso, permitindo que os sabores se desenvolvam e se harmonizem. Esta etapa é crucial para obter um extrato de baunilha perfeitamente equilibrado e rico em sabores.

  6. Engarrafamento: Depois de amadurecido, o Extrato de Baunilha Tahitensis é cuidadosamente engarrafado e lacrado, pronto para ser utilizado em diversas receitas culinárias para adicionar um toque exótico e refinado de baunilha.

O Extrato de Baunilha Tahitensis é altamente valorizado por chefs e artesãos culinários de todo o mundo por sua qualidade excepcional e perfil de sabor único. Seja para dar sabor a sobremesas requintadas, bebidas refrescantes ou mesmo pratos salgados, este extrato de baunilha traz uma dimensão sensorial incomparável a cada criação culinária.

TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER SOBRE O EXTRATO DE BAUNILHA TAHITENSIS - O MELHOR EXTRATO CASEIRO DE BAUNILHA PARA COZINHA CRIATIVA

Você pode fazer extrato de baunilha em casa. É uma receita simples.

O extrato de baunilha é  uma  maceração da baunilha  em álcool. É a partir desta base que podemos criar o extrato de baunilha , uma  essência de baunilha  facilmente utilizada na culinária.

Depois, cada fabricante criará sua própria receita. 

Você não quer comprar nosso extrato de baunilha, mas sim fazer seu próprio extrato de baunilha. Confira nosso vídeo. 

USO DE EXTRATO DE BAUNILHA

Conheça as dicas para usar o extrato de baunilha, a variedade tahitensis é verdadeiramente única, aqui vão minhas dicas:

  • Fragrância Intensa: O extrato de baunilha Tahitensis oferece um perfil aromático único. Seu ataque amadeirado se mistura com uma doçura de baunilha e florais. Feche os olhos e você se encontrará no coração de uma plantação de baunilha, com os grãos fazendo cócegas nas suas narinas.
  • Substitui Feijão: Você está procurando uma alternativa aos grãos de baunilha? O extrato de baunilha Tahitensis é seu aliado. Os seus numerosos grãos proporcionam uma riqueza aromática comparável à utilização das vagens. Suas criações de pastelaria serão qualitativas e requintadas.
  • Resistente ao cozimento: Em crème brûlées, bavarois e sobremesas, o extrato de baunilha Tahitensis mantém sua intensidade, mesmo após cozimento cuidadoso. Também é perfeito para dar sabor aos seus macaroons e massas cozidas.

CONSELHOS E RECEITAS DO COMPTOIR DE TOAMASINA

Aqui ofereço receitas exclusivas de uso do extrato de baunilha tahitensis, aqui descubra minhas receitas de coquetéis e no meu blog receitas de pastelaria: 

O extrato de baunilha é um tesouro aromático que pode dar um toque requintado aos seus coquetéis. Aqui estão algumas idéias para usá-lo:

  1. Martini de baunilha  :

    • Em uma coqueteleira, misture 2 onças de vodka, 1 onça de licor de baunilha e 1 onça de creme.
    • Adicione algumas gotas de extrato de baunilha.
    • Agite vigorosamente com gelo e coe para uma taça de martini.
    • Decore com uma vagem de baunilha.
  2. Baunilha à moda antiga  :

    • Num copo antigo, esmague um pouco de açúcar com algumas gotas de água.
    • Adicione 2 onças de bourbon e 1/2 onça de licor de baunilha.
    • Encha com gelo e misture delicadamente.
    • Decore com uma rodela de laranja e uma vagem de baunilha.
  3. Baunilha Branca Russa  :

    • Em um copo baixo, coloque 2 onças de vodka e 1 onça de licor de baunilha.
    • Adicione 1 onça de licor de café e creme.
    • Misture com gelo e decore com grãos de café.
  4. Colada de Baunilha  :

    • No liquidificador, misture 2 onças de rum, 1 onça de licor de baunilha, 2 onças de suco de abacaxi e gelo.
    • Despeje em um copo e decore com uma rodela de abacaxi e um canudo.
  5. Spritz de baunilha  :

    • Em uma taça de vinho, misture 2 onças de prosecco, 1 onça de Aperol e 1/2 onça de licor de baunilha.
    • Adicione cubos de gelo e decore com uma rodela de laranja.

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