Chá Preto Earl Grey - Bergamota

Chá Preto Earl Grey - Bergamota

Saboreie a excelência do nosso Chá Preto Earl Grey , uma composição delicada que combina a intensidade do chá preto com as notas aromáticas da bergamota da Calábria. Cada chávena convida a descobrir um bouquet de sabores, enriquecido pela elegância das pétalas das flores. Deixe-se seduzir por esta infusão saborosa e requintada, uma verdadeira homenagem à tradição do chá.

  • Poder do chá preto perfumado: 9/10
  • Notas principais: Com o sabor característico da bergamota
  • Para saborear: De manhã e depois do almoço

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Embalagem
TNC
€ 6,10

 

Chá Preto Earl Grey
Com Bergamota

« Saboreie a excelência do nosso Chá Preto Earl Grey, uma composição delicada que combina a intensidade do chá preto com as notas aromáticas da bergamota. Deixe-se seduzir por esta infusão saborosa, um verdadeiro clássico do "Tea Time". »

Óleo Essencial de Bergamota Pétalas de Flores Seleção do Comptoir

Frescura da Bergamota

O aroma vivo, frutado e cativante da bergamota para uma experiência que desperta os sentidos suavemente.

Elegância Floral

Enriquecido com delicadas pétalas de flores para um toque visual requintado e uma infusão harmoniosa.

Tradição Intemporal

O chá aromatizado mais famoso do mundo, reinterpretado com exigência pelo Le Comptoir de Toamasina.

O Chá Preto Earl Grey é, sem dúvida, o chá aromatizado mais famoso e consumido no mundo. O Comptoir de Toamasina selecionou para si uma mistura de grande elegância, assente numa base muito bela de chás pretos rigorosamente provenientes. Este chá encarna o encontro perfeito entre a robustez das folhas de chá oxidadas e a incrível frescura cítrica da bergamota.

A lenda conta que o Conde ("Earl") Charles Grey, Primeiro-Ministro britânico no século XIX, recebeu como presente um chá aromatizado com bergamota que o seduziu tanto que pediu ao seu comerciante de chá para o reproduzir. Desde então, o Earl Grey é o símbolo absoluto da elegância inglesa. Cada chávena convida-o a descobrir um bouquet de sabores equilibrado: nem demasiado amargo, nem demasiado leve, simplesmente revigorante.

As palavras do Comptoir

« O Earl Grey é absolutamente imperdível. O nosso objetivo era oferecer-lhe uma versão altamente aromática, onde o óleo essencial de bergamota se exprime plenamente e de forma natural, sem mascarar ou esmagar a nobreza do chá preto. É o chá da manhã perfeito para despertar o espírito suavemente. »

O que é a bergamota?

A bergamota é um pequeno citrino originário principalmente do sul de Itália (especialmente da Calábria). Acredita-se ser um cruzamento entre uma laranja amarga e uma lima. A sua polpa é demasiado ácida e amarga para ser consumida diretamente, mas é a sua casca (a raspa) que guarda um tesouro: um óleo essencial com um poder aromático incrível.

As suas notas são simultaneamente ácidas, muito frutadas, florais e docemente amargas. É este perfume rico e tão particular que, uma vez depositado nas folhas de chá preto, confere ao Earl Grey a sua assinatura lendária, reconhecível assim que se abre a embalagem.

Análise Sensorial Comparativa

Earl Grey vs Sabor Russo vs Chá preto natural

Duas visões de citrinos face ao chá simples

Bergamota · Frescura floral
Citrinos vivos · Raspa
Floral · Pétalas
Corpo · Tanino do chá preto
Earl Grey (nossa seleção)
Sabor Russo Imperial
Chá preto natural

A bergamota no seu estado mais puro: ao contrário do chá "Sabor Russo", que mistura bergamota, limão e toranja numa base muito encorpada, o Earl Grey dá campo livre apenas à bergamota. O citrino exprime-se de forma franca, muito floral e fresca, suportado por uma base de chá preto equilibrada.

Earl Grey · Sabor Russo · Chá preto

A Pirâmide Olfativa do Earl Grey

Como os aromas se desdobram, da primeira impressão ao final

ATAQUE Bergamota · Raspa intensa CORAÇÃO Floral · Notas frescas FUNDO Chá preto · Base equilibrada

Ficha técnica

O que irá receber

  • País de origemMundo (Mistura de chás pretos de exceção)
  • Espécie botânicaCamellia Sinensis
  • IngredientesChá preto, aroma natural de bergamota, pétalas de flores
  • Notas principaisNotas intensas de Bergamota (citrino floral)
  • A saborearAo pequeno-almoço e à hora do "Tea Time"
  • EmbalagemSaqueta reselável 80g, 160g ou 480g
  • LogísticaPreparação em 24h - Entrega em 48h00

Como preparar o seu Earl Grey

  1. Meça com precisão: dose 2 a 3 gramas de chá para 250 ml de água.
  2. Temperatura ideal: aqueça a sua água a 85-90°C. Água a ferver esmagaria os voláteis óleos essenciais da bergamota.
  3. Infusão: espere 3 a 4 minutos para obter o equilíbrio perfeito entre os taninos do chá preto e o citrino.
  4. Degustação: filtre. Tradicionalmente bebido simples ou com uma rodela muito fina de limão, o Earl Grey também combina perfeitamente com a cultura do chá com leite.

5 Receitas Criativas com Bergamota

A elegância natural do Earl Grey permite que seja usado tanto em cocktails como na pastelaria.

1. O London Fog (Chai Latte com Bergamota)

Ingredientes

  • 15 cl de água a ferver e 15 cl de leite (vaca, aveia ou amêndoa)
  • 2 c. de chá bem cheias de Chá Preto Earl Grey
  • Algumas gotas de extrato de baunilha
  • 1 c. de chá de mel

Preparação

  1. Infundir o chá Earl Grey em água quente durante 5 minutos.
  2. Entretanto, aqueça e faça espuma com o leite, a baunilha e o mel.
  3. Verta o chá quente numa caneca grande e, de seguida, adicione delicadamente a espuma de leite de baunilha por cima. Perfeito para manhãs nebulosas!
2. Chá Gelado Earl Grey com Hortelã

Ingredientes

  • 20g de Chá Preto Earl Grey Bergamota
  • 1 litro de água fria
  • 1 punhado de folhas de hortelã fresca
  • Xarope de açúcar de cana (opcional) e cubos de gelo

Preparação

  1. Coloque as folhas de chá e a hortelã fresca em 1 litro de água fria.
  2. Deixe infundir no frigorífico durante 4 a 6 horas (infusão a frio).
  3. Coe, adoce ligeiramente se desejar, e sirva com muito gelo. A infusão a frio exalta a bergamota sem qualquer amargor.
3. Cocktail "Earl Grey Martini" com Gin

Ingredientes

  • 5 cl de Gin
  • 3 cl de xarope de Earl Grey (ver receita seguinte)
  • 2 cl de sumo de limão fresco
  • Cubos de gelo e raspa de limão

Preparação

  1. Num shaker, coloque os cubos de gelo, o gin, o sumo de limão e o xarope de chá.
  2. Agite vigorosamente.
  3. Coe para um copo de martini (sem os cubos de gelo) e decore com a raspa de limão. Um cocktail muito elegante e equilibrado.
4. Xarope Caseiro de Chá Earl Grey

Ingredientes

  • 25 cl de água
  • 200g de açúcar de cana
  • 4 c. de sopa de Chá Preto Earl Grey

Preparação

  1. Numa caçarola, leve a água e o açúcar a ferver até obter uma textura de xarope.
  2. Retire do lume, mergulhe o chá, tape e deixe em infusão durante 15 minutos.
  3. Filtre finamente. Guarde este xarope no frigorífico para adoçar os seus iogurtes, panquecas ou criar os seus próprios cocktails!
5. Bolo Fofo de Chá Earl Grey

Ingredientes

  • 200g de farinha, 150g de açúcar, 3 ovos
  • 100g de manteiga derretida, 1 saqueta de fermento
  • 15 cl de leite
  • 3 c. de sopa de Chá Preto Earl Grey em pó (finamente triturado)

Preparação

  1. Triture as folhas de chá num liquidificador para obter um pó fino.
  2. Bata os ovos e o açúcar, adicione o leite, a manteiga e depois a farinha, o fermento e o chá em pó.
  3. Verta para uma forma untada e leve ao forno a 180°C durante cerca de 35-40 minutos. Uma maravilha para o lanche!

Prolongue a Experiência com o Comptoir

Descubra uma infinidade de formas de sublimar o seu chá! O nosso Comptoir partilha a sua paixão através de livros dedicados a especiarias e chá, mas também de inúmeras receitas exclusivas disponíveis no nosso blogue de e-commerce. Para ir mais longe, junte-se à nossa comunidade no nosso canal do YouTube, onde o esperam tutoriais, dicas de degustação e viagens imersivas.

Perguntas frequentes

De onde vem o nome « Earl Grey »?
« Earl » significa Conde em inglês. Este chá deve o seu nome a Charles Grey, Primeiro-Ministro britânico na década de 1830, que terá recebido ou encomendado esta mistura aromatizada com bergamota. Atualmente, é um padrão mundial.
O que é exatamente a bergamota?
É um citrino originário principalmente do sul de Itália. O seu óleo essencial é extraído da casca. O seu perfume é único: uma mistura cítrica, com notas de raspa, uma forte nota floral e um toque de amargor.
A que temperatura o devo infundir?
Entre 85 e 90°C. Não deite água a ferver (100°C), pois queimará o chá preto e volatizará instantaneamente os subtis perfumes da bergamota.
Pode ser bebido com leite?
Sim! Embora alguns o prefiram simples, o Earl Grey combina muito bem com leite. A famosa bebida « London Fog » é, aliás, um latte feito com Earl Grey e baunilha.

« O clássico absoluto do Tea Time — a intensidade do chá preto ao encontro da vivacidade cativante da bergamota. »

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Bergamota · Elegância Floral · Seleção do Comptoir

País nativo
Mundial
INGREDIENTES
-
PODER
9/10
EMBALAGEM
Sachê
Preparação / Entrega
Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
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