Coentro - Sementes

A semente de coentro pode ser usada em várias preparações. É um ingrediente de escolha para suas 4 misturas de frutas vermelhas. Apresenta notas frescas e muito aromáticas com um toque de calor.

No Comptoir de Toamasina, como caçador de especiarias, pode comprá-lo em garrafa ou moinho de pimenta.

Poder da especiaria: 8,5 / 10
Notas principais: um aroma fresco e amadeirado com um toque apimentado e cítrico
Utilização: Peixes, carnes vermelhas e brancas e saladas

Compre sementes de coentro, no moinho de pimenta, na garrafa e por quilo no nosso Contador de Especiarias. Descubra como se utiliza e como se esmaga na perfeição para temperar com um filé de peixe, Saint-Jacques, Camarões, Filé de Lobo ou mesmo uma salada. Uma semente cativante e itinerante.

Conditionnement

Referência CGAC

€ 2,96

Impostos inclusos

SEMENTE DE COENTRO - CATIVANTE E VIAJANTE, AS DUAS PALAVRAS PARA ESTA ESPECIARIA

Compre sementes de coentro da Comptoir de Toamasina, uma especiaria que viaja pelo mundo.

Viaje pelos sabores com a semente de coentro da Comptoir de Toamasina , uma especiaria cativante e essencial que transcende as fronteiras culinárias.

Utilizado em blends de quatro frutas silvestres ou para realçar um blend de pimentões, o coentro é um pilar da culinária indiana, principalmente na composição de curry suave.

Você deve saber que a França é um país produtor de coentro. O nosso fornecedor de coentros fornece-nos coentros provenientes de França, mas de outros países. Quando o coentro vem da França, nós o colocamos no seu formulário de pedido.

Esta especiaria terá a capacidade de harmonizar perfeitamente com carnes e vegetais, tornando-se a escolha preferida de chefs e entusiastas da culinária, trazendo um toque de fragrância agradável e cativante a cada prato.

Na Comptoir de Toamasina temos o orgulho de lhe oferecer sementes de coentro com belo poder aromático, disponíveis em saquetas, garrafas ou no nosso moinho de pimenta recarregável, concebido para preservar a sua frescura e aroma intenso.

O nosso compromisso é oferecer-lhe a melhor relação qualidade/preço do mercado, para que cada refeição seja uma descoberta.

Aprenda como usar esse tempero versátil em nosso canal no YouTube, onde compartilhamos dicas e conselhos de especialistas. Além disso, inspire-se nas maravilhosas receitas disponíveis no nosso blog, que trazem a semente de coentro em todo o seu esplendor.

Embarque numa viagem culinária com o Comptoir de Toamasina e deixe que a semente de coentro desperte os seus sentidos e enriqueça as suas criações gastronómicas.

O QUE É COENTRO? A SEMENTINHA VIAJA

Mas o que é coentro? uma sementinha que te convida para uma grande, única e incrível jornada.

O coentro, ou Coriandrum Sativum , é uma especiaria que convida a viajar, uma pequena semente com sabores de todo o mundo .

Esta planta herbácea, de beleza simples e elegante, prospera sob o sol tropical, principalmente no Brasil, na bacia do Mediterrâneo e, portanto, na França. Ela está em quase todos os lugares. Qualquer pessoa pode ter sementes frescas de coentro no jardim.

Pertencente à família botânica da cenoura, do endro e do cominho, o coentro distingue-se pelas suas folhas finas e verdes brilhantes.

Toda a planta é um tesouro culinário: desde as folhas aromáticas até à saborosa raiz e às sementes, cada parte é comestível e repleta de sabor.

Todas as partes da planta podem ser utilizadas e isso é raro.

As sementes de coentro, em particular, são repletas de sabor.

Apesar do seu pequeno tamanho, exalam um aroma poderoso e cativante, capaz de transformar qualquer prato.

Frequentemente associado à salsa árabe pelas suas folhas secas semelhantes, o coentro é um dos pilares da cozinha árabe e um ingrediente chave nas misturas de especiarias em todo o mundo, proporcionando um toque mágico e intensamente aromático.

É fascinante notar que a planta do coentro, ao contrário das suas sementes, tem um odor muito menos agradável. É por isso que utilizamos as sementes da planta aromática.

No nosso blog você descobrirá como cultivar em casa, como usar folhas de coentro e muito mais.

QUAL É O SABOR E O SABOR DO COENTRO ?

O coentro, esta especiaria cativante, é um verdadeiro passaporte para o mundo dos sabores. Diz-se que esta especiaria terá todos os sabores do mundo numa pequena semente. Eu sugiro que você descubra.

Da semente inteira à forma moída, é um convite a uma viagem sensorial única.

Na boca, o coentro revela-se com um aroma pronunciado e complexo , marcado por notas cítricas que lembram raspas de laranja, oferecendo um final fresco e levemente picante. Não arde, ao contrário de algumas especiarias, mas surpreende com um ligeiro amargor que confere profundidade aos seus aromas.

Para quem procura novas aventuras de sabores, Timut Bay é uma descoberta imperdível. Explode na boca numa explosão de sabores , evocando o picante da pimenta e a frescura da toranja, para uma experiência culinária vibrante e memorável.

O coentro não é apenas um tempero, é uma estrela no céu dos sabores, capaz de elevar cada prato a um patamar superior de harmonia e prazer.

COMO USAR O COENTRO NA CULINÁRIA ?

Em primeiro lugar, de que forma deve ser utilizado o coentro?

Oferecemos-lhe duas formas, a semente inteira e o pó para realçar os seus pratos.

Sementes inteiras: Aconselhamos triturá-las ou mesmo esmagá-las no último momento para preservar os aromas desta princesinha. É ideal para todos os pratos com molhos e preparações que devem ser infundidas com especiarias. Aqui você pode escolher nosso moedor de pimenta com sementes de coentro
Coentro em pó: É ideal para realçar os seus pratos com as suas notas intensas e características de coentro no final da cozedura. É mais rápido e conveniente de usar com certeza.

Arnaud , o criador do Comptoir de Toamasina também é chef no Brasil , oferece aulas de culinária francesa gourmet em todo o mundo em torno de vinhos e especiarias.

Conheça suas dicas: Você pode misturar sementes de coentro com as três cores de pimenta

Pimenta preta
Pimenta branca
Pimentão vermelho

Você pode criar uma mistura criativa de temperos e levar sua culinária em uma viagem. Mas para usar essa pequena semente, o ideal é torrá-la para aumentar seus sabores na frigideira um ou dois minutos antes de esmagá-la e utilizá-la. Isso irá realçar seus sabores.

Para dosar é preciso muito pouco para levar o paladar em viagem, basta uma colher de chá para 2 pessoas.

Se você está se perguntando onde usar o coentro, ele será usado em todas as suas receitas, fique à vontade para cozinhar com esta princesa e descobrir as receitas em nosso blog.

O coentro é um tempero versátil que pode transformar um prato comum em uma criação culinária requintada. Veja como você pode integrá-lo à sua cozinha, completando sua lista:

Sopas : Adicione uma pitada de coentro moído para dar um toque de frescor ou decore com folhas picadas para um contraste vibrante.
Marinadas : Misture sementes de coentro esmagadas em marinadas para carnes ou peixes, adicionando profundidade aromática.
Limão Mellow : Misture coentro finamente moído na massa para obter um sabor sutil e uma nota cítrica aprimorada.
Sopa de Morango : Sementes de coentro trituradas acrescentam uma dimensão picante inesperada a esta sobremesa refrescante.
Salada de Frutas : Polvilhe com coentro moído para um contraste picante que realça a doçura natural da fruta.
Cenouras : incorpore o coentro em pratos de cenoura refogados ou assados para obter um sabor terroso e um aroma quente.
Pratos Orientais : Utilize coentros em caril, tagines e outros guisados para lhes dar autenticidade e complexidade.

Além dessas sugestões, o coentro também pode ser utilizado em:

Pães e Doces : Adicione sementes de coentro às suas receitas de pão para dar um toque picante.
Bebidas : Infundir sementes de coentro em chás ou coquetéis para obter uma nota aromática distinta.
Molhos e Chutneys : O coentro moído ou em sementes é perfeito para criar molhos e chutneys ricos e perfumados.
Arroz e grãos : Polvilhe coentro sobre pratos de arroz ou quinoa para obter um sabor sutil e um toque de cor.