Thé Noir de Calabre (Earl Grey - Bergamote)

Thé Noir Earl Grey - Bergamote

Savourez l’excellence de notre Thé Noir Earl Grey, une composition délicate qui marie l’intensité du thé noir aux notes aromatiques de la bergamote de Calabre. Chaque tasse vous invite à découvrir un bouquet de saveurs, enrichi par l’élégance des pétales de fleurs. Laissez-vous séduire par cette infusion à la fois savoureuse et raffinée, un véritable hommage à la tradition du thé.

Puissance du thé noir parfumé: 9/10
Notes principales: Avec la saveur caractéristique de la bergamote
A savourer: Le matin et après le repas du Midi

Faites l'achat de notre thé noir Earl, le thé noir à la bergamote au meilleur rapport qualité prix. Découvrez nos idées recettes et les conseils d'utilisations.

Conditionnement

Référence TNC

6,10 €

Fraîcheur Bergamote

L'arôme vif, fruité et envoûtant de la bergamote pour une expérience qui réveille les sens tout en douceur.

Élégance Florale

Agrémenté de délicats pétales de fleurs pour une touche visuelle raffinée et une infusion harmonieuse.

Tradition Intemporelle

Le thé parfumé le plus célèbre au monde, réinterprété avec exigence par Le Comptoir de Toamasina.

Le Thé Noir Earl Grey est sans conteste le thé parfumé le plus célèbre et le plus consommé au monde. Le Comptoir de Toamasina a sélectionné pour vous un mélange d'une grande élégance, reposant sur une très belle base de thés noirs rigoureusement sourcée. Ce thé incarne la rencontre parfaite entre la robustesse des feuilles de thé oxydées et l'incroyable fraîcheur zestée de la bergamote.

La légende raconte que le Comte ("Earl") Charles Grey, Premier Ministre britannique au XIXe siècle, reçut en cadeau un thé aromatisé à la bergamote qui le séduisit tant qu'il demanda à son marchand de thé de le reproduire. Depuis, l'Earl Grey est le symbole absolu de l'élégance à l'anglaise. Chaque tasse vous invite à découvrir un bouquet de saveurs équilibré : ni trop amer, ni trop léger, simplement vivifiant.

Les mots du Comptoir

« L'Earl Grey est un incontournable absolu. Notre objectif était de vous proposer une version très aromatique, où la bergamote s'exprime pleinement et avec naturel, sans pour autant masquer ou écraser la noblesse du thé noir. C'est le parfait thé du matin pour éveiller l'esprit en douceur. »

Qu'est-ce que la bergamote ?

La bergamote est un petit agrume originaire principalement du sud de l'Italie (notamment de Calabre). Elle ressemblerait à un croisement entre une orange amère et un citron vert. Sa chair est trop acide et amère pour être consommée directement, mais c'est son écorce (le zeste) qui renferme un trésor : un parfum d'une puissance aromatique incroyable.

Ses notes sont à la fois acidulées, très fruitées, florales et doucement amères. C'est ce parfum riche et si particulier qui, une fois déposé sur les feuilles de thé noir, donne à l'Earl Grey sa signature légendaire, reconnaissable dès l'ouverture du sachet.

Analyse Sensorielle Comparative

Earl Grey vs Goût Russe vs Thé noir nature

Deux visions de l'agrume face au thé nu

Bergamote · Fraîcheur florale

Agrumes vifs · Zesté

Floral · Pétales

Corps · Tanin du thé noir

Earl Grey (notre sélection)

Goût Russe Impérial

Thé noir nature

La bergamote à l'état pur : contrairement au thé "Goût Russe" qui mélange bergamote, citron et pamplemousse sur une base très corsée, l'Earl Grey laisse le champ libre à la seule bergamote. L'agrume s'exprime de manière franche, très florale et fraîche, soutenue par une base de thé noir équilibrée.

Earl Grey · Goût Russe · Thé noir

La Pyramide Olfactive de l'Earl Grey

Comment les arômes se déploient, de la première impression à la finale

Fiche technique

Ce que vous recevez

Pays d'origineMonde (Mélange de thés noirs d'exception)
Espèce botaniqueCamellia Sinensis
IngrédientsThé noir, arôme naturel de bergamote, pétales de fleurs
Notes principalesNotes intenses de Bergamote (agrume floral)
À savourerAu petit-déjeuner et à l'heure du "Tea Time"
EmballageSachet refermable 80g, 160g ou 480g
Préparation / LivraisonPréparation sous 24h - Livraison sous 48h00

Comment préparer votre Earl Grey

Mesurez avec précision : dosez 2 à 3 grammes de thé pour 250 ml d'eau.
Température idéale : chauffez votre eau à 85-90°C. Une eau bouillante écraserait les arômes volatils de la bergamote.
Infusion : patientez 3 à 4 minutes pour obtenir l'équilibre parfait entre les tanins du thé noir et l'agrume.
Dégustation : filtrez. Traditionnellement bu nature ou avec une très fine rondelle de citron, l'Earl Grey s'accorde aussi parfaitement à la culture du thé au lait.

5 Recettes Créatives autour de la Bergamote

L'élégance naturelle de l'Earl Grey lui permet d'être utilisé aussi bien en cocktail qu'en pâtisserie.

1. Le London Fog (Chaï Latte à la Bergamote)

Ingrédients

15 cl d'eau bouillante et 15 cl de lait (vache, avoine ou amande)
2 c. à café bombées de Thé Noir Earl Grey
Quelques gouttes d'extrait de vanille
1 c. à café de miel

Préparation

Faites infuser le thé Earl Grey dans l'eau chaude pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer et mousser le lait avec la vanille et le miel.
Versez le thé chaud dans une grande tasse, puis ajoutez délicatement la mousse de lait vanillé par-dessus. Parfait pour les matins brumeux !

2. Thé Glacé Earl Grey à la Menthe

Ingrédients

20g de Thé Noir Earl Grey Bergamote
1 litre d'eau froide
1 poignée de feuilles de menthe fraîche
Sirop de sucre de canne (optionnel) et glaçons

Préparation

Placez les feuilles de thé et la menthe fraîche dans 1 litre d'eau froide.
Laissez infuser au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures (infusion à froid).
Filtrez, sucrez légèrement si désiré, et servez sur beaucoup de glaçons. L'infusion à froid exalte la bergamote sans aucune amertume.

3. Cocktail "Earl Grey Martini" au Gin

Ingrédients

5 cl de Gin
3 cl de sirop d'Earl Grey (voir recette suivante)
2 cl de jus de citron jaune frais
Glaçons et zeste de citron

Préparation

Dans un shaker, placez les glaçons, le gin, le jus de citron et le sirop de thé.
Secouez vigoureusement.
Filtrez dans un verre à martini (sans les glaçons) et décorez avec le zeste de citron jaune. Un cocktail très élégant et équilibré.

4. Sirop Maison au Thé Earl Grey

Ingrédients

25 cl d'eau
200g de sucre de canne
4 c. à soupe de Thé Noir Earl Grey

Préparation

Dans une casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition jusqu'à obtenir une texture de sirop.
Retirez du feu, plongez-y le thé, couvrez et laissez infuser pendant 15 minutes.
Filtrez finement. Conservez ce sirop au frais pour sucrer vos yaourts, vos crêpes ou créer vos propres cocktails !

5. Gâteau Moelleux au Thé Earl Grey

Ingrédients

200g de farine, 150g de sucre, 3 œufs
100g de beurre fondu, 1 sachet de levure
15 cl de lait
3 c. à soupe de Thé Noir Earl Grey en poudre (mixé finement)

Préparation

Mixez les feuilles de thé au blender pour obtenir une poudre fine.
Fouettez les œufs et le sucre, ajoutez le lait, le beurre, puis la farine, la levure et la poudre de thé.
Versez dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant environ 35-40 minutes. Une merveille pour le goûter !

Prolongez l'Expérience avec le Comptoir

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Questions fréquentes

D'où vient le nom « Earl Grey » ?

« Earl » signifie Comte en anglais. Ce thé tire son nom de Charles Grey, Premier Ministre britannique dans les années 1830, qui aurait reçu ou commandé ce mélange aromatisé à la bergamote. C'est aujourd'hui un standard mondial.

Qu'est-ce que la bergamote exactement ?

C'est un agrume originaire principalement du sud de l'Italie. On utilise son écorce pour son parfum unique : un mélange citronné, zesté, avec une forte note florale et une pointe d'amertume.

À quelle température l'infuser ?

Entre 85 et 90°C. Ne versez pas d'eau bouillante (100°C) car cela brûlerait le thé noir et volatiliserait instantanément les parfums subtils de la bergamote.

Peut-on le boire avec du lait ?

Oui ! Bien que certains le préfèrent nature, l'Earl Grey se marie très bien avec le lait. La fameuse boisson « London Fog » est d'ailleurs un latte à base d'Earl Grey et de vanille.

« Le classique absolu du Tea Time — l'intensité du thé noir rencontrant la vivacité envoûtante de la bergamote. »

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