Piment de la Jamaïque en grain 45g

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Le Piment de la Jamaïque a été découvert par Christophe Colomb. On le confond avec le poivre mais il s'agit bien d'une espèce différente.

Notre Piment de la Jamaïque est vendu en grain dans un flacon 45g

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Le Piment de la Jamaïque

En Grain 

De la Jamaïque

Le Piment de Jamaïque a été découvert par Christophe Colomb. Le piment de la Jamaïque à plusieurs noms, le bois d'Inde, allspice pour les anglais, Jamaïca piper. les Anglais vont mettre la main sur les plantations en 1655 puis 20 ans après ils vont exportés 20 fois plus qu'au début. Cet arbre est exceptionnel il faut 1 arbre mâle pour 10 arbres femelles, d'ou un surnom le Pacha. Il devient adulte à 9 ans et il va mesurer 9 mètres de haut. La récolte se fait 2 fois par an 3 à 4 mois après la floraison. Les baies vont être séchés au soleil puis classés.

Notre piment de jamaïque est une aubaine pour les cuisiniers. On le surnomme le mélange 4 épices. car il apporte plusieurs notes d’épices différentes (poivre,muscade,girofle, cannelle) à vos plats.

 Suggestions :

  • Sauces
  • Viandes blanches
  • Légumes
  • Farces

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Piment de la Jamaïque en grain 45g

Piment de la Jamaïque en grain 45g

Le Piment de la Jamaïque a été découvert par Christophe Colomb. On le confond avec le poivre mais il s'agit bien d'une espèce différente.

Notre Piment de la Jamaïque est vendu en grain dans un flacon 45g