Nous vous proposons ici, de découvrez des recettes avec le Rooibos : 

• Cocktail Rooibos et Rhum Arrangé glacé :

  • Préparation :

    • 60 ml de rhum arrangé à la vanille
    • 60 ml de thé rooibos infusé et refroidi
    • 15 ml de sirop de sucre de canne
    • Glaçons
    • Zeste d'orange pour la garniture (optionnel)

  • Préparation :

    1. Infusez le rooibos dans de l'eau chaude selon les instructions sur l'emballage, puis laissez-le refroidir.
    2. Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez le rhum arrangé, le thé rooibos refroidi et le sirop de sucre de canne.
    3. Secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes.
    4. Filtrez dans un verre à cocktail rempli de glaçons frais.
    5. Garnissez d'un zeste d'orange si désiré et servez.

• Rooibos Glacé à la Pêche et à la Menthe :

  • Ingrédients :

    • 2 sachets de thé rooibos
    • 500 ml d'eau bouillante
    • 2 pêches mûres, coupées en tranches
    • Feuilles de menthe fraîche
    • Glace

  • Préparation :

    1. Infusez les sachets de thé rooibos dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, puis retirez les sachets.
    2. Laissez le thé refroidir à température ambiante, puis réfrigérez-le.
    3. Dans un pichet, mélangez le thé rooibos refroidi avec les tranches de pêche et quelques feuilles de menthe fraîche.
    4. Réfrigérez pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
    5. Servez sur de la glace avec des feuilles de menthe fraîche pour garnir.

• Glace au Rooibos et à la Vanille :

  • Ingrédients :

    • 500 ml de lait
    • 4 sachets de thé rooibos
    • 100 g de sucre
    • 1 gousse de vanille, fendue et grattée

  • Préparation :

    1. Faites chauffer le lait dans une casserole à feu moyen.
    2. Ajoutez les sachets de thé rooibos et la gousse de vanille grattée dans le lait chaud.
    3. Laissez mijoter doucement pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
    4. Retirez du feu et laissez refroidir.
    5. Retirez les sachets de thé rooibos et la gousse de vanille.
    6. Versez le mélange refroidi dans un récipient adapté à la congélation et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures, en remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
    7. Servez la glace au rooibos et à la vanille dans des bols ou des cornets.

• Poulet au Rooibos et au Miel :

  • Ingrédients :

    • 4 filets de poulet
    • 2 sachets de thé rooibos
    • 4 cuillères à soupe de miel
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 2 gousses d'ail émincées
    • Sel et poivre au goût

  • Préparation :

    1. Infusez les sachets de thé rooibos dans 250 ml d'eau bouillante pendant 5 minutes, puis retirez les sachets.
    2. Dans un bol, mélangez le thé rooibos infusé avec le miel, la sauce soja, l'ail émincé, le sel et le poivre.
    3. Ajoutez les filets de poulet au mélange et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes.
    4. Préchauffez le four à 180°C.
    5. Disposez les filets de poulet marinés dans un plat allant au four et versez le reste de la marinade par-dessus.
    6. Cuisez au four pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
    7. Servez chaud avec du riz ou des légumes sautés.