Vanilla Planifolia de Papua Nova Guiné por quilo

Compre Baunilha Planifolia da Papua Nova Guiné por quilo. Ofereço a melhor relação custo-benefício em baunilha da PNG por quilo, desde o meu sachê de 250g até o pacote de 5kg. Descubra uma fava de baunilha que é uma verdadeira pepita para os amantes de baunilha rara. Um tesouro aromático com notas de especiarias, almíscar e baunilha de cacau que permanecem na boca.

Notas principais: amadeirada e baunilha floral
Aromático: Uma fava de baunilha com os primeiros toques de especiarias e almíscar, dando lugar a um final duradouro de baunilha e chocolate.
Cor: ébano, prata e preto
Qualidade: Gourmet
Tamanho: + 14cm
Origem: Papua

Desde 2010, o Le Comptoir de Toamasina tem sido seu especialista em baunilha on-line. Minha empresa familiar oferece a você apenas baunilha de qualidade gourmet, as melhores favas, macias, encorpadas, brilhantes e altamente aromáticas. Uma baunilha de dar água na boca para você. Arnaud Sion, criador do Comptoir de Toamasina.

Conditionnement

Referência 5GVPNG

€ 83,97

Formato profissional

O formato ao quilo foi pensado para profissionais que necessitam de consumo regular em volume.

Qualidade gourmet constante

Mesma seleção rigorosa: favas macias, pretas e ricas em caviars aromáticos.

Notas amadeiradas e especiadas

Couro, especiarias, almíscar e um final de cacau marcante.

A baunilha da Papua-Nova Guiné é a prova perfeita de que o terroir altera profundamente o sabor da mesma espécie botânica (Vanilla planifolia). Sendo preparada pelo método tradicional de cura por escaldagem, o seu perfil aromático é surpreendentemente distinto da baunilha de Madagáscar.

Este formato ao quilo destina-se a profissionais e apaixonados por pastelaria que utilizam a baunilha em volume constante.

O que verá neste vídeo Short

Arnaud Sion apresenta as favas de baunilha Planifolia da Papua-Nova Guiné ao quilo: largura, flexibilidade, cor e riqueza de sementes.

Ficha técnica

O que recebe

Um quilo de favas de baunilha planifolia da Papua-Nova Guiné de qualidade gourmet selecionada.

EspécieVanilla planifolia
OrigemPapua-Nova Guiné
QualidadeGourmet
TamanhoA partir de 14 cm
AspetoFava macia, preta, rica em sementes
ProcessoEscaldagem e cura tradicional
PerfilCouro, especiarias, almíscar, cacau
ValidadeAproximadamente 1 ano em recipiente hermético

Preços ao quilo

Volume	Preço	Preço por quilo
1 kg	250,00 €	250,00 €
Superior a 1 kg	Sob orçamento	Sob orçamento

Para encomendas profissionais superiores a 1 kg, contacte-nos através de info@lecomptoirdetoamasina.fr para um orçamento personalizado em 24h.

Análise Sensorial Comparativa

Papua · Madagáscar · Taiti

Três baunilhas, três terroirs — a prova de que a espécie não é tudo

Baunilha pura

Cacau · Achocolatado

Couro · Especiarias

Planifolia da Papua

Bourbon de Madagáscar

Baunilha do Taiti

Nota do Arnaud: «Observe a linha do couro e das especiarias: é aí que reside a magia. Madagáscar e Papua pertencem à mesma espécie, mas a Papua acrescenta uma camada especiada e achocolatada fenomenal.»

Papua · Madagáscar · Taiti

Como conservar um quilo de baunilha

Divida em vários frascos herméticos em vez de abrir constantemente o saco principal de 1 kg.
Guarde num local fresco, seco e escuro, longe da luz direta e do calor.
Mantenha afastado de outras especiarias intensas.
Nunca coloque no frigorífico nem no congelador.