Pimenta branca do Sri Lanka (Ceilão) - Moedor

Pimenta branca do Sri Lanka (Ceilão) - Moedor

A Sri Lanka White Pepper em um moinho de pimenta recarregável é uma pimenta branca com um nariz poderoso e um sabor animal. É ideal para descobrir o mundo da pimenta branca. É uma pimenta com um poder aromático raro, intenso e muito bem equilibrado.

Intensidade da pimenta: 7/10
Notas principais: Cânfora, doce e levemente floral.
Uso: carnes brancas, legumes e molhos
Origem: Ceilão

Essa pimenta branca é a favorita em carnes brancas, aves, ovos e legumes. Adicione no final do cozimento.

Uma pimenta branca ideal para a cozinha cotidiana.

Embalagem

€ 5,60

Maturação Máxima

Colhida no estádio final de maturação, esta pimenta branca oferece uma alvura brilhante e uma pureza excecional.

Terra de Especiarias

Um tesouro da ilha do Sri Lanka (Cilão), uma terra abençoada pela biodiversidade e uma história rica.

Moinho Recarregável

O encontro entre tradição e modernidade para preservar a frescura e a intensidade aromática a cada moagem.

Análise Sensorial Comparativa

Sri Lanka vs Muntok vs Kampot Branco

Três grandes referências mundiais de pimenta branca

Animal · Civeta · Couro

Canforado · Mentolado

Floral

Frutado · Citrinos

Picante

Sri Lanka (a nossa)

Muntok

Kampot Branco

Nota de Arnaud : « O picante da pimenta — a piperina — está no péricarpo. Por isso a pimenta branca é sempre mais suave. A do Sri Lanka mantém uma excelente intensidade entre a Muntok e a Kampot. »

Sri Lanka · Muntok · Kampot Branco

A Pimenta Branca de Cilão é um tesouro da Ilha do Sri Lanka. Apresentada num moinho recarregável, une tradição e praticidade no seu dia a dia culinário.

Cada grão é selecionado à mão pelo seu tamanho e cor, sendo depois seco ao sol. O resultado é uma pimenta marfim de alta qualidade.

Oferece uma experiência gustativa refinada: menos picante que a pimenta preta, mas mais rica e complexa, com notas florais e almiscaradas elegantes.

Pimenta Branca do Sri Lanka Cilão em Moinho

Ficha técnica

O que recebe

País de origemSri Lanka
Espécie botânicaPiper nigrum
IngredientesPimenta Branca de Cilão
Potência aromática7/10
Notas principaisCanforadas, suaves, florais
UtilizaçãoCarnes brancas, legumes, molhos
AlergéneosAusência total
EmbalagemMoinho recarregável
Preparação / EntregaPreparação em 24h - Entrega em 48h

Quais são os aromas da pimenta branca de Cilão?

Notas canforadas: trazem uma frescura mentolada agradável.
Suavidade floral: toques delicados que recordam flor de jasmim.
Picante moderado: proporciona um calor suave e duradouro no paladar.

Como utilizar na cozinha?

Na confeção: Perfeita para peixes delicados, aves e molhos brancos, pois não altera a cor do prato.
No acabamento: Dê uma volta de moinho no momento de servir sobre purés, cremes ou saladas.
Sobremesas: Experimente uma moagem fina sobre mousses de chocolate branco ou panna cotta.

As nossas 8 receitas favoritas

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Frango com Molho de Natas e Pimenta Branca
Sopa de Abóbora Creme
Mousse de Chocolate Branco e Pimenta Branca
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Como conservar a pimenta branca em moinho

Local seco e fresco: Mantenha o moinho longe da luz solar direta e da humidade do fogão.
Uso regular: O moinho moerá os grãos no momento exato, mantendo o sabor ótimo durante anos.