Pimenta Preta Tellicherry - Moedor

Compre o moinho de pimenta preta Tellicherry, uma pimenta exclusiva da Índia. Diz-se que é uma das variedades de pimenta mais antigas do mundo. Reconhecida por seus magníficos grãos marrons e sua fragrância vegetal distinta, essa pimenta oferece uma experiência de sabor única. Seu perfil de sabor evoca uma harmonia sutil de notas cítricas e nuances vegetais terrosas. Delicada, intensa, profunda e levemente picante, é ideal para realçar uma grande variedade de pratos, como rosbife, papillotes de sardinha, salmão refogado e carnes grelhadas.

Potência da pimenta: 6/10
Notas principais: terrosa e cítrica
Uso: uma pimenta para carnes vermelhas e brancas, legumes e carnes grelhadas.
Origem: Índia

Encomende on-line sua pimenta Tellicherry TGSEB em seu moinho de pimenta recarregável. Uma pimenta extraordinária.

Embalagem

Referência PNTM

€ 6,12

Impostos inclusos

Pimenta preta Tellicherry em um moinho de pimenta recarregável - Compre uma pimenta excepcional

A pimenta preta Tellicherry do Comptoir de Toamasina faz parte da seleção de Arnaud Sion, o criador do Comptoir de Toamasina.

Por menos de 6 euros, você terá um moinho de pimenta recarregável com uma pimenta delicadamente picante, uma pimenta intensa com notas cítricas que é uma mistura de limão e toranja. É uma pimenta com um final muito longo.

Eu queria oferecer a você grãos de pimenta piper nigrum exclusivos apenas para a empresa da minha família, Comptoir de Toamasina. Temos um peso de 500g por litro, um sinal da qualidade Astra da pimenta.

Mas o que é qualidade Astra?

A pimenta de qualidade Astra é um padrão que você encontrará quando comprar pimenta de um país produtor. É uma pimenta que terá uma bela cor enrugada e, acima de tudo, pesará 500 g por litro. Quanto maior o grão de pimenta, mais espaço ele ocupa.

A pimenta Tellicherry foi uma das primeiras pimentas a chegar à Europa. Ela é originária da costa de Malabar. Na época dos grandes navegadores portugueses, era a pimenta mais vendida na Europa, juntamente com a pimenta longa.

Gostaria de lhe dizer que Kerala é um estado que produz muitas especiarias. 70% das especiarias produzidas na Índia vêm desse estado.

Não hesite em descobrir nossa linha de moedor de pimenta recarregáveis.

Qual é o sabor da pimenta preta de Tellicherry ?

Quando você compra pimenta preta tellicherry em nosso moinho de pimenta recarregável. Você descobrirá uma pimenta com um sabor picante suave, uma pimenta florida com notas cítricas e de vegetação rasteira. Um toque amadeirado único.

Para mim, é uma pimenta que pode ser usada em pratos doces e salgados por causa de suas delicadas notas cítricas que misturam sutilmente limão e grapefruit.

Compre pimenta preta tellicherry em moinhos de pimenta e refis

Para minha coleção de pimentas, optei por oferecer embalagens exclusivas. Embalagens para indivíduos, pessoas que não têm um moinho de pimenta em casa e, em seguida, condições para grandes consumidores e donos de restaurantes.

Todas as nossas embalagens são produzidas na UE e trabalhamos com embalagens feitas na Holanda para as garrafas.

Aqui estão os 4 tipos de embalagem para nossa pimenta preta Tellicherry:

Pimenta preta Tellicherry em garrafa
Pimenta preta Tellicherry em moinho recarregável
Pimenta preta Tellicherry em sachê econômico
Pimenta preta de Tellicherry com o melhor preço por quilo

Como usar a pimenta preta Tellicherry em pratos doces e salgados

Le poivre noir de Tellicherry est réputé pour sa complexité de saveurs et peut être un excellent poivre noiraux plats sucrés-salés. Voici quelques conseils pour l'utiliser de manière optimale :

Utiliser Toujours Fraîchement Moulu : Privilégiez son utilisation fraîchement moulu afin de préserver pleinement son arôme. Évitez de le moudre à l'avance et optez plutôt pour un moulin manuel pour une meilleure maîtrise.
Dosage Équilibré : Utilisez-le avec parcimonie pour ne pas dominer les autres saveurs du plat. Une touche subtile de poivre de Tellicherry peut suffire à rehausser les arômes sans les écraser.
Ajout en Fin de Cuisson : Intégrez-le en fin de cuisson pour préserver ses nuances délicates. Les températures élevées peuvent altérer ses arômes, donc ajoutez-le juste avant de servir pour une saveur optimale.
Associations Créatives : Expérimentez en le mariant avec des fruits rouges ou du chocolat pour une touche de créativité inattendue. Par exemple, sur un fondant au chocolat, saupoudrez légèrement du poivre de Tellicherry fraîchement moulu pour ajouter une note épicée surprenante.

Découvrez mes 8 recettes coup de cœur pour des recettes créatives avec le poivre noir de Tellicherry :

Camarões salteados com pimenta preta Tellicherry: Antes de saltear os camarões em uma frigideira quente, polvilhe-os generosamente com uma colher de chá de pimenta preta Tellicherry recém-rachada para obter um sabor picante e delicioso. Como os camarões são de cozimento rápido, você pode adicionar a pimenta no início.
Bife com pimenta-do-reino Tellicherry: Para uma variação clássica, pressione uma colher de chá de pimenta-do-reino Tellicherry em cada lado do bife antes de grelhar ou fritar para obter uma crosta picante e aromática. Nesse caso, é uma técnica que descobri nas churrasqueiras do Brasil, e você pode saber mais sobre ela no meu blog.
Salada de beterraba assada com pimenta preta Tellicherry: Depois de assar a beterraba, adicione uma pitada de pimenta preta Tellicherry recém-rachada para dar um toque de calor e complexidade a essa salada colorida. O ideal aqui é assar a beterraba antes do cozimento.
Frango assado com pimenta-do-reino Tellicherry: Antes de colocar o frango no forno, esfregue-o com uma mistura de pimenta-do-reino Tellicherry recém-rachada, sal e azeite de oliva para obter uma pele crocante e cheia de sabor.
Purée de patates douces au poivre noir de Tellicherry : Ajoutez une généreuse pincée de poivre noir de Tellicherry fraîchement concassé à votre purée de patates douces pour une note épicée qui complète parfaitement leur douceur naturelle.
Tofu sauté au poivre noir de Tellicherry : Avant de faire sauter votre tofu dans une poêle, assaisonnez-le avec du poivre noir de Tellicherry fraîchement concassé pour une saveur équilibrée et un peu de piquant.
Soupe de potiron au poivre noir de Tellicherry : Au moment de servir votre soupe de potiron, ajoutez une légère pincée de poivre noir de Tellicherry fraîchement concassé pour rehausser ses saveurs chaudes et réconfortantes.
Riz aux légumes au poivre noir de Tellicherry : Mélangez une cuillère à café de poivre noir de Tellicherry fraîchement concassé à votre riz cuit et à vos légumes sautés pour une explosion de saveurs dans ce plat simple mais délicieux.

Essas receitas simples, mas saborosas, permitirão que você aprecie totalmente a riqueza aromática da pimenta preta de Tellicherry em uma variedade de pratos. Para receitas doces, como mousse de chocolate, visite meu blog.

Como armazenar a pimenta preta tellicherry

O armazenamento da pimenta preta Tellicherry, como o de muitas outras especiarias, baseia-se em três princípios essenciais:

Proteção contra umidade: essa pimenta deve ser armazenada em local seco, longe da umidade. A umidade pode alterar o sabor da especiaria e estimular a formação de mofo, o que comprometeria sua qualidade. Recomendamos armazenar em um recipiente hermético para evitar o contato com a umidade.
Manter longe da luz e do calor: deve ser protegido da luz solar direta e do calor excessivo. O calor pode causar a degradação dos óleos essenciais que dão à especiaria seu aroma característico. Portanto, é melhor armazená-la em um local fresco e escuro, como um armário ou uma gaveta de cozinha.
Use um recipiente hermético: para preservar o máximo de frescor e sabor, recomendamos armazená-lo em um recipiente hermético, como um pote de vidro ou um recipiente plástico de qualidade alimentar. Certifique-se de que o recipiente esteja bem vedado para evitar a exposição ao ar, o que pode levar à perda de sabor com o tempo.

Agora você sabe tudo sobre o uso da pimenta preta Tellicherry em um moedor.