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Pimenta Timut Nepal
A pimenta Timut ou Timur berry é uma pimenta rara e extraordinária. A Baía de Timur é surpreendente no paladar, com notas cítricas e, mais especificamente, toranja rosa. Um convite culinário para fazer peixe e salada. Em uma garrafa de 30g de pimenta Timut Nepal ou em uma saqueta de 120g e 500g.
- Poder da pimenta: 9/10
- Notas principais: Notas cítricas e de toranja rosa
- Uso: Saladas, carnes, peixe, legumes, sobremesas de frutas e chocolate e culinária asiática
- Origem: Nepal - Himalaia
Pimenta Timut de uma qualidade rara que transformará sua cozinha criativa em um fogo de artifício de sabores intensos. Compre pimenta timut do Nepal no Comptoir de Toamasina ao melhor preço por quilo.
Sabor Cítrico
Notas marcantes de toranja rosa e yuzu para uma frescura incomparável na cozinha.
Origem Nepal
Colhida manualmente nos planaltos selvagens do Nepal (Surkhet e Langtang).
Versatilidade
Excelente em peixe, marisco, carnes brancas, e também em sobremesas de chocolate e gin.
Análise Sensorial Comparativa
Timut vs Sichuan vs Sil-Timur
Uma pimenta, duas primas, uma distinção importante
Timut · Sichuan · Sil-Timur
A pimenta de Timut, de qualidade excecional, transforma qualquer receita numa experiência aromática vibrante. Na nossa loja pode adquiri-la em frascos de vidro, moinho ou ao quilo. Proveniente das montanhas do Nepal, o Zanthoxylum armatum cativa chefs e apreciadores de especiarias puras.
Ficha técnica
O que recebe
- País de origemNepal
- Espécie botânicaZanthoxylum armatum
- IngredientesPimenta de Timut em grão
- Potência aromática9/10
- Notas principaisCitrinos e toranja rosa
- UtilizaçãoSaladas, carnes, peixes, sobremesas
- AlergéneosAusência total
- EmbalagemFrasco ou Saco
- Preparação / EntregaPreparação em 24 h, entrega em 48 h
Como utilizar a pimenta de Timut na culinária
A pimenta de Timut adapta-se a múltiplas utilizações: moída, pisada no almofariz ou infundida.
- Pratos salgados: Realça peixe, marisco (vieiras, lagostim), carpaccio de vaca, frango com coco e pato. Bastam poucas voltas de moinho no final da confeção.
- Sobremesas: Confere frescura a saladas de fruta, compotas e combina na perfeição com chocolate negro.
- Infusões: Aromatize chás e bebidas quentes ou frias.
As melhores receitas com pimenta de Timut de Arnaud
Descubra as receitas do Chef Arnaud no nosso blogue:
- Doce de cebola com pimenta de Timut: Acompanhamento ideal para carnes e entradas.
- Vieiras com baunilha de Madagáscar e pimenta de Timut: Entrada requintada.
- Risoto de gambas, açafrão e pimenta de Timut: Prato cremoso e aromático.
- Bolo petit gâteau de chocolate com pimenta de Timut: Combinação perfeita entre cacau e citrinos.
Vídeo de Receita
Siga a receita de Mousse de Chocolate com Pimenta de Timut apresentada por Arnaud Sion.
Perguntas frequentes
Como conservar a pimenta de Timut?
Num frasco de vidro bem selado, ao abrigo da luz e do calor. Moa no momento de utilizar.
Como reconhecer a pimenta de Timut autêntica?
Pela presença da casca seca aberta (pericarpo) com aroma intenso a toranja e a sensação efervescente característica no paladar.
« A pimenta-toranja do Nepal — uma explosão de citrinos para a sua cozinha criativa. »
Encomendar a minha pimenta de TimutZanthoxylum armatum · Nepal · Seleção Arnaud Sion
- País nativo
- Nepal
- ESPÉCIES BOTÂNICAS
- Zanthoxylum armatum
- INGREDIENTES
- Pimenta Timut
- PODER
- 9/10
- ALÉRGENO
- Ausência
- POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
- Nenhum
- EMBALAGEM
- Garrafa ou Saco
- Preparação / Entrega
- Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
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