Je suis Arnaud Sion, le créateur du Comptoir de Toamasina, spécialiste de la vanille. Ici, je souhaite vous proposer ce poivre qui est l'ultime stade de la maturation du poivre — un poivre qui m'a séduit avec un piquant unique, des notes franches de cacao de Bahia, fève tonka et cannelle. Concassé, c'est un poivre qui fait des merveilles et remplace le poivre noir.

Ce trésor culinaire, cultivé dans la province luxuriante de Kampot, est un incontournable pour les restaurateurs, les boutiques d'épices en ligne et les amateurs de poivre qui font de la pâtisserie.

Ce poivre d'exception, disponible en quantités allant de 0,450 kg à 25 kg, est cultivé dans la région de Kampot, où son terroir unique lui confère des saveurs et des arômes inégalés. Chaque grain, imprégné de l'essence de cette terre fertile, offre une expérience gustative riche et savoureuse, avec des nuances douces et épicées qui persistent agréablement en bouche.

Le Cambodge vous propose de voyager dans le monde du poivre, avec notamment notre gamme de poivre de Kampot : Poivre Noir de Kampot, Poivre Blanc de Kampot, Poivre Rouge de Kampot. C'est un pays avec des paysages incroyables, un sol riche et surtout un poivre qui est époustouflant.

C'est depuis les années 2000, comme pour la vanille de Papouasie, que la production commence à se développer. La liane adore le climat du Cambodge, chaud et humide.

C'est le seul poivre long qui mélange les notes de cacao de Bahia, de tonka et de réglisse avec un piquant chaud et intense. Ce poivre se distingue par ses notes épicées intenses, qui éveillent les papilles et invitent au voyage. Il dégage une puissance aromatique inégalée, avec des arômes de fruits rouges, de bois de santal, de cacao de Bahia, de tonka du Para et une pointe de réglisse.

Au-delà de sa saveur, ce poivre est également apprécié pour ses qualités esthétiques. Sa couleur rouge profond et sa forme allongée en font un véritable bijou de la gastronomie, à la fois beau à regarder et délicieux à déguster.