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Pimenta Preta Defumada
Explore novos horizontes com a pimenta preta defumada da Comptoir de Toamasina. Descubra uma pimenta preta rara, elegante e refinada para explorar uma nova cozinha criativa.
Portanto, compre pimenta-do-reino defumada para dar sabor aos seus pratos
- Pepper Power: 10/10
- Notas principais: amadeirado e muito resinoso com um toque cítrico incrível
- Uso: Ideal para todos os pratos salgados, principalmente carnes
O sabor escuro e fumado da melhor pimenta do reino defumada da nossa Comptoir, especialista em pimentos do reino, dará um sabor distinto a qualquer prato. Esta pimenta de qualidade incrível pode ser usada em uma variedade de cozinhas e vai pensar fora da caixa. Também o comercializamos no moinho de pimenta-do-reino defumada.
PIMENTA PRETA DEFUMADA PARA EXPLORAR UM NOVO HORIZONTE - COMPRE PIMENTA DEFUMADA POR QUILO
Hoje convido você a descobrir a pimenta preta defumada para explorar um novo horizonte. Aqui você descobrirá uma pimenta surpreendente, uma pimenta única que levará suas papilas gustativas em uma viagem.
Nosso planeta é um tesouro de sabores, lar de uma incrível diversidade de pimentas exóticas. Para os aventureiros do paladar ansiosos por explorar o mundo das pimentas em sua culinária criativa, nossa pimenta preta defumada é o seu ingresso para uma viagem sensorial sem precedentes. Saboreie pimenta preta fumada , de excepcional qualidade gustativa, à altura dos maiores estabelecimentos gastronómicos.
Deixe-se transportar pela atmosfera cativante de uma pimenta que terá notas como o chá preto Lapsang Souchong.
Transforme a sua cozinha num espaço digno de chefs famosos com uma das melhores e mais raras pimentas do mundo. Ao escolher a nossa pimenta preta fumada, está a optar pela excelência a um preço incomparável.
Prepare-se para uma viagem gustativa memorável graças ao seu aroma incomparável. Le Comptoir de Toamasina , minha empresa familiar especialista em pimenta em grão, convida você a descobrir esta pimenta.
E conheça meu canal no YouTube que explica como usar pimenta preta defumada em receitas únicas e incríveis. Experimente comprar pimenta defumada em nossa loja e descubra o melhor moinho de pimenta recarregável, selecionado pela qualidade e oferecido ao melhor preço.
Com tanta variedade de pimenta preta dos quatro cantos do globo, é fácil se perder. Mas para quem busca uma pimenta preta que não se encontra em todas as mesas, apimente seus pratos com a ousadia da pimenta preta defumada !
O QUE É PIMENTA PRETA DEFUMADA ?
Descubra a pimenta preta defumada , um tempero excepcional que enriquece os pratos com uma profundidade aromática incomparável . A sua génese começa com a colheita cuidada dos bagos de pimenta preta, colhidos antes de estarem totalmente maduros. Depois de colhidos, estes frutos são delicadamente secos ao sol , transformando a sua cor num preto intenso e concentrando os seus sabores picantes . Como reconhecer uma pimenta seca ao sol, simplesmente pela sua bela cor enrugada.
O processo de fumar
Fumar frutas secas é uma etapa crucial no processo de criação de pimenta preta defumada. Realizado a frio, este processo expõe os bagos ao fumo sem os aquecer directamente , preservando assim toda a riqueza dos aromas naturais da pimenta ao mesmo tempo que lhes confere um subtil toque fumado .
As bagas são delicadamente colocadas em um defumador, onde são lentamente mergulhadas na fumaça, geralmente durante várias semanas. A escolha da madeira é fundamental , cada espécie contribui para moldar uma nota distintiva no perfil aromático da pimenta.
Espécies de madeira para fumar
Vários tipos de madeira são usados para defumar pimenta-do-reino, cada um trazendo sua nuance ao tempero:
- Madeira de Faia : Conhecida por sua leve defumação que acrescenta um sutil toque amadeirado .
- Madeira de Carvalho : Oferece sabor robusto , muito utilizada para defumar alimentos.
- Madeira de Maçã e Cerejeira : Estas madeiras frutíferas conferem uma doçura doce , perfeitamente equilibrada com o picante da pimenta.
- Jacarandá : Às vezes escolhido por sua defumação delicada, revelando notas sutis de frutas cítricas e mentol .
É fundamental seleccionar cuidadosamente a madeira para fumar , pois certas espécies resinosas, como o pinheiro ou o abeto, podem alterar o sabor da pimenta, conferindo-lhe um amargor indesejável.
O SABOR E O SABOR DA PIMENTA PRETA DEFUMADA
COMO USAR PIMENTA DEFUMADA NA CULINÁRIA
A pimenta preta defumada é aquele toque excepcional que transforma o dia a dia em uma festa. Com suas notas esfumaçadas e cítricas, desperta os sentidos e deixa uma impressão duradoura. É uma pimenta rara , um tesouro culinário que acompanha infinitamente pratos salgados e doces.
Na base da culinária , a pimenta-do-reino é um pilar assim como o sal. A sua casca exterior, o pericarpo, é fonte de sabores, aromas e cores, enquanto a piperina lhe confere o seu carácter picante e o seu coração branco, um toque de requinte.
- Salsichas : Traz-lhes uma nova dimensão.
- Ovos : Uma pitada é suficiente para revolucionar o seu prato.
- Carnes : Realça os sabores.
- Legumes : Revela sua natureza profunda.
A pimenta preta defumada é uma grande aliada nas seguintes receitas:
- Purê de batata : Adiciona uma riqueza inesperada.
- Sanduíche de rosbife : acrescenta um tempero bem-vindo.
- Saladas : Transforma-as numa experiência de sabor inesquecível.
Com o inverno a chegar e o ar fresco, é a altura perfeita para um passeio revigorante, seguido de uma tigela de sopa de pimenta fumada quente, reconfortante e com personalidade.
A pimenta preta defumada é a maneira perfeita de dar sabor a qualquer prato . É o toque final para o tempero perfeito de todos os seus molhos.
RECEITAS SUGERIDAS COM PIMENTA PRETA DEFUMADA
Aqui ofereço 8 receitas para levar seu paladar a uma viagem com pimenta preta defumada.
Frango Grelhado com Pimenta Preta Defumada :
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta preta defumada e um fio de azeite.
- Grelhe até que o frango esteja cozido e deliciosamente perfumado.
Batatas Assadas com Pimenta Preta Defumada :
- Corte as batatas em quartos e coloque-as numa assadeira.
- Tempere com sal, pimenta preta fumada, alho em pó e alecrim seco.
- Asse no forno até ficar dourado e crocante.
Salmão Grelhado com Pimenta Preta Defumada :
- Pincele os filés de salmão com uma mistura de azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino defumada.
- Grelhe até que o salmão esteja cozido ao seu gosto, certificando-se de reter os sabores.
Salada de Quinoa com Pimenta Preta Defumada :
- Misture a quinoa cozida com pepino em cubos, tomate, pimenta e salsa fresca.
- Tempere com sal, pimenta preta fumada e um fio de azeite.
- Adicione pedaços de queijo feta para dar um toque de cremosidade.
Ovos Mexidos com Pimenta Preta Defumada :
- Bata os ovos em uma tigela e adicione uma pitada de sal e pimenta preta defumada.
- Cozinhe em fogo baixo em uma panela com um pouco de manteiga até ficar cremoso e perfeitamente temperado.
Camarão Refogado com Pimenta Preta Defumada :
- Numa frigideira refogue o camarão descascado com alho picado, sal e pimenta-do-reino defumada.
- Adicione um pouco de suco de limão e sirva sobre uma cama de arroz ou legumes salteados.
Purê de Cenoura com Pimenta Preta Defumada :
- Cozinhe as cenouras até ficarem macias e amasse-as com um pouco de manteiga.
- Tempere com sal, pimenta preta defumada e uma pitada de cominho para dar sabor.
Bolo de Carne com Pimenta Preta Defumada :
- Misture a carne picada com o pão ralado, o ovo batido, a cebola picada e a pimenta preta fumada.
- Forme um bolo de carne e leve ao forno até ficar cozido e dourado.
Descubra mais receitas no meu blog.
COMO ARMAZENAR PIMENTA PRETA DEFUMADA
Para preservar o sabor e o frescor da pimenta preta defumada, aqui vão algumas dicas práticas:
Opte por recipientes herméticos: Os potes herméticos são a escolha ideal, pois preservam os grãos de pimenta evitando que o ar e a umidade os estraguem.
Escolha embalagens opacas: Se utilizar recipientes transparentes, certifique-se de guardá-los em local escuro como uma gaveta ou armário para evitar a exposição à luz que pode comprometer a qualidade da pimenta.
Selecione um local fresco e seco: Evite áreas próximas a fontes de umidade, como pias ou janelas, onde a pimenta possa ser afetada pela umidade e pelas correntes de ar.
Moa a pimenta logo antes de usar: Para um sabor intenso e rico em aromas, prefira moer a pimenta no último momento. Isto garante uma experiência de sabor ideal que irá realçar os seus pratos.
- País nativo
- Ásia
- ESPÉCIES BOTÂNICAS
- Piper Nigrum
- INGREDIENTES
- Pimenta Preta Defumada
- PODER
- 10/10
- ALÉRGENO
- Ausência
- POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
- Nenhum
- EMBALAGEM
- Garrafa, Moinho ou Saco
- Preparação / Entrega
- Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
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