Vanille Bourbon Gold de Madagascar
Créateur du label et catégorie vanille bourbon gold en 2013
Vanille Bourbon Gold de Madagascar
Créateur du label et catégorie vanille bourbon gold en 2013

Vanille Bourbon de Madagascar - Catégorie Gold

Le Comptoir de Toamasina lance la vanille bourbon de Madagascar qualité gourmet Catégorie Gold. Et l'excellence de la vanille de Madagascar. Le nec plus ultra. Cette gousse de vanille est superbe est c'est le fruit de recherche et de test dans notre plantation test dans le Minas Gerais pour sélectionner une vanille intense et gourmande de Madagascar

  • Notes principales: Cacaotée et de caramel
  • Aromatique: La star de la pâtisserie. Une gousse de vanille avec un parfum intense de vanille gourmande, la plus intense des vanilles
  • Taille: 18 à 23cm 
  • Qualité: Gourmet - Extra avec le respect d'un long affinage

La catégorie gold du Comptoir de Toamasina, c'est une gousse de vanille de plus de 18cm avec un affinage traditionnel au meilleur rapport qualité prix. Une gousse de vanille pour les pâtissiers et les amateurs de vanille. 

Acheter les gousses de vanille du Comptoir de Toamasina.

Conditionnement
VABGM
8,00 €
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Vanille Bourbon de Madagascar - Qualité Gourmet + 18cm - Catégorie Gold - découvrez les notes uniques et intenses de notre gousse

La vanille Bourbon de Madagascar est reconnue comme étant l'une des meilleures au monde.

Cultivée dans les îles de Madagascar, cette vanille est caractérisée par sa saveur riche et complexe, avec des notes de vanille classique, avec des nuances de caramel et de fruité. Les gousses de vanille Bourbon de Madagascar sont récoltées à maturité et sont ensuite soigneusement traitées pour conserver toutes leurs qualités organoleptiques. Ces gousses de vanille de plus de 18 cm de longueur, sont de qualité supérieure, avec une belle couleur, une texture élastique et une forme allongée. La vanille Bourbon de Madagascar est idéale pour toutes les préparations culinaires, de la pâtisserie à la confiserie en passant par les boissons chaudes et les plats épicés. Commandez dès maintenant cette vanille de qualité supérieure pour donner une touche de sophistication à toutes vos préparations culinaires.

Vanille Bourbon de Madagascar - Qualité Gourmet + 18cm - Catégorie Gold - découvrez les notes uniques et intenses de notre gousse

Achetez les meilleures gousses de vanille bourbon de Madagascar de catégorie Gold + 18cm sur notre site. Des saveurs uniques et intenses pour une expérience inoubliable

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Le Comptoir de Toamasina, vous propose de découvrir la merveilleuse gousse de vanille bourbon de Madagascar de plus de 18cm.

Nous avons souhaité en 2015, créer la catégorie Gold pour l'ensemble de nos saveurs du Monde, nous souhaitons retrouver la même intensité de saveurs que celle que nous avons cultivée et testée dans notre plantation test au Brésil, la plantation Arnaud Vanille.

Une gousse de vanille très belle et savoureuse.

Vente des meilleures gousses de vanille bourbon de plus de 18 cm sur une sélection des meilleurs lots de la récolte de chaque année. 

La catégorie Gold du Comptoir de Toamasina est une création du Comptoir de Toamasina qui sélectionne uniquement les meilleures vanilles malgaches de plus 18cm. 

Chaque mois, nous sélectionnons la meilleure gousse de vanille bourbon de Madagascar pour notre catégorie gold et depuis 2013.

Si vous recherchez les meilleures gousses de vanille du monde, c'est bien ici que vous allez acheter une vanille bourbon de Madagascar de qualité Gourmet, qu'on peut retrouver sous le nom de vanille catégorie A aux USA. 

Grâce à notre chaîne youtube, Le Comptoir de Toamasina vous démontre que nous sommes la boutique de référence de la vanille en ligne, avec des tutos et actus sur cette princesse de la pâtisserie. 

Arnaud est un spécialiste dans la recherche des meilleurs gousses de vanille

Comme un grand chef qui recherche les meilleurs importateurs d'épices et de vanilles

Le créateur du Comptoir de Toamasina parcourt le monde à la recherche des meilleures vanilles

Au Brésil, c'est hors des sentiers battus comme à Madagascar qu'Arnaud prend son pick-up pour aller dans les plantations les plus reculées. 

Au Comptoir de Toamasina vous allez découvrir de très belle gousse de vanille avec des notes aromatiques puissantes . Une symphonie de saveurs. 

Acheter la vanille bourbon noire de Madagascar dans notre dans notre classification ou c'est acheter les gousses de vanille les plus rares. 

Vanille bourbon de Madagascar - Catégorie Gold - L'excellence en matière de qualité et de saveur

Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina , vous propose de découvrir une gousse de vanille issue du fruit de notre recherche. Nous avons voulu vous proposer une gousse de vanille d'exception. Une vanille à la saveur intense et profonde qui va vous faire voyager. 

La catégorie or du Comptoir de Toamasina, c'est une vanille qui à une longueur de plus de 18cm avec des notes de cacao intense qui est traditionnel à la vanille Planifolia. Mais, ici, la sélection de la gousse de vanille chez les importateurs de vanille est plus rigoureuse avec notamment un calibrage qui doit être entre 18 et 23cm un poids de la gousse qui doit être proche de la vanille du cerrado qui a été testé par la plantation Arnaud Vanille au Brésil pendant 5 ans.  D'autres critétères comme la souplesse, l'absence de trace rouge et d'autres points que vous avez pu découvrir dans notre série sur comment reconnaître une bonne vanille sur youtube.  

L'unique différence c'est la taille ?  La gousse de vanille bourbon de Madagascar catégorie gold c'est une gousse qui est plus longue, donc il va avoir moins de vanille sur le pied et celui-ci va pouvoir donner des vanilles qui vont être plus intense et plus chargé en vanilline. Mais vous connaissez peut-être cela si vous avez découvert notre série de reportage sur youtube, sur nos vanilles. 

Si vous souhaitez acheter la meilleure gousse de vanille bourbon de Madagascar, longue c'est bien ici au Comptoir de Toamasina, Comptoir des vanilles rares et d'exception que vous allez faire cet achat pour une cuisine créative. 

Vanille bourbon de Madagascar de qualité Gourmet Catégorie Gold : 18 à 23 cm à des prix imbattable

Découvrez le travaille de notre créateur, arnaud, sur les terres d'épices, de poivres rares et de vanilles.
Chaque année, nous vous proposons des reportages et des voyages dans l'univers des épices et saveurs du monde. 

Comment est préparée et affinée la gousse de vanille ? Pourquoi parle-t-on d'affinage en malle sur certains sites quand la majorité du séchage et sur claie

Il faut savoir que la vanille est plutôt séché sur des claies que dans une malle en bois? Il est très rare de voir des malles en bois. Mais plutôt une pièce noir ou la vanille va terminer le séchage dans une pièce ou des claies sont installés et la vanille est étalée dessus. 

Quand vous le voyez sur notre vidéo de la rétrospective de l'année 2019, le Comptoir de Toamasina sort des sentiers battus pour vous proposer des gousses de vanille et des épices de grandes qualités. 

La vanille bourbon c'est quoi ? C'est tout d'abord une AOC, qui va regrouper les îles de l'Océan Indien comme Madagascar, les Comores, Mayotte, Maurice, l'île de la Réunion et les Seychelles. 

Le saviez-vous que la vanille a été plantée à Madagascar au 20ème siècle. 

Cette vanille a rapidement connu une renommée mondiale grâce à la qualité de son affinage, ses arômes et le savoir-faire des planteurs et préparateurs à Madagascar. 

Le saviez-vous que Madagascar va produire plus de 80% de la production mondiale de vanille. 

Lisez notre article, le prix de la vanille , l'article référencement sur la vanille. 

Le Comptoir de Toamasina est spécialisé dans l'importation de la gousse de vanille depuis 2010. 

La  vanille bourbon de Madagascar  va vous offrir une amplitude aromatique intense et profonde.

Vous allez en devenir addict comme notre fève tonka du Brésil . 

C'est une gousse de vanille qu'on aime utiliser dans les recettes sucrées. 

On l'utilise essentiellement dans la pâtisserie, les macarons, la recette de la  crème brûlée à la vanille , une île flottante et pourquoi par un  gâteau magique à la vanille

Elle entre dans les recettes simples, faciles et rapides comme dans les recettes les plus complexes et créatives. 

C'est une gousse de vanille qu'on adore avec des notes de cacao. 

Si vous préférez une vanille pour la cuisine salée, essayez la  vanille de Tahiti .

L'épopée du Comptoir de Toamasina : découvrez l'histoire de notre vanille de qualité gourmet le nec plus ultra de la qualité de la vanille

C'est à l'âge de 20 ans que Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina va rencontrer la gousse de vanille. 

Quand son père rentre d'un voyage à Madagascar, il revient avec de la vanille. Il a voulu tout simplement rendre cette saveur acceible à tous à ses débuts. 

Avant d'ouvrir le Comptoir de Toamasina, arnaud organisé des sorties culturelles pour les lycéens avec l'association de son lycéen. 

C'est sur le marché de Sébastopol à Lille en Mars 2010 que va commencer notre aventure. 

Nous avons été le premier vendeur de vanille sur les marché à lille. 

Rapidement notre gousse de vanille va rencontrer un grand succès avec ses notes sensuelles et cacaotées. 

En 2014, c'est la consécration avec le reportage de Thalassa sur notre route de la vanille. 

En Septembre 2010, arnaud va a Madagascar se former et rencontrer son producteur de gousses de vanille. 

Il va découvrir le métier de producteur et préparateur de vanille. 

Arnaud va participer à l'échaudage et 48h après cette étape, la vanille va commencer à être huileuse et avoir des notes de vanille intense. 
Par contre, il n'a pas d'odeur omniprésent de vanille à la descente de l'avion mais uniquement un mur de chaleur typique des tropiques. 

Arnaud va tisser des liens avec les producteurs de Madagascar. 

Nous avons établi un cachier des charges afin de vous sélectionner les meilleures gousses de vanille. 

En 2015, Arnaud va habiter au Brésil et tout de suite il cherche à tisser des partenariats avec des producteurs locaux et produire des gousses de vanille. 

Aujourd'hui, nous avons une plantation test pour découvrir le métier de producteur de vanille et vous proposer notre vanille du Brésil

La gousse de vanille est la petite princesse de Arnaud. 

Nous vous proposons une sélection uniquement des meilleures gousses de vanille bourbon de Madagascar, les meilleurs crus de Madagascar pour vous. 

Pour vous, nous vous proposons une vanille qui est comme un grand cru dans le monde du vin.

Pourquoi avoir fait la création de la catégorie Gold

Nous vous proposons une gousse de vanille qui va sortir des sentiers battus.

Alors sur chaque lot de vanille que nous recevons, uniquement les vanilles de +18 cm peuvent avoir se label, elles doivent être noires charnues, sans trace rougeâtre et ne pas avoir de liquide qui sort quand on les presse pour avoir la catégorie Gold.

C'est tout simplement une catégorie commerciale afin de différencier nos vanilles de 14 à 16cm et les vanilles de plus de 18cm.

Arnaud le créateur du Comptoir de Toamasina va suivre, chaque semaine, les cours de la vanille et surtout nous vous expliquerons des vidéos qui vous expliqueront tout sur le monde de la vanille des explications sur les recettes et le monde de la vanille.

Nous vous proposons uniquement une vanille avec un long affinage traditionnel.

Le meilleur de la récolte des gousses de vanille de Madagascar, l'île aux épices et de vanille

Madagascar c'est la grande île, l'île rouge aux épices, vous allez découvrir sur cette île fabuleuse, des saveurs extraordinaires comme le poivre sauvage de Madagascar Voatsiperifery mais aussi la merveille cannelle

Pour notre vanille bourbon de Madagascar, nous vous proposons une vanille supérieure à 33% en taux d'humidité. 

Une gousse de vanille avec des notes de cacao. 

Conservation parfaite de la vanille - Les meilleures méthodes pour préserver votre vanille bourbon de Madagascar de +18cm dans le temps

Pour conserver votre gousse de vanille bourbon de Madagascar dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de les garder à l'abri de la lumière et de tout choc de température. 

Vous pouvez la conserver dans nos boîtes en PET, voir dans un bocal en verre. 

Attention la vanille est un caméléon, ne jamais la mettre à côté d'autres épices, car elle va prendre la saveur de cette épices. 

Maximisez l'utilisation de votre gousse de vanille dans les astuces pour réutiliser vos gousses de vanille de chef Arnaud et la plantation Arnaud Vanille

Vous souhaitez tout savoir comment bien utiliser vos gousses de vanille et comment les réutiliser. 

Alors découvrir notre article comme utiliser la gousse de vanille et surtout comme réaliser un extrait de vanille maison

Les meilleurs producteurs de vanille du monde - découvrez les sur notre site

Ici, vous allez acheter de la vanille qui va provenir de Madagascar, Tahiti,  Brésil et de Papouasie Nouvelle-Guinée. 

Acheter la gousses de vanille bourbon de Madagascar avec sa note de vanille intense chaud et sa touche cacaotée. 

La vanille que le Comptoir de Toamasina vous propose est superbe et très gourmande. 

Nous vous conseillons notamment pour réaliser des pâtisseries et des recettes créatives. 

Vanille bourbon de Madagascar Qualité Gourmet + 18cm jusqu'à 23cm pour une saveur ultime dans vos pâtisseries et rhums arrangés

Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina vous conseil de découvrir notre gousse de vanille bourbon catégorie gold de Madagascar en qualité gourmet.

Vous pouvoir réaliser les plus belles recette de rhum arrangé comme la véritable recette du rhum arrangé vanille

Nous proposons aussi de découvrir notre article comment faire un rhum arrangé.

Depuis 2013, Le Comptoir de Toamasina vous propose des poivres rares, le poivre de Madagascar, poivre Voatsiperifery et nos coffrets de poivres rares

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