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Baunilha de Madagascar por Quilo

Name: Baunilha de Madagascar por Quilo
Brand: Le Comptoir de Toamasina
SKU: VAMK
Price: 164.58 EUR
Availability: InStock

Compre favas de baunilha Bourbon Madagascar por kilo, qualidade gourmet-extra, fava negra, medindo de 14 a 16cm.

As favas de baunilha do Bourbon Madagascar são brilhantes, carnudas, suaves, negras, perfumadas e sem rachaduras. Esta é a fava de baunilha de alta qualidade de Madagascar.

Uma baunilha bourbon Madagascar em seu tamanho econômico oferece notas de chocolate e caramelo.

Notas principais: Cacau e caramelo
Qualidade: Gourmet - Extra com o respeito de um longo amadurecimento

No Comptoir de Toamasina, rack de baunilha, você compra a melhor vagem de baunilha com o melhor preço por quilo de vagens de baunilha de bourbon de Madagascar. Arnaud, criador do Comptoir, explica a evolução do preço da baunilha por quilo.

Baunilha de Madagascar

Referência VAMK

€ 164,58

Impostos inclusos

Baunilha de Madagascar por quilo - Fava de baunilha bourbon preta por quilo

Le Comptoir de Toamasina e Arnaud Vanille, especialista na compra de baunilha gourmet de qualidade por quilo, oferecem baunilha bourbon de Madagascar por quilo.

Nosso Balcão de Baunilha oferece a oportunidade de comprar a melhor fava de baunilha de Madagascar ao melhor preço por quilo.

Somos atacadistas de baunilha bourbon de Madagascar e vendemos apenas o melhor da colheita, uma fava de baunilha Grand Cru de Madagascar (Denominação de nossa melhor qualidade desde 2010). de excepcional qualidade com notas de cacau e baunilha intensa utilizadas pelos maiores chefs e nomes da pastelaria.

Descubra nosso blog para criar cozinha criativa.

Em nosso pacote de 1kg de favas de baunilha bourbon de Madagascar você tem aproximadamente entre 350 e 400 favas em 14 a 16cm.

Le Comptoir de Toamasina é o especialista na venda de favas de baunilha em Portugal. Entregamos em 5 dias para Portugal

Arnaud criador do Comptoir de Toamasina Especialista em baunilha

O criador do Comptoir de Toamasina, Comptoir de lavanilla, des spices et des peppers rares, oferece apenas as melhores vagens de baunilha.

Nosso mundo de baunilha é uma seleção das melhores baunilhas com notas que levarão sua culinária a uma viagem.

Cada fava de baunilha deve despertar os sentidos e levar o seu paladar numa viagem.

Arnaud, o criador do Comptoir de Toamasina, consolidou-se como um verdadeiro especialista em baunilha, trazendo paixão inabalável e dedicação excepcional a este delicado universo.

Sua jornada notável reflete seu compromisso em oferecer experiências gustativas únicas através das nuances sutis da baunilha.

Em 2016, ele fundará a plantação teste Arnaud Vanille no Brasil. Deve seu apelido ao relatório Thalassa que teve em 2013 sob o título de destino baunilha.

Nossa empresa familiar é fundada na busca incansável pela qualidade. Comptoir de Toamasina personifica a visão vanguardista de Arnaud.

Como criador, soube revelar as riquezas aromáticas da baunilha estabelecendo relações diretas com os produtores, garantindo assim uma proveniência autêntica e ética das suas preciosas vagens.

Arnaud não é apenas um comerciante de baunilha, mas sim um artesão apaixonado que explora incansavelmente os meandros desta especiaria requintada. Sua experiência vai além do simples comércio; partilha o seu know-how com os amantes da baunilha, revelando os segredos de cada casta, de cada terroir, oferecendo assim uma experiência sensorial incomparável.

Com a Comptoir de Toamasina, Arnaud criou muito mais que uma loja; ele construiu um verdadeiro santuário dedicado à baunilha. O seu know-how transparece em cada detalhe, desde a seleção meticulosa das vagens até à criação de blends únicos. Ao desafiar as convenções, ele elevou o status da baunilha, transformando-a em uma experiência de sabor refinado.

Le Comptoir de Toamasina, sob a liderança de Arnaud, não é simplesmente um local de compra, mas um convite a uma viagem sensorial onde a baunilha, com todo o seu esplendor, é celebrada e partilhada. Como criador, Arnaud continua a infundir o seu amor pela baunilha em cada iniciativa, despertando paladares e deixando uma marca deliciosamente perfumada no mundo da delicatessen.

Descubra o nosso canal que o leva numa viagem ao mundo da baunilha e das nossas baunilhas.

Favas de baunilha Bourbon - Venda por quilo

Hoje em dia é muito difícil comprar uma grande e bela fava de baunilha bourbon de Madagascar.

Arnaud convida você a descobrir sua baunilha.

Nenhuma das nossas fotos vem de bancos de imagens mas preferimos viver a aventura viajando pelo mundo para conhecer produtores de baunilha.

Garantimos-lhe a melhor seleção de baunilha. Uma vagem de baunilha de 14 a 16cm que virá de uma seleção intensa.

Uma baunilha de alta qualidade, que levará a sua cozinha numa viagem culinária intensa e incrível.

Viaje para Madagascar com o Comptoir de Toamasina e descubra a baunilha mais bonita do mundo.

As vagens de baunilha são refinadas durante meses e sobretudo com um nível de humidade de 33% em média.

Pela nossa regra, existem em média entre 370 e 400 favas por quilo.

Você deve saber que a baunilha de Madagascar não é das mais pesadas, uma baunilha planifolia de 15cm bem preparada pesará em média 2,5g, além disso você vai comprar água.

Uma baunilha produzida com a nobreza dos produtores malgaxes.

Uma plantação, uma cultura, um requinte que é ancestral.

Cada colheita é única na intensidade mas não no sabor que é sempre igual com notas de cacau.

Atacadista de favas de baunilha Bourbon de Madagascar

Le Comptoir de Toamasina compra e vende a melhor baunilha natural desde 2010.

Procura um grossista especializado em baunilha para o seu restaurante ou pastelaria, por isso faça da Comptoir de Toamasina o seu parceiro.

Graças ao seu criador Arnaud Sion que fundou o Comptoir de Toamasina, somos uma empresa familiar especializada em baunilha natural de qualidade gourmet. Selecionamos apenas as melhores favas de baunilha, essa especiaria rara e deliciosa.

Tomamos muito cuidado e atenção aos detalhes na compra de nossas vagens para lhe proporcionar uma viagem culinária intensa e saborosa.

Nosso Balcão Especialista em Baunilha oferece uma vagem de baunilha com sabores de antigamente, tradição ancestral dos produtores malgaxes para uma vagem de baunilha 100% natural para uma incrível viagem sensorial.

Le Comptoir de Toamasina também contém extrato de baunilha de Madagascar e Tahitensis.

Tal como Bartolomeu Dias, procuramos sabores excelentes como o nosso açaí em pó ou a nossa pimenta preta de Madagáscar.

Vanilla Company - Importação e Exportação de Baunilha Bourbon 100% Natural de Madagascar

Le Comptoir de Toamasina decola com a ida de Arnaud Sion ao Brasil e as primeiras prestigiosas mesas de chefs brasileiros.

A qualidade das nossas favas de baunilha no Brasil não precisa mais ser demonstrada. Em França, começámos a aventura do comércio eletrónico em abril de 2016 com a chegada do nosso novo site de comércio eletrónico e o lançamento do nosso blog de notícias e receitas culinárias em janeiro de 2017.

Em nossa busca por qualidade e excelência, temos orgulho de oferecer nossa vagem de baunilha para todo o mundo e a nossa mais recente, a vagem de baunilha brasileira.

Estamos sediados na metrópole de Lille, o pulmão da Europa e no Norte de Pas de Calais.

Le Comptoir de Toamasina pretende ser a nova referência em baunilha 100% natural com valor ecologicamente responsável. Queremos que você seja nosso convidado e ator em nosso desenvolvimento.

Compra e Venda de Baunilha de Madagascar ao Quilo ao melhor preço

No Comptoir de Toamasina você comprará muito mais do que apenas uma fava de baunilha de Madagascar. Você vai comprar a melhor fava de baunilha.

Todas as vagens de baunilha de Madagascar são brilhantes, macias, carnudas, brilhantes, perfumadas, pretas, macias e, acima de tudo, não rachadas. Oferecemos apenas excelência em fava de baunilha malgaxe.

Descubra os sabores do Comptoir de Toamasina e da sua baunilha de Madagascar.

Compre a nossa vagem de baunilha de Madagáscar e será transportado para a grande ilha com os seus sabores extraordinários.

Cultivo de baunilha: do plantio ao processamento, tudo o que você precisa saber

Mas vamos descobrir o cultivo da baunilha em Madagascar:

Cultivar baunilha é uma arte que exige paciência, conhecimento e cuidado meticuloso. A orquídea, planta magnífica obtida por estaquia, leva até quatro anos para produzir os primeiros frutos. Assim que chega a floração, as flores devem ser fertilizadas manualmente para garantir a qualidade dos futuros grãos de baunilha. Para prosperar e produzir frutos excepcionais, a baunilha bourbon requer condições climáticas especiais, incluindo sol e umidade.

O processo de colheita e refinamento dos grãos de baunilha Bourbon de Madagascar é complexo e requer muita atenção. As principais etapas incluem floração, crescimento das vagens, colheita, parboilização, secagem, cura e embalagem. As vagens são colhidas manualmente depois de maduras, cortadas com tesoura e classificadas de acordo com o tamanho e a qualidade. Os frutos são então parboilizados, secos ao sol, amadurecidos e embalados antes de serem enviados aos clientes.

A baunilha Bourbon de Madagascar é considerada uma das melhores baunilhas do mundo devido ao seu sabor rico e doce. Embora o processo de colheita e cura seja longo e trabalhoso, é essencial alcançar a qualidade superior que os consumidores esperam.

Floração: As flores de baunilha Bourbon de Madagascar aparecem no final de outubro até o final de novembro. Duram apenas um dia e devem ser fertilizados manualmente. Os produtores colhem as flores e usam um pequeno bastão para transferir o pólen de uma flor para outra. À noite as mulheres da plantação vão ao encontro das flores que irão desabrochar e marcam os locais que devem ser polinizados. Apenas uma pequena abelha pode polinizar a flor de baunilha no México, veja muito simples
Da morte da flor ao crescimento da fava de baunilha, uma mágica: se a flor for fertilizada com sucesso, uma vagem começará a se desenvolver a partir do ponto de fertilização. Os grãos de baunilha levam vários meses para atingir o tamanho máximo e devem ser colhidos em um horário específico para obterem a melhor qualidade. Você deve saber que a vagem de baunilha leva até 9 meses para se tornar adulta. É maravilhoso quando você vê a vagem crescer
A colheita da baunilha: As vagens de baunilha Bourbon de Madagascar são colhidas manualmente de acordo com o decreto malgaxe que autoriza a colheita. quando estiverem maduros. É nas últimas duas semanas que a planta da baunilha vai dar o poder aromático da baunilha, que se chama simplesmente vanilina. Os produtores colhem a baunilha manualmente antes que ela se parta
Escaldagem: A baunilha é imersa no mesmo dia em que é colhida em água a 70°C por dois a três minutos
Cozedura a vapor: as baunilhas são colocadas durante 24 a 48 horas em mantas de lã e num tabuleiro para a magia fazer efeito. A baunilha mudará de verde para preto
Secagem: Depois de cozidas no vapor, as vagens de baunilha Bourbon de Madagascar são espalhadas nas mesas ao sol e delicadamente massageadas e viradas, as baunilhas mais bonitas virarão Bourbon e as demais TK ou Tinto
Refinamento: As vagens de baunilha Bourbon de Madagascar são armazenadas em caixas de madeira por vários meses para refinar seu sabor. Os produtores monitoram cuidadosamente a umidade e a temperatura para garantir a melhor qualidade possível. Mas eles podem ser colocados em prateleiras em um quarto escuro. Você deve saber que este procedimento leva 2 meses. A partir de novembro é o condicionamento
Embalagem: As favas de baunilha são calibradas e acondicionadas em caixa de papelão com papel parafinado para exportação.

Receita com Fava de Baunilha de Madagascar

Faça deliciosas receitas com vagens de baunilha de Madagascar por quilo. Parta à descoberta de sabores incríveis, receitas que levarão os seus clientes, amigos e convidados numa viagem. Le Comptoir de Toamasina oferece muito mais do que apenas uma vagem de baunilha, mas também receitas.

Crème brûlée de baunilha de Madagascar
Creme de baunilha e clementina
Panquecas de baunilha de Madagascar
Creme de maçã e baunilha de Madagascar
Receita de pudim de baunilha malgaxe
Geléia de cereja e baunilha de Madagascar
Ganache de baunilha de Madagascar
Bolo de caneca de mirtilo e baunilha de Madagascar

Pontos importantes sobre o preço das vagens de baunilha

Compre 1kg de baunilha bourbon de Madagascar da melhor qualidade e pelo preço mais justo.

A qualidade dos nossos pods é reconhecida em todo o mundo.

Le Comptoir de Toamasina não compromete a qualidade da baunilha.

A baunilha de Madagascar é um tempero excepcional e é o nosso primeiro amor.

No Comptoir de Toamasina é a compra da mais bela baunilha, uma magnífica vagem de baunilha bourbon de Madagascar que vai emocionar o seu paladar.

Uma oferta perfeita para pasteleiros e grandes chefs.

evite golpes de baunilha que aconselham guardar no freezer ou mesmo em álcool apenas para que não viva, mas para esconder a baunilha de má qualidade.

Você já viu uma magnífica vagem de baunilha armazenada em um freezer em Madagascar?

Ora, a baunilha vem por via aérea e não em recipientes refrigerados.

O preço da baunilha por quilo - Industriais Principais consumidores de baunilha

O mercado vanilla é um mercado especializado. Arnaud Sion, criador do Comptoir de Toamasina, é o especialista franco-brasileiro em favas de baunilha. Morando no Brasil há 3 anos, ele desenvolve uma indústria de fava de baunilha no Cerrado.

Para entender o mercado de vagem de baunilha, primeiro você deve analisar vários parâmetros.

Em primeiro lugar, você deve saber que a indústria alimentícia é a maior consumidora de favas de baunilha. A baunilha é o primeiro sabor utilizado no mundo. Está muito à frente do café e do cacau.

Vamos encontrá-lo em quase todos os lugares, na fabricação de sorvetes, iogurtes e sobremesas. (você sabia que se estiver escrito baunilha, deve ter uma fava de baunilha verdadeira).

Também é frequentemente encontrado na forma de baunilha em pó ou simplesmente extrato de baunilha ou sabor natural de baunilha.

Os dois principais usuários de baunilha são UNILEVER e Coca-Cola. Diremos que os grandes grupos não procuram qualidade gourmet mas sim industrial.

Você deve saber que a UNILEVER busca controlar a produção de baunilha para não depender mais dos perigos.

Comprar uma boa vagem de baunilha de Madagascar por quilo leva um tempo considerável. Quando você compra uma fava de baunilha e faz um prato com ela, não dá mais para voltar à fava de baunilha sintética.

Mudanças climáticas que afetarão o preço da baunilha

As colheitas de baunilha também estão cada vez mais sujeitas a riscos climáticos.

Um ciclone pode devastar as plantações de baunilha em poucas horas no Nordeste de Madagáscar. Recentemente ocorreram ciclones muito violentos. Assim como no Brasil, as mudanças climáticas resultam em estações de seca escaldante e sem chuva e em uma estação de chuvas violentas.

No Brasil, por exemplo, o café sofre e em determinados anos os cafeeiros produzem menos. Mas porquê uma relação entre café e baunilha. É muito simples depois de um ciclone, no ano seguinte a orquídea baunilha produzirá menos como uma hibernação. O cafeeiro é um pouco a mesma coisa na época da seca, se o sol queimar muito, vai morrer seus galhos. Na colheita seguinte produzirá menos, mas os grãos de café serão maiores se o clima estiver normal.

A Indonésia, a Nova Guiné, a Índia e Madagáscar enfrentam cada vez mais ciclones, tempestades nas estações chuvosa e seca que são cada vez mais intensas e isso está a ter um impacto negativo na produção.

Novos países consumidores de baunilha China EUA Japão

Para esclarecer, em relação a uma matéria na web, o Brasil não especula sobre os preços das favas de baunilha. Porque é praticamente impossível importá-lo. As regras de importação no Brasil são muito rígidas.

A China está se apaixonando pela princesinha malgaxe, o Japão e os californianos.

O consumo global de baunilha está explodindo. Até porque o aroma é feminino, cativante e intenso. Ideal para pastéis com chocolate, chocolate para amaciar o cacau.

É difícil resistir a um delicioso sorvete com verdadeira fava de baunilha de Madagascar ou a uma sobremesa de baunilha.

A baunilha é muito fácil de usar na culinária e principalmente faz maravilhas no paladar.

O tempero de baunilha combina muito bem com pratos doces e preparações salgadas como o frango com baunilha e as famosas vieiras com baunilha.

Na Comptoir de Toamasina estamos preocupados com o aumento dos preços e queremos ter uma política comercial eco-responsável e uma política de preços justa. É por isso que você deve confiar no Comptoir de Toamasina e em sua baunilha.