Compre pimenta preta de Madagascar em moinho recarregável. O Comptoir de Toamasina propõe-lhe descobrir uma pimenta preta de Madagascar com notas amadeiradas, cítricas e ligeiramente picantes. A pimenta preta de Madagascar é a pimenta ideal para a cozinha do dia a dia.

• Potência da Pimenta : 6/10
• Notas principais : Amadeiradas com um toque cítrico
• Utilização : Ideal para todos os pratos salgados, em especial carnes
• Origem : Madagascar

A pimenta preta de Madagascar é um convite a viajar pela Grande Ilha. Uma pimenta preta na elegância da baunilha de Madagascar que convida o seu paladar a uma experiência sensorial incrível. Notas inéditas para uma viagem ao país dos sentidos.

Com o Comptoir de Toamasina, quis oferecer-lhe grãos de pimenta únicos para uma Piper nigrum. Temos uma densidade de 500g a 550g por litro, uma pimenta com uma bonita casca enrugada. Quanto maior o grão, mais espaço ocupa por litro.

A pimenta na ilha de Madagascar cresce na trepadeira Piper. Recomendamos que descubra a história da pimenta: é na região de Tamatave (Toamasina) que se encontram as maiores plantações de pimenta preta cultivada. Ao contrário da pimenta selvagem de Madagascar, esta é cultivada.

Com este moinho de pimenta, quero que mergulhe na frescura e versatilidade da Pimenta Preta de Madagascar a qualquer momento. Graças ao seu design recarregável, poderá recarregá-lo adquirindo as nossas recargas ou comprando a pimenta preta de Madagascar ao quilo. Deixe-se encantar por esta oportunidade excecional de criar pratos salgados incríveis.

Muitos clientes no mercado da Place du Concert em Lille, quando comecei em 2010, perguntavam-me qual era o sabor da pimenta de Madagascar. Explicava que a pimenta preta de Madagascar é uma pimenta clássica, excelente para carnes brancas, carnes vermelhas e para o dia a dia. É muito aromática, revelando notas amadeiradas e cítricas. É ligeiramente mais picante do que a pimenta preta de Sarawak, mas tem uma grande elegância na boca. É a minha pimenta preferida, sendo, a par da baunilha, a especiaria emblemática da ilha.

Como especialista no mundo das pimentas, quis oferecer aos meus clientes 4 embalagens diferentes. Uma embalagem para cada utilização e para todos os orçamentos. Todas as nossas embalagens são produzidas na UE, trabalhando com frascos fabricados na Holanda.

A pimenta preta de Madagascar tem uma utilização diferente da pimenta preta selvagem. Embora sejam parentes, não têm a mesma presença aromática. Por exemplo, a pimenta selvagem é ideal para sobremesas e chocolate. A pimenta preta clássica utilizo-a na cozinha desde uma simples salada de tomate até aos pratos mais elaborados.

A conservação da pimenta malgaxe baseia-se em três princípios essenciais: