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Baie Rouge de Sichuan

Baie Rouge de Sichuan 2

Poivre en Grains

Baie de Sichuan Rouge

La Baie de Sichuan Rouge, souvent confondue avec le poivre, se distingue par sa saveur unique et son arôme exceptionnel. Cette épice dévoile des notes boisées suivies d’une intensité chaleureuse. Son parfum, intensément citronné et légèrement résineux. C’est un condiment vivant, fruité et piquant, flirtant avec une pointe d’amertume. La baie de Sichuan...

Poivre Noir de Sarawak - Kilo

Poivre Noir

Poivre Noir de Sarawak - Kilo

Le poivre noir de Sarawak est un grain de poivre noir qui est récolté sur l'île de Bornéo en Malaisie. C'est un poivre noir de très grande qualité et très goûteux en bouche. Il est récolté à la main grain après grain comme pour la vanille de Madagascar se qui lui confère une qualité extraordinaire. Ensuite séché au soleil, il va développer des notes...

Poivre Noir Fumé

Poivre Noir Fumé 2

Poivre Noir

Poivre Noir Fumé

Explorer de nouveaux horizons avec le poivre noir fumé du Comptoir de Toamasina. Découvrez un poivre noir rare, élégant et raffiné pour explorer une nouvelle cuisine créative. Achat de poivre noir fumé pour ajouter de la saveur à vos plats. Puissance du Poivre: 10/10 Notes principales: boisées et très résineux avec une touche d'agrumes incroyable...

Poivre Noir de Tellicherry

Poivre Noir de Tellicherry 2

Poivre Noir

Poivre Noir Tellicherry

Le Poivre Noir de Tellicherry, originaire d'Inde, est l'un des plus anciens poivres au monde. Les grains de poivre Tellicherry ont une belle couleur brune et dégagent des arômes végétaux. En bouche, il offre une fusion délicate entre les agrumes et les saveurs terrestres. Ce poivre intense, profond avec un piquant modéré est parfait pour assaisonner les...

Arôme Naturel de Café à Pâtisserie

Arôme Naturel de Café à Pâtisserie 2

Arômes Alimentaires

Arôme Naturel de Café à Pâtisserie

L'arôme naturel de café ou extrait aromatique de café est fait avec des grains de café de Colombie en France. Le café est torréfié pour que le grain développe ses saveurs uniques afin de donner un extrait de café gourmet avec la saveur caractéristique d'un café haut de gamme. L'extrait aromatique naturel de Café, 100% naturel entre dans la préparation de...

Piment de la Jamaïque

Piment de la Jamaïque 2

Poivre en Grains

Piment de la Jamaïque

Le Piment de la Jamaïque est un poivre extraordinaire. On doit appelé le poivre Baie de Piment de la jamaique car seul le pepper nigrum peut avoir l'appellation de poivre. Mais dans la coutume on dit poivre piment de la Jamaique. Le Piment de la jamaique à un goût entre la muscade et le clou de girofle. C'est un grand poivre, notamment pour les gratins....

Clou de Girofle de Madagascar

Clou de Girofle de Madagascar 2

Épices

Clou de Girofle de Madagascar

Les clous de girofle de Madagascar ont un arôme pénétrant, chaud et riche. Leur goût est piquant et légèrement amer. Ils sont utilisés pour agrémenter bouillons, marinades, viandes, ragoûts, conserves et de nombreuses charcuteries. Puissance du l'épice: 10/10 Notes principales: Les notes chaudes et riches caractéristique du clou de girofle Utilisation:...

Guarana en Poudre

Guarana en Poudre 2

Exclusivité web !

Superaliments

Guarana en Poudre

Explorez l’énergie vibrante du Brésil avec notre Guarana en Poudre, disponible du format 50g au kilo au Comptoir de Toamasina. En tant que spécialiste du guarana, nous mettons à votre disposition une sélection de cette plante légendaire, parfaite pour ceux qui cherchent une alternative au café. Chaque grain a été mis en poudre, selon la réglementation...

Verveine Odorante Feuille

Tisanes et Infusions

Verveine Odorante Feuille

Les feuilles de Verveine odorante sont très appréciées en tisane pour son goût doux et citronné, mais aussi en cuisine dans la confection des liqueurs, pour parfumer les Desserts comme les salades de fruits, les glaces et les gâteaux. L'infusion reine avant d'aller dormir. Puissance de la tisane: 5/10 Notes principales: Les notes caractéristiques de la...

2 gousses de Vanille de Madagascar - Qualité Gourmet

2 gousses de Vanille de Madagascar - Qualité Gourmet 2

Vanille de Madagascar

2 gousses de Vanille de Madagascar - Qualité Gourmet

2 gousses de vanille de Madagascar AOC Bourbon, qualité gourmet*,en tube fraîcheur. Nos gousses de vanille Bourbon de Madagascar sont souples, noires, charnues, luisantes, parfumées, moelleuses et non fendues. 2 gousses de vanille Bourbon de Madagascar en Flacon fraîcheur Notes principales: Une note cacaotée et un goût de vanille intense Qualité: Gourmet...

Garam Masala

Mélanges d'épices

Garam Masala

Le Garam Masala est un mélange d'épices originaire des Indes, réduit en poudre. En Hindi le mot garam va signifier "chaud" et masala "mélange". Dans la cuisine indienne il est le mélange principal avec le curry. Mais le garam massala est fortement utilisé dans la cuisine réunionnaise et mauricienne. Le mot à la reunion est Massalé et à l'île maurice...

Maniguette - Graine du Paradis

Maniguette - Graine du Paradis 2

Poivre en Grains

Maniguette - Graine du Paradis

Découvrez la maniguette une épice endémique de Guinée et d'Afrique. Une graine du Paradis avec le piquant du poivre qui se mélange à des notes fruitées, acidulées avec une touche d'agrumes et de gingembre. C'est une explosion de saveur quand vous allez le moudre. Puissance de la baie: 9/10 Parfum: Fruité, acidulé avec une touche d'agrumes et de...

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