Poivre Long, Le Poivre de Java 40g

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Le Poivre Long ou Poivre de Java est un poivre rare et unique. C'est le piper longum, un poivre avec des notes sensuelles piquantes et sucrées. Vous allez découvrir une attaque en bouche différente et longue, dans un premier temps un goût de chocolat, anis, réglisse et de cannelle, puis dans un deuxième temps un côté chaud et légèrement piquant. Un poivre délicieux pour la cuisine salée ou sucrée.

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Poivre Long ou Poivre de Java

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C'est quoi le Poivre Long ou Poivre de Java

L'histoire du Poivre Java

C’est quoi le poivre long de java ? Le Poivre Long, vous pouvez le rencontrer avec deux noms, le poivre long ou le poivre de Java. Cette liane vient de l’Inde, poussant à l’état sauvage dans l’Himalaya. Son nom scientifique est le piper longum. Le poivre long ou poivre de Java est un poivre extraordinaire c’est déjà le premier poivre qui a été importé en Europe. Mais aujourd’hui, il a quasiment disparu d’Europe. 

Le Poivre long est récolté à maturité et séché au soleil. Il va former un poivre long qui va faire 2 à 3 cm et avec une couleur gris-brun foncé. Un poivre d’exception.

Les puristes du poivre se scandalisent quand on dit que le poivre long est un poivre pour eu que le poivre piper Negrum peut avoir l’appellation poivre (poivre noir, poivre blanc, poivre de tellicherry)

Les Goûts et Les saveurs du Poivre Long

La saveur du poivre long ou poivre de java est chaude et piquante. Il va être moins fort que le poivre noir, mais il va être légèrement sucré avec des notes de chocolat et de cannelle notamment. Un poivre avec des qualités extraordinaires, un poivre rare et d’exception.

Description

Produit : Poivre Long

Conditionnement Flacon de: 50g

Caractéristique: Poivre piquant et sucrée avec des notes de chocolat, anis, réglisse et de cannelle

Provenance: Indonésie

Autre conditionnement disponible: Sachet Refermable de 200g, Sachet Sous-Vide de 500g

Le Poivre Long dans la Cuisine

Comment Utiliser le Poivre Long

Le poivre long ou poivre de Java à une note chaude et légèrement sucrée, un mariage entre la cannelle, l’anis vert, la réglisse et le chocolat. C’est un poivre qui va être très parfumé avec des notes sucrées et légèrement fruitées. Le piquant sera moins fort que le poivre noir.

On peut concasser le poivre au mortier ou l’utiliser ne moulin à café. On peut aussi le râper.

Contrairement aux autres poivres, il supporte très bien les chaleurs prolongées.

Il est idéal pour l’osso buco, le fromage au lait de chèvre, les soupes de l’hiver notamment à la tomate et les potages. On peut mettre aussi le poivre dans les marinades de viandes, les poissons et les plats en sauces.

Le poivre long est très intéressant dans les desserts, notamment dans les melons, fraises et compotes. Mais il est délicieux sur le chocolat, les tartes de citrons, gâteaux au chocolat.

Mais c’est un poivre merveilleux sur la chantilly avec des fraises.

Un poivre rare et d’exception. Un poivre d’excellence.

Ou Acheter le Poivre Long ou Poivre de Java

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Ou Trouver du Poivre Long

Ou acheter le poivre long ou poivre java, ou trouver du poivre long fruit, acheter en ligne un poivre long de grande qualité avec une valeur. 

Le Comptoir de Toamasina vous proposes un poivre de Java, dans un conditionnement respectueux de l’environnement et réutilisable (hors sachet sous-vide).

 

Notre premier est un flacon PET avec un filtre anti-UV, le savez-vous que le PET est recyclable à pratiquement à 100% et va émettre moins de 20 CO2 qu’un emballage en verre.

Notre deuxième conditionnement est un emballage en sachet Kraft est réutilisable, grâce à son zip.

 

Alors c’est pour tout cela que le Comptoir de Toamasina est une société respectueuse de l’environnement. Le Comptoir de Toamasina va lancer début avril, une campagne test de 1 mois, grâce à sa plantation test dans le Minas Gerais, nous allons planter un arbre avec le nom de la personne pour toute commande supérieur à 250 euros. Nous lui transmettrons ses coordonnées GPS.

 

Alors c’est pour tout cela, que le Comptoir de Toamasina est bien plus qu’une épicerie, nous sommes une épicerie responsable.

Alors venez découvrir nos épices, des épices grandes qualités, respectueuse de l’environnement

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Poivre Long, Le Poivre de Java 40g

Poivre Long, Le Poivre de Java 40g

Le Poivre Long ou Poivre de Java est un poivre rare et unique. C'est le piper longum, un poivre avec des notes sensuelles piquantes et sucrées. Vous allez découvrir une attaque en bouche différente et longue, dans un premier temps un goût de chocolat, anis, réglisse et de cannelle, puis dans un deuxième temps un côté chaud et légèrement piquant. Un poivre délicieux pour la cuisine salée ou sucrée.