Poivre Cubèbe au Kilo
Poivre Cubèbe au Kilo
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Poivre Cubèbe au Kilo

Achat de poivre cubèbe au kilo. Un poivre avec un arôme frais et à la fois mentholé. Le Poivre Cubèbe est un poivre d'excellence, un poivre gourmet. Le Poivre cubèbe ou poivre à queue est très savoureux avec des notes savoureux et avec un goût de menthe fraîche naturellement. C'est un poivre idéal pour saupoudrez les melons de cavaillon.

  • Puissance du Poivre: 4/10
  • Notes principales: Des notes mentholées et d'eucalyptus
  • Utilisation: Salade, dessert et cuisine asiatique
  • Origine: Sud de l'Inde et Indonésie

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste du poivre cubèbe en ligne au kilo et au meilleur prix. Dans notre boutique en ligne des poivres en grains, vous allez acheter un poivre à queue à l'arôme unique et intense pour des recettes créative. Le Comptoir spécialiste des poivres.

Conditionnement
PCBK
49,00 €
5 2024
,
5/ 5

 

Poivre Cubèbe au kilo - De 1kg à 25kg

Nous vous proposons le poivre cubèbe au kilo. Vous allez découvrir un conditionnement de 150g au kilo. Plongez au cœur d'une expérience gustative exquise avec notre poivre Cubèbe au kilo, une épice envoûtante qui transporte vos papilles vers des contrées lointaines. 

C'est un poivre qui est un cousin du piper nigrum, un poivre avec une belle amertume, un poivre rare, le cubèbe ou poivre à queue à une petite queue par rapport au poivre sauvage.

Il est originaire des îles indonésiennes, le poivre Cubèbe est un trésor de la gastronomie mondiale, reconnu pour son léger piquant et ses notes aromatiques délicates, évoquant subtilement la girofle et la menthe fraîche.

De 0,150 kg à 25kg, notre sélection de poivre Cubèbe vous offre la possibilité d'explorer d'acheter selon votre utilisation.

Que vous soyez un chef étoilé à la recherche de l'excellence ou un amateur passionné de cuisine en quête de nouvelles sensations, notre poivre Cubèbe répondra à toutes vos attentes.

Depuis 2010, Le Comptoir de Toamasina est une épicerie familiale qui est spécialiste dans l'achat d'épices de Madagascar, de clou de girofle et vanille

Mais le saviez-vous que le poivre à queue cubèbe n'est pas qu'un poivre pour la cuisine mais aussi pour les cocktails et les mélanges d'épices.

Plongez dans notre description, son histoire fascinante et découvrez ses multiples usages à travers les siècles. 

Vous allez tout savoir sur son utilisation de l'entrée au dessert en passant par les cocktails. 

Laissez-vous séduire par la magie du poivre Cubèbe et embarquez pour un voyage sensoriel inoubliable à chaque repas.

Achat de Poivre Cubèbe au Kilo au meilleur prix

Nous sommes un spécialiste du poivre et notre principe depuis 2010 est de vous proposer les plus belles saveur au meilleur rapport qualité prix.

Nous avons eu énormément de demande, d'amateur de poivre, de petite entreprise qui souhaite acheter le poivre cubèbe à un meilleur prix. 

Pour nous démarquer de nos concurrents nous avons souhaitez vous vendre le poivre cubèbe au format au kilo découvrez notre tarif officiel du poivre cubèbe au kilo :

  • 0,150kg de poivre cubèbe : 12,80 euros
  • 0,5kg de poivre cubèbe : 34,70 euros
  • 1kg de poivre cubèbe : 49 euros

Si vous souhaitez acheter une palette de 100kg au plus contactez nous par mail. Nous avons les mêmes quantités pour le poivre noir de Madagascar au kilo

Les poivres du COmptoir de Toamasina au kilo

Nous vous proposons une sélection incomparable de plus de 25 poivres et baies différentes, soigneusement choisies pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle. Notre objectif est de vous faire profiter des meilleurs poivres en grains au meilleur rapport qualité-prix au kilo. Je suis Arnaud Sion et le créateur du Comptoir de Toamasina, sur ma boutique en ligne vous allez acheter au meilleur au kilo ma sélection de poivre et sur mon blog des recettes uniques.

La famille botanique des Piper est une véritable source de diversité, offrant une gamme fascinante de saveurs et de nuances :

  • Le Piper nigrum, plus communément connu sous le nom de poivre noir, représente le classique indémodable de nos tables. Son grain rond et sa texture caractéristique en font le poivre traditionnel de nos moulins.

  • Les poivres à queue, tels que le poivre sauvage Voatsipérifery de Madagascar ou le cubèbe d'Indonésie, ajoutent une touche exotique et aromatique à nos plats. Bien que le sauvage de Madagascar soit un cousin du piper nigrum, le cubèbe possède sa propre variété distincte.

  • Les poivres longs et autres baies, comme le timiz éthiopien, le long de Java ou l'Assam indien, offrent une expérience gustative unique grâce à leur forme allongée et à leurs arômes distincts.

La couleur et les saveurs finales du poivre dépendent du degré de maturité lors de la récolte et des manipulations post-cueillette.

Le célèbre poivre Piper nigrum se décline en quatre couleurs :

  • Le poivre vert, frais et piquant.
  • Le poivre noir, intensément aromatique après avoir été séché.
  • Le poivre rouge, offrant une chaleur douce et des notes fruitées.
  • Le poivre blanc, raffiné et subtil, résultat d'un processus de trempage et de séchage minutieux.

Explorez cette gamme variée de poivres pour élever vos plats à de nouveaux sommets de délice et de raffinement.

Pour découvrir notre gamme de poivre au kilo je clique : 

L'Histoire du Poivre Cubèbe

Le poivre Cubèbe est obtenu à partir de baies récoltées avant leur pleine maturité, puis séchées ou moulues, si vous acheter le grain de poivre ou l'épice en poudre.

Ces petites baies peuvent être consommées directement en les mâchant, offrant ainsi une expérience gustative unique. Originaire du Sud-Ouest de l'Inde, entre Sumatra, Java et Bornéo, le poivre Cubèbe, botaniquement connu sous le nom de Piper cubeba L., pousse à l'état sauvage au cœur de la forêt tropicale. Sa cueillette, minutieuse et exigeante, dure environ un mois et se déroule au mois de juin, lorsque les grappes de baies rougissent à maturité. Ces baies poussent en s'enroulant autour d'arbres majestueux pouvant atteindre plus de 10 mètres de haut. Un seul arbre produit en moyenne 50 kg de baies fraîches, dont 4 kg sont nécessaires pour obtenir 1 kg de poivre séché. Les grains de poivre sont ensuite séchés au soleil pendant 3 à 4 jours pour évaporer l'excès d'eau.

L'histoire du poivre Cubèbe est aussi riche que son arôme. Importé en Europe par les Arabes au Moyen Âge, ce poivre était initialement utilisé à des fins médicinales pour traiter les problèmes respiratoires. Il était également réputé pour ses propriétés mystiques et était souvent utilisé dans des philtres d'amour. Au 17ème siècle, sa rareté grandissante s'explique par une interdiction royale au Portugal, visant à favoriser le commerce du poivre noir. Aujourd'hui, le poivre Cubèbe est largement utilisé dans la cuisine maghrébine, notamment dans le mélange d'épices raz-el-hanout.

Le poivre Cubèbe, fruit d'une plante grimpante indonésienne, incarne non seulement une richesse gastronomique mais aussi un héritage culturel et historique fascinant.

La Saveur et le Goût du Poivre Cubèbe

Quand on parle de poivre cubèbe. Il faut savoir que le poivre cubèbe est un poivre gourmet pour moi. Je suis Arnaud Sion, le créateur du Comptoir et spécialiste du poivre. N'hésitez pas à découvrir mon monde des épices sur ma chaîne youtube.

C'est un poivre qui souhaite vous faire voyager dans un monde sensoriel où se mêlent des saveurs de menthes fraîches, miellées et herbacées qui éveilleront vos sens à chaque utilisation. Ce poivre, à la fois doux et relevé, se marie parfaitement avec une multitude de plats, qu'ils soient salés ou sucrés. De la cuisine traditionnelle aux créations culinaires les plus audacieuses, le poivre Cubèbe apporte une touche d'originalité et de raffinement à vos recettes.

Attention, c'est un poivre qui ne faut surtout faire chauffer car il aura un goût très amer.

Tout savoir pour bien cuisiner avec le poivre de cubèbe

Le cubèbe se révèle être un poivre très polyvalent, ajoutant une richesse aromatique et une touche exotique à vos créations culinaires. Voici quelques idées pour l'incorporer dans vos plats :

  • Viandes rouges et gibier : Son arôme boisé et sa saveur piquante subliment les viandes riches en goût, apportant une profondeur supplémentaire à vos plats.

  • Plats mijotés et sauces : Une pincée de cubèbe moulu peut métamorphoser une sauce ou un plat mijoté, lui conférant une complexité et une intensité aromatique inégalées.

  • Desserts et pâtisseries : Surprenez vos papilles en ajoutant du cubèbe dans vos préparations sucrées, telles que des tartes aux fruits ou des gâteaux épicés, pour une touche exotique et originale.

  • Cocktails et boissons : Infusé dans des sirops ou utilisé comme garniture, le cubèbe ajoute une note épicée et rafraîchissante à vos boissons, élevant ainsi votre expérience gustative à un niveau supérieur.

Ce poivre se caractérise par des saveurs miellées et herbacées, à la fois douces et relevées, et peut être utilisé dans une variété de recettes, tant salées que sucrées. Localement, il est parfois infusé pour ses vertus médicinales, comme pour lutter contre la fièvre ou faciliter la digestion.

  1. Smoothie exotique à la mangue et au poivre cubèbe : Mélangez une demi-cuillère à café de poivre cubèbe avec des morceaux de mangue, du yaourt et quelques glaçons pour un smoothie rafraîchissant et épicé.

  2. Poulet grillé au poivre cubèbe : Saupoudrez des filets de poulet avec du poivre cubèbe moulu avant de les griller pour une saveur audacieuse et parfumée.

  3. Tarte aux poires et au poivre cubèbe : Ajoutez une cuillère à café de poivre cubèbe moulu dans la garniture de votre tarte aux poires pour une twist épicé sur ce classique dessert.

  4. Salade de fruits exotiques au poivre cubèbe : Mélangez des fruits tropicaux tels que la mangue, l'ananas et la papaye avec une pincée de poivre cubèbe pour une salade fruitée et épicée.

  5. Riz sauté au poivre cubèbe : Ajoutez du poivre cubèbe moulu à votre riz sauté pour une saveur unique et aromatique qui complète parfaitement les plats asiatiques.

  6. Crème brûlée au poivre cubèbe : Infusez une gousse de vanille avec une pincée de poivre cubèbe dans votre crème avant de la cuire pour une version épicée et décadente de ce dessert classique.

  7. Saumon mariné au poivre cubèbe et à l'orange : Mélangez du poivre cubèbe moulu avec du zeste d'orange, du jus d'orange frais et un peu d'huile d'olive pour une marinade délicieuse pour le saumon.

  8. Glace au chocolat et poivre cubèbe : Ajoutez une demi-cuillère à café de poivre cubèbe moulu à votre base de crème glacée au chocolat (pour 1kg) pour une touche épicée et inattendue qui ravira vos papilles.

Grossiste en Poivre cubèbe originaire de Lille et livraison dans toute la France et l'Europe

Au cœur de la ville de Lille, berceau de l'innovation et du commerce depuis des siècles, émerge ma petite entreprise familiale passionnée par l'excellence des saveurs.

Nous sommes un grossiste en poivre Cubèbe. Fort de notre engagement envers la qualité et l'authenticité, mon épicerie se distingue par la vente d'épices en moulin voir tout simplement en flacon et au kilo pour votre restaurant. 

Grâce au vaste réseau logistique, nous assurons une livraison rapide et fiable dans toute la France et à travers l'Europe. Que vous soyez un chef étoilé à Paris, un passionné de cuisine à Berlin ou un amateur de gastronomie à Milan, notre poivre Cubèbe vous parviendra frais et intact, prêt à sublimer vos plats les plus exquis.

Mais notre engagement ne s'arrête pas à la simple transaction commerciale. Nous sommes animés par la volonté de partager notre passion pour les saveurs authentiques et de soutenir nos clients dans leur quête de perfection culinaire. 

En choisissant Le Comptoir de Toamasina pour l'achat de poivre Cubèbe, vous optez pour l'excellence, la qualité et le service. Laissez-vous emporter par les arômes envoûtants de notre poivre et faites de chaque plat une expérience gustative inoubliable.

PAYS D'ORIGINE
Indonésie, Java, Ceylan et Indes
ESPÈCE BOTANIQUE
Piper Cubeba
INGRÉDIENTS
Poivre Cubèbe
PUISSANCE AROMATIQUE
4/10
ALLERGÈNE
Absence
TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES
Aucun
EMBALLAGE
Flacon, Sachet et Moulin
Préparation / Livraison
Préparation sous 24h - Livraison sous 48h00

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