Baunilha Tahitensis de Papua Nova Guiné por quilo
Baunilha Tahitensis de Papua Nova Guiné por quilo
Baunilha Tahitensis de Papua Nova Guiné por quilo
  • Em promoção!
Baunilha Tahitensis de Papua Nova Guiné por quilo
Baunilha Tahitensis de Papua Nova Guiné por quilo
Baunilha Tahitensis de Papua Nova Guiné por quilo

Baunilha Tahitensis de Papua Nova Guiné por quilo

Compre a baunilha tahitensis de Papua Nova Guiné por quilo. Descubra nossos pacotes de 250g a 5kg. As favas de baunilha da PNG são mais pretas e mais finas do que as da baunilha do Taiti. Essa baunilha da PNG tem notas frutadas, florais e amadeiradas. É a mesma variedade da baunilha do Taiti.

  • Notas principais: amadeirada e baunilha floral
  • Aromático: Uma fava de baunilha com primeiras notas de especiarias e couro, que continuará com longas notas de baunilha floral
  • Cor: ébano, prata e preto
  • Qualidade: Gourmet
  • Categoria: Grand Cru
  • Tamanho: + 14cm
  • Origem: Região das terras altas - Monte Kabangama, Goroka - Papua

Saboreie o aroma único da baunilha Tahitensis de Papua Nova Guiné, vendida por quilo no Comptoir de Toamasina. Uma experiência de sabor inesquecível espera por você

Conditionnement
250GGPNG
€ 90,00

 

Baunilha Tahitensis da Papua
Nova Guiné ao quilo

«Há alguns anos ninguém apostava nesta baunilha. Hoje é a verdadeira concorrente da baunilha do Taiti — com as suas notas almiscaradas, selvagens e florais a um preço justo.»

Qualidade Gourmet

Favas superiores a 14 cm, flexíveis, brilhantes e sempre de qualidade gourmet.

Formato Profissional

Ao quilo, concebido para pasteleiros, chocolateiros e grandes apreciadores.

Experiência desde 2010

Selecionada por Arnaud Sion, que comercializa esta baunilha desde 2015.

A baunilha Tahitensis da Papua-Nova Guiné pertence à mesma espécie botânica da famosa baunilha do Taiti — mas é preparada com o método tradicional de escaldagem, resultando num perfil aromático mais selvagem, almiscarado e floral.

Este formato ao quilo destina-se a quem já a conhece e utiliza em volume regular. Se está a descobri-la, recomendamos começar por uma embalagem menor.

O que verá neste vídeo Short

A fava de Tahitensis da Papua em mão: a cor ébano, a flexibilidade e o aroma florido e almiscarado.

Ficha Técnica

O que recebe

Um quilo de favas de baunilha tahitensis da Papua-Nova Guiné de qualidade gourmet.

  • EspécieVanilla × tahitensis
  • OrigemPapua-Nova Guiné
  • QualidadeGourmet
  • TamanhoA partir de 14 cm
  • AspetoFava preta, flexível e brilhante
  • ProcessoEscaldagem e cura tradicional
  • PerfilAlmíscar, notas selvagens, floral, couro
  • ValidadeAproximadamente 1 ano em frasco hermético

Preços ao quilo

Volume Preço Preço por quilo
250 g90,00 €360,00 € / kg
500 g170,00 €340,00 € / kg
1 kg250,00 €250,00 € / kg
5 kg950,00 €190,00 € / kg

Para encomendas superiores a 5 kg, contacte-nos através de info@lecomptoirdetoamasina.fr para um orçamento personalizado.

Análise Sensorial Comparativa

Tahitensis da Papua vs Taiti

A mesma espécie, duas preparações, dois caracteres

Anis · Ameixa
Almíscar
Floral
Selvagem · Amadeirado
Tahitensis da Papua
Tahitensis do Taiti

Nota do Arnaud: «O Taiti destaca-se pelas notas florais e anis. A Papua é mais selvagem, almiscarada e especiada, oferecendo uma alternativa excecional com personalidade própria.»

Papua · Taiti

Como guardar um quilo de baunilha Tahitensis

  • Mantenha em favas inteiras. Nunca moa com antecedência.
  • Guarde em frascos herméticos em local fresco (15 a 20 °C) e escuro.
  • Nunca coloque no frigorífico nem no congelador.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual a diferença entre a baunilha Tahitensis do Taiti e da Papua?
É a mesma espécie, mas tratada de forma diferente. No Taiti secam em parte no pé; na Papua é escaldada. O sabor na Papua é mais almiscarado e selvagem.
Como guardar um grande volume de baunilha?
Divida o quilo por vários frascos de vidro herméticos e guarde longe da luz e do calor.
País nativo
Papua
ESPÉCIES BOTÂNICAS
Vanilla Tahitensis
INGREDIENTES
Baunilha Tahitensis da Papua
PODER
7/10
ALÉRGENO
Nenhum
POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
Nenhum
EMBALAGEM
Sachê
Preparação / Entrega
Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
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