Chá Preto Kerala OP
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Chá Preto Kerala OP

O chá preto da Índia, proveniente dos jardins Nellimyampathy, será caracterizado por um sabor intenso, desenvolvendo uma nota de avelã e mel, específica da província de Kerala. Um chá ideal para o café da manhã com ou sem leite.

  • Poder do chá preto: 8/10
  • Notas principais: Avelã e mel
  • Para saborear: De manhã
  • A vantagem: talvez aprecie com leite

Compre o melhor chá preto de Kerala on-line no Comptoir de Toamasina. Sugerimos que você compre um chá preto no jardim de Nelliyampathy com uma folha regular e finamente enrolada, oferecendo um licor escuro, encorpado e bem equilibrado.

Embalagem
TNI
Esgotado
€ 5,30

 

CHÁ PRETO INDIANO KERALA OP - COMPRE CHÁ PRETO INDIANO

Descubra o chá preto indiano de Kerala OP, uma verdadeira sinfonia de sabores.  A Índia, conhecida por produzir o “champanhe dos chás”, Darjeeling, também nos oferece esta joia única.

Na Comptoir de Toamasina, nossa missão é apresentar-lhe o fascinante mundo do chá preto de Kerala. Este chá, oriundo de uma terra rica em especiarias e sabores, é um verdadeiro convite à fuga.

Faça uma pausa gourmet com nosso chá preto Kerala , um chá vibrante com cores e sabores. É aqui, no Comptoir de Toamasina, que encontrará o melhor chá preto indiano de Kerala, um autêntico chá que fará as delícias dos paladares mais exigentes.

Nosso chá preto da Nellyampathy Gardens é mais do que apenas um chá, é uma experiência. Saboroso e rico, convida-o a uma viagem sensorial à descoberta dos chás pretos.

Um chá de excepcional qualidade , de folha regular e finamente enrolada, oferecendo um licor saboroso e intenso. Deixe-se seduzir pelo chá preto indiano de Kerala OP, uma experiência de sabor inesquecível espera por você.

O QUE É CHÁ PRETO DE KERALA OP

O chá preto de Kerala, cultivado nos pitorescos jardins de Nellyampathy, incorpora a própria essência da excelência e da tradição na arte do chá. Aninhada nas alturas montanhosas de Kerala, uma região no sul da Índia, esta terra fértil dá origem a uma colheita abundante, imbuída de cuidado e respeito pela natureza.

Longe das práticas agrícolas convencionais, as plantas de chá prosperam aqui de acordo com os princípios sagrados da agricultura biológica. Compramos Orgânico, mas não renovamos a licença.

A colheita das folhas de chá é um processo meticuloso e artesanal, realizado com extremo cuidado. Cada folha é colhida à mão, de forma seletiva, retirando apenas os rebentos jovens e as folhas mais tenras, garantindo um sabor delicado e uma qualidade incomparável.

Depois de colhidas, as folhas de chá iniciam uma fascinante jornada de transformação. Primeiro, eles murcham, onde são suavemente expostos ao ar para remover o excesso de umidade. Este processo, crucial para a libertação dos aromas subtis, é seguido pelo enrolamento mecânico das folhas, permitindo assim a libertação dos óleos essenciais e o início do processo de fermentação.

A fermentação, uma etapa crucial na criação de chá preto de qualidade, confere ao chá o seu carácter distintivo. Sob o olhar atento de mestres artesãos, as folhas fermentadas são posteriormente submetidas a uma cuidadosa secagem a alta temperatura, interrompendo assim o processo de fermentação e preservando as qualidades organolépticas do chá.

Por fim, após este meticuloso processo, o chá é submetido a uma rigorosa triagem, classificado com precisão e finalmente embalado com carinho para venda. Cada saquinho de chá, imbuído da herança desta terra sagrada, traz consigo não só a promessa de uma experiência gustativa incomparável, mas também a fascinante história de uma tradição preservada com paixão e dedicação.

QUAL É O SEU SABOR?

O chá preto da Índia é conhecido pelos seus sabores profundos, que se desenvolvem plenamente com notas de especiarias, nomeadamente na sua característica tonalidade cobre. Os conhecedores apreciam este tipo de chá pela sua subtileza e complexidade, distinguindo-o assim de outras variedades.

COMO PREPARAR CHÁ PRETO INDIANO

O preparo do chá preto indiano é um ritual que merece atenção e precisão. Siga nosso guia para transformar sua experiência de degustação.

Tempo de Preparo:  5 minutos
Temperatura da Água:  95°C
Tempo de Infusão:  3 a 5 minutos
Quantidade de Chá por Pessoa:  5g
Volume de Água:  700ml
Tipo de Bule:  Conforme preferência, recomendado com cesto infusor

O chá preto de Kerala é conhecido por sua maior expansão e volume quando preparado, liberando um buquê de aromas cativantes. Um bule equipado com cesto infusor é ideal para esta tarefa, embora o uso de saquinhos de chá individuais de papel também seja uma opção.

Etapas de preparação:

  1. Coloque o chá preto na cesta do infusor.
  2. Despeje a água quente no bule.
  3. Cubra e deixe em infusão por 3 a 5 minutos.
  4. Descubra o bule e feche-o antes de servir.

Dicas para uma infusão ideal:

  • Evite uma overdose de chá preto, pois seus sabores concentrados podem tornar-se muito amargos se diluídos em água insuficiente.
  • Limite o tempo de infusão a 4-5 minutos para preservar a delicadeza do chá sem excesso de amargor devido à saturação de polifenóis.

AS MELHORES RECEITAS COM CHÁ PRETO INDIANO

  • Coquetel de Chá Preto e Limão :

    • Ingredientes:
      • 120 ml de chá preto indiano (fortemente fermentado e resfriado)
      • 60 ml de vodca
      • Suco de meio limão
      • 15 ml de xarope de açúcar
      • Cubos de gelo
    • Preparação:
      1. Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com cubos de gelo.
      2. Agite bem.
      3. Coe em uma taça de coquetel pré-resfriada.
      4. Decore com uma rodela de limão ou casca de limão.
  • Rum Arranjado com Chá Preto :

    • Ingredientes:
      • 500 ml de rum branco
      • 2 colheres de sopa de chá preto indiano
      • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • Preparação:
      1. Coloque o chá preto e o açúcar em uma garrafa de vidro.
      2. Despeje o rum na garrafa.
      3. Feche o frasco e agite levemente.
      4. Deixe em infusão por pelo menos 3 dias (mais tempo para um sabor mais forte).
      5. Coe o rum para retirar as folhas de chá.
      6. Sirva com gelo.
  • Tiramisu com Chá Preto Indiano :

    • Ingredientes:
      • 250g de mascarpone
      • 3 ovos
      • 100g de açúcar
      • 150 ml de chá preto indiano (resfriado)
      • Colher de biscoitos
    • Preparação:
      1. Separe as claras das gemas.
      2. Bata as gemas com o açúcar até a mistura esbranquiçar.
      3. Adicione o mascarpone e misture até obter um creme homogêneo.
      4. Bata as claras até ficarem firmes.
      5. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de mascarpone.
      6. Mergulhe rapidamente os biscoitos no chá preto e coloque-os no fundo de um prato.
      7. Cubra com uma camada de creme de mascarpone.
      8. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
      9. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
  • Frango com Chá Preto e Mel :

    • Ingredientes:
      • 4 filés de frango
      • 2 colheres de sopa de chá preto indiano
      • 2 colheres de sopa de mel
      • 2 dentes de alho picados
      • Sal e pimenta
    • Preparação:
      1. Deixe o chá preto em infusão em 250 ml de água quente por 5 minutos e depois filtre.
      2. Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
      3. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio.
      4. Doure os filés de frango dos dois lados até ficarem cozidos.
      5. Retire o frango da frigideira e mantenha aquecido.
      6. Na mesma panela, adicione o chá preparado, o mel e o alho picado.
      7. Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar um pouco.
      8. Retorne os filés de frango à panela e cubra-os com o molho.
      9. Sirva quente, acompanhado de arroz ou legumes.
  • Sorvete de Chá Preto e Lavanda :

    • Ingredientes:
      • 500ml de leite
      • 4 colheres de sopa de chá preto indiano
      • 150g de açúcar
      • 5 gemas de ovo
      • 1 colher de chá de extrato de baunilha
      • 1 colher de sopa de flores secas de lavanda
    • Preparação:
      1. Aqueça o leite em uma panela até ficar bem quente, mas sem ferver.
      2. Retire do fogo, acrescente o chá preto e a lavanda. Deixe em infusão por 20 minutos.
      3. Coe o leite para remover as folhas de chá e as flores de lavanda.
      4. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar branca.
      5. Despeje lentamente o leite infundido na mistura de ovos, mexendo sempre.
      6. Transfira a mistura para uma panela limpa e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar um pouco (não deixe ferver).
      7. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha. Deixe esfriar.
      8. Despeje o creme resfriado em uma sorveteira e bata de acordo com as instruções do fabricante.
      9. Transfira o sorvete para um recipiente hermético e leve ao freezer por algumas horas para endurecer completamente.
País nativo
Índia
ESPÉCIES BOTÂNICAS
Camellia sinensis
INGREDIENTES
Chá Preto Indiano Kerala OP
PODER
8/10
ALÉRGENO
Ausência
POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
Nenhum
EMBALAGEM
Pacote
Preparação / Entrega
Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
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