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China Oolong Tibétain 60g
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China Oolong Tibétain 60g

China Oolong Tibétain 60g

Le China Oolong tibétain est l'alliance surprenante du thé oolong qui est un thé semi-fermenté avec de belle feuille régulière et la grenade, des baies de goji et de la pêche. Un thé idéal pour les débuts et fins d'après midi. 

  • Puissance du thé vert: 7/10
  • Notes principales: boisées et fruitées 
  • A savourer: Le matin et après-midi 

Acheter un thé oolong parfumé au meilleur prix au kilo et de grande qualité. Acheter un thé oolong semi-fermenté avec des notes asiatiques.

COT60
Rupture de stock
5,00 €

 

Thé Oolong Tibétain
Le Thé Bleu-Vert Parfumé

« Le Comptoir de Toamasina vous propose une création exclusive de thé Oolong parfumé. Notre Oolong Tibétain vous plonge au cœur des hauts plateaux et des vallées fruitées. »

Thé Bleu-Vert Baie de Goji & Grenade Faible en Théine

Thé Bleu-Vert

Une base Oolong semi-oxydée d'une grande finesse, offrant des notes végétales douces et zéro amertume.

Superfruits

L'alliance surprenante des baies de Goji, de la grenade, de la pêche, de la papaye et de la figue.

Moment de Douceur

Très pauvre en théine, c'est le compagnon idéal pour une pause relaxante tout au long de la journée.

Acheter notre thé Oolong parfumé aux baies de Goji, grenade et pêche, c'est s'offrir une parenthèse de douceur aromatique. Chaque tasse est un véritable voyage gustatif. Le China Oolong Tibétain marie les vertus d'un thé bleu-vert d'exception semi-oxydé à un assemblage généreux de fruits et d'arômes 100% naturels.

Ce mélange évoque la sérénité des contreforts de l'Himalaya. La souplesse naturelle des grandes feuilles de thé Oolong s'accorde parfaitement avec l'acidité pétillante de la grenade et la rondeur gourmande des morceaux de pêche et de papaye confite.

Description Sensorielle

Le China Oolong Tibétain révèle une liqueur ambrée et limpide. En bouche, l'attaque juteuse de la pêche laisse place au caractère fruité et légèrement boisé de la baie de Goji. Les pétales de bleuet et de souci apportent une finition veloutée et élégante.

Analyse Sensorielle Comparative

Oolong Tibétain vs Oolong Naturel vs Thé Vert Parfumé

Profils aromatiques et équilibre en tasse

Fruité (Pêche & Grenade)
Douceur / Gourmandise
Notes Florales (Bleuet & Souci)
Basses Notes Boisées / Végétales
Oolong Tibétain (notre produit)
Oolong Naturel Pur
Thé Vert Parfumé Classique

L'équilibre Oolong : Contrairement à une base de thé vert qui peut rapidement développer de l'amertume en cas de sur-infusion, le thé Oolong semi-oxydé offre une rondeur veloutée qui sublime la sucrosité des superfruits sans aucune âpreté.

Profil Organoleptique

La Pyramide Olfactive du Thé Oolong Tibétain

Évolution du bouquet aromatique lors de l'infusion

ATTAQUE Pêche douce · Grenade acidulée CŒUR Baie de Goji · Papaye confite · Figues FOND Oolong semi-oxydé · Bleuet & Souci

Fiche technique

Caractéristiques du Produit

  • Origine de la baseChine (China Oolong)
  • Type de théThé Bleu-Vert (Semi-oxydé)
  • CompositionThé Oolong, papaye confite, pêche, figue, baies de Goji, grenade, fleurs de souci et bleuet
  • Niveau de théineTrès faible
  • Dosage conseillé12g par litre d'eau (1 cc bombée / tasse)
  • Température d'infusion85°C (eau non bouillante)
  • Temps d'infusion1 à 3 minutes
  • AllergènesAbsence

Comment bien infuser votre Thé Oolong Tibétain

Les règles d'or pour une tasse parfaite

  • Dosage : 12g de mélange par litre d'eau (environ une cuillère à café bombée par tasse de 25cl).
  • Température : 85°C. Ne versez jamais d'eau bouillante (100°C) afin de ne pas brûler les feuilles de thé ni altérer les fruits.
  • Temps d'infusion : 1 à 3 minutes selon vos préférences. Plus l'infusion est courte, plus les notes fruitées dominent.

L'Astuce Signature du Chef Arnaud Sion

« Pour une expérience gustative encore plus envoûtante, ajoutez une baie de Poivre Timut du Népal légèrement concassée dans votre théière. Ses notes naturelles de pamplemousse rose s'associent à merveille avec la pêche et la grenade du Oolong Tibétain ! »

8 Recettes & Idées Gourmandes avec l'Oolong Tibétain

Découvrez 8 manières créatives de sublimer ce thé fruité en boisson chaude, thé glacé ou dessert.

1. Thé Glacé Oolong Tibétain & Grenade Fraîche

Ingrédients

  • 12g de Thé Oolong Tibétain
  • 1 Litre d'eau de source à température ambiante
  • 1/2 grenade fraîche (graines)
  • 1 c. à soupe de miel de fleurs ou sirop d'agave
  • Glaçons

Préparation

  1. Faites infuser le thé à froid dans le litre d'eau pendant 4 heures au réfrigérateur.
  2. Filtrez les feuilles de thé, puis incorporez le miel.
  3. Servez dans de grands verres remplis de glaçons et garnis de graines de grenade fraîche.
2. Infusion Oolong Tibétain & Poivre Timut du Népal

Ingrédients

  • 3g de Thé Oolong Tibétain
  • 1 baie de Poivre Timut du Népal légèrement concassée
  • 25 cl d'eau chauffée à 85°C

Préparation

  1. Placer le thé et le poivre Timut dans un filtre ou une théière.
  2. Versez l'eau à 85°C et laissez infuser pendant 2 à 3 minutes.
  3. Retirez le filtre et dégustez chaud pour apprécier l'explosion d'agrumes et de pêche.
3. Pêches Pochées au Thé Oolong Tibétain

Ingrédients

  • 4 pêches fraîches ou de nectarines jaunes
  • 15g de Thé Oolong Tibétain
  • 50 cl d'eau et 80g de sucre de canne
  • 1 gousse de vanille

Préparation

  1. Faites chauffer l'eau, le sucre et la vanille. Portez à frémissement, puis coupez le feu et infusez le thé Oolong pendant 5 minutes. Filtrez.
  2. Pochez les demi-pêches épluchées dans ce sirop pochant chaud pendant 10 à 12 minutes à feu très doux.
  3. Laissez refroidir les fruits dans leur sirop infusé avant de servir avec une boule de glace vanille.
4. Mocktail "Himalaya Sunset" Oolong & Passion

Ingrédients

  • 10 cl de thé Oolong Tibétain infusé fort et refroidi
  • 5 cl de jus de fruit de la passion
  • 2 cl de sirop de canne
  • Eau gazeuse et glace pilée

Préparation

  1. Dans un shaker rempli de glaçons, versez le thé Oolong, le jus de passion et le sirop de canne.
  2. Secouez vigoureusement pendant 10 secondes.
  3. Versez dans un verre rempli de glace pilée et complétez avec un trait d'eau gazeuse.
5. Panacotta Douce au Lait d'Amande & Oolong Tibétain

Ingrédients

  • 40 cl de lait d'amande et 10 cl de crème liquide
  • 10g de Thé Oolong Tibétain
  • 50g de sucre et 3 feuilles de gélatine (6g)

Préparation

  1. Faites chauffer le lait d'amande et la crème à 85°C avec le sucre. Hors du feu, infusez le thé Oolong pendant 5 minutes. Filtrez.
  2. Incorporez la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide et fouettez bien.
  3. Versez dans des verrines et placez 4 heures au réfrigérateur. Dégustez avec des dés de papaye ou pêche fraîche.
6. Granité Fraîcheur Oolong, Goji & Citron Vert

Ingrédients

  • 50 cl de thé Oolong Tibétain infusé et sucré (40g de sucre)
  • Le jus d'un citron vert

Préparation

  1. Mélangez le thé infusé froid avec le jus de citron vert.
  2. Versez dans un plat plat allant au congélateur.
  3. Toutes les 30 minutes pendant 3 heures, grattez la surface à la fourchette pour former des paillettes de glace.
7. Gelée Gourmande Oolong & Figue pour Fromages

Ingrédients

  • 40 cl de thé Oolong Tibétain très infusé
  • 200g de sucre à gelée (avec pectine)
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Préparation

  1. Portez le thé infusé, le jus de citron et le sucre à ébullition pendant 4 à 5 minutes.
  2. Vérifiez la prise de la gelée sur une assiette froide.
  3. Mettez en pot stérilisé. Accompagne parfaitement les fromages de chèvre ou de brebis.
8. Cocktail "Tibetan Gin" Infusé à Froid

Ingrédients

  • 4 cl de Gin
  • 6 cl de thé Oolong Tibétain glacé
  • 1.5 cl de liqueur de pêche ou de pamplemousse
  • Tonic water

Préparation

  1. Dans un verre gin auprès de glaçons, versez le Gin, la liqueur et le thé Oolong glacé.
  2. Complétez délicatement avec du Tonic water et mélangez doucement à la cuillère.

Le Comptoir de Toamasina à Lille & dans le Monde

Le Comptoir de Toamasina, c'est aussi votre comptoir de thé à Lille ! Retrouvez Arnaud Sion chaque samedi matin sur le marché de la Place Sébastopol à Lille (de 8h30 à 13h00) pour échanger et découvrir nos assemblages exclusifs.

Explorez également nos autres créations signatures : le Thé Vert Soleil de Bahia, le Thé Noir de Bahia, nos gousses de vanille de Madagascar et Papouasie, ou nos superaliments du Brésil comme l'Açai et l'Acérola.

Questions Fréquentes

Qu'est-ce qu'un thé Oolong ou Wulong ?
C'est un thé semi-oxydé (ou thé bleu-vert) situé entre le thé vert et le thé noir. Il combine la fraîcheur du thé vert et la rondeur du thé noir sans amertume.
Le thé Oolong Tibétain contient-il beaucoup de théine ?
Non, sa base Oolong semi-oxydée est naturellement très pauvre en théine, ce qui permet de le déguster l'après-midi et en début de soirée.
Peut-on le préparer en thé glacé ?
Absolument ! Il est remarquable en infusion à froid (4 heures au réfrigérateur). Sa touche fruitée de pêche et de grenade ressort très bien.

« Une parenthèse fruitée aux notes de pêche, grenade et baies de Goji sur un thé bleu-vert d'exception. »

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China Oolong · Superfruits & Fleurs · Sélection Arnaud Sion

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