Voici, des recettes faciles et rapides à réaliser avec de la verveine. Pour plus de recettes, découvrez notre blog.

Cocktail "Verveine Twist" :

Ingrédients pour la version avec alcool :

• 45 ml de gin
• 15 ml de sirop de verveine
• 15 ml de jus de citron frais
• Eau gazeuse
• Feuilles de verveine pour la garniture

Préparation :

1. Dans un shaker rempli de glaçons, mélangez le gin, le sirop de verveine et le jus de citron.
2. Filtrez dans un verre à cocktail rempli de glaçons.
3. Complétez avec de l'eau gazeuse.
4. Décorez avec quelques feuilles de verveine et servez.

Ingrédients pour la version sans alcool :

• 60 ml de limonade
• 30 ml de sirop de verveine
• 15 ml de jus de citron frais
• Eau gazeuse
• Feuilles de verveine pour la garniture

Préparation :

1. Dans un verre rempli de glaçons, mélangez la limonade, le sirop de verveine et le jus de citron.

2. Complétez avec de l'eau gazeuse.

3. Décorez avec quelques feuilles de verveine et servez.

Rhum arrangé à la verveine :

Ingrédients :

• 500 ml de rhum blanc
• 2 cuillères à soupe de feuilles de verveine séchées
• 100 g de sucre de canne

Préparation :

1. Dans un bocal en verre, mélangez le rhum blanc, les feuilles de verveine et le sucre de canne.

2. Fermez le bocal hermétiquement et laissez macérer pendant au moins une semaine.

3. Filtrez le mélange et transvasez-le dans une bouteille propre.

4. Dégustez pur sur glace ou utilisez dans des cocktails.

5. Confiture de pêches à la verveine :

Ingrédients :

• 1 kg de pêches mûres, pelées et dénoyautées
• 200 g de sucre
• Le jus d'un citron
• 4 feuilles de verveine fraîches

Préparation :

1. Dans une casserole, mélangez les pêches, le sucre, le jus de citron et les feuilles de verveine.

2. Faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pêches soient tendres et la confiture épaississe.

3. Retirez les feuilles de verveine et mixez légèrement si désiré pour obtenir une texture plus lisse.

4. Versez la confiture dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et laissez refroidir avant de conserver au réfrigérateur.

Crème brûlée à la verveine et aux fruits rouges :

Ingrédients :

• 500 ml de crème liquide
• 4 jaunes d'œufs
• 100 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de feuilles de verveine fraîches
• Fruits rouges frais (framboises, fraises, mûres) pour la garniture
• Sucre cassonade pour caraméliser

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 150°C.
2. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec les feuilles de verveine jusqu'à ce qu'elle commence à frémir. Retirez du feu et laissez infuser pendant 15 minutes.
3. Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Retirez les feuilles de verveine de la crème et versez-la lentement sur le mélange d'œufs en fouettant constamment.
5. Répartissez la crème dans des ramequins individuels et placez-les dans un plat allant au four. Remplissez le plat d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
6. Faites cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
7. Laissez refroidir les crèmes à température ambiante, puis réfrigérez-les pendant au moins 2 heures.
8. Avant de servir, saupoudrez une fine couche de sucre cassonade sur le dessus de chaque crème et caramélisez avec un chalumeau de cuisine ou sous le gril du four.
9. Garnissez de fruits rouges frais et servez immédiatement.