Pimenta Longa, Pimenta Java

Pimenta longa ou pimenta Java é uma pimenta rara e única. É piper longum, uma pimenta com notas sensuais picantes e doces. Você descobrirá um ataque diferente e longo no paladar, primeiro um sabor de chocolate, anis, alcaçuz e canela, depois um lado quente e levemente picante. Uma pimenta deliciosa para cozinhar salgado ou doce.

Potência da pimenta: 8/10
Notas principais: Chocolate quente e redondo e anis
Uso: Culinária salgada e doce
Origem: Indonésia

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Embalagem

Referência PLF50

€ 4,75

Pimenta Longa, Pimenta Java

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Há muito tempo, quase todas as tabelas mostradas, incluindo todos e todos os poemas com uma história, um dos mais importantes poemas importados da Europa ou um pouquinho incrível entre chocolate, anis e canal com um perfume extraordinário. Um pimenta para uma cozinha doce e salgada.

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O que é o Java Long Pepper?

O que é pimenta java longa? Pimenta longa, você pode encontrá-lo com dois nomes, pimenta longa ou pimenta Java. Esta trepadeira vem da Índia, crescendo em estado selvagem no Himalaia. Seu nome científico é piper longum. Pimenta longa ou pimenta Java é uma pimenta extraordinária, já é a primeira pimenta importada para a Europa. Mas hoje quase desapareceu da Europa.

A pimenta longa é colhida quando madura e seca ao sol. Ele formará um pimentão longo, de 2 a 3 cm, com uma cor marrom-acinzentada escura. Uma pimenta excepcional.

Os puristas de pimenta ficam escandalizados quando dizemos que pimenta longa é uma pimenta porque o gaiteiro Negrum pode ter o nome de pimenta (pimenta preta, pimenta branca, pimenta tellicherry)

Você sabia: Que existe uma espécie semelhante na África. É mais raro que a pimenta java. É na Etiópia que você o encontrará. Mas não tem o tempero nem o sabor extraordinário da pimenta java.

O gosto e os sabores da pimenta longa

o sabor da pimenta longa, a pimenta java, que pode ser chamada de pimenta longa, é quente e picante. Será menos forte que a pimenta preta, mas será ligeiramente doce com notas de chocolate e canela em particular. Uma pimenta com qualidades extraordinárias, uma pimenta rara e excepcional.

Descrição:

Produto: Pimenta Longa

Embalagem Garrafa de: 40g

Característica: Pimenta picante e doce com notas de chocolate, anis, alcaçuz e canela

Origem: Indonésia

Outras embalagens disponíveis: saco selado de 200g, pimenta longa de 500g

Como usar pimenta longa para cozinhar com criatividade?

Pimenta longa ou pimenta Java tem uma nota quente e levemente adocicada, um casamento entre canela, anis verde, alcaçuz e chocolate. É uma pimenta muito perfumada, com notas doces e levemente frutadas. O tempero será menos forte que a pimenta preta.

Você pode esmagar a pimenta na argamassa ou usá-la em um moedor de café. Você também pode ralar.

Ao contrário de outras pimentas, tolera muito bem o calor prolongado.

É ideal para osso buco, queijo de leite de cabra, sopas de inverno, incluindo tomate e sopas. A pimenta também pode ser usada em marinadas de carne, peixe e molhos.

A pimenta longa é muito interessante em sobremesas, principalmente em melões, morangos e compotas. Mas é delicioso com chocolate, tortas de limão, bolos de chocolate.

Mas é uma pimenta maravilhosa em chantilly com morangos.

Uma pimenta rara e excepcional. Uma pimenta de excelência.

As melhores receitas de pimenta java

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