Poivre Noir de Ceylan - Moulin

Le Poivre Noir du Sri Lanka est un poivre extraordinaire avec un bel équilibre, une justesse et une puissance aromatique fabuleuse. Il offre des notes fraîches, boisées avec une touche citronnée en bouche et un piquant moyen. Un poivre noir idéal pour les viandes blanches et rouges, poissons gras et Légumes.

Puissance du Poivre: 6/10
Notes principales: De citron et de goyave mûre
Utilisation: Un poivre pour les viandes rouges et grillades
Origine: Sri Lanka ex île Ceylan

Le Comptoir de Toamasina vous propose d'acheter le poivre noir de Ceylan en moulin à poivre rechargeable. Retrouvez nos recharges pour votre moulin à poivre et vivre une expérience gourmande et incroyable. Partez à la découverte de nos poivres rares.

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5,90 €

POIVRE NOIR DE Ceylan EN MOULIN À POIVRE RECHARGEABLE - Acheter un poivre de l'île aux épices

Le Poivre Noir de Ceylan vendu dans un moulin à poivre rechargeable, est bien plus qu’un simple moulin à poivre rechargeable.

C’est le reflet d’une île dont la réputation n’est plus à faire : Ceylan, surnommée à juste titre l’île aux épices. Cette île a été la terre des hollandais en matière d'épice face au Portugal.

Ce poivre n’est pas seulement extraordinaire par sa qualité ou son goût, mais aussi par l’histoire et la culture qu’il porte en lui.

Ceylan, aujourd’hui connue sous le nom de Sri Lanka, est une terre bénie par la nature, où la diversité climatique et la fertilité des sols ont donné naissance à une pléthore d’épices parmi les plus convoitées au monde.

Le poivre noir de Ceylan en est un joyau, cultivé comme dans l'ensemble des pays producteurs de poivre mais c'est surtout la terre de Ceylan qui donne le caractère du poivre.

Ce poivre se distingue par sa saveur intense et son côté piquant subtile qui est dû à la pipérine, c'est la péricarpe du poivre qui en font un compagnon idéal pour une variété de plats, des plus simples aux plus élaborés.

Sa fraîcheur est préservée grâce à un moulin à poivre rechargeable, conçu pour maintenir l’intégrité de chaque grain jusqu’à son utilisation. C’est un gage de qualité et de respect du produit.

L’achat de ce poivre est un acte qui va au-delà de la simple consommation. C’est choisir de s’immerger dans l’histoire d’une île où le commerce des épices a façonné l’économie et la culture. C’est opter pour une épice qui a traversé les océans et les siècles, et qui continue de faire vibrer les papilles des gourmets autour du globe.

Le Poivre Noir de Ceylan est extraordinaire non seulement pour ses qualités gustatives mais aussi pour ce qu’il représente : un héritage, une richesse naturelle, et une fierté nationale. C’est un ambassadeur de l’île aux épices, porteur des saveurs et des arômes qui ont fait de Ceylan un nom synonyme d’excellence dans le monde des épices.

En choisissant d’acheter ce poivre, vous faites l’expérience d’une tradition culinaire authentique. Vous apportez dans votre cuisine un morceau de l’histoire de Ceylan, une touche de l’exotisme qui a charmé les navigateurs et les commerçants depuis des millénaires. Le Poivre Noir de Ceylan en moulin à poivre rechargeable est donc bien plus qu’un achat ; c’est une invitation à voyager, à explorer, et à savourer l’extraordinaire.

QUELLEs sont les saveurs du poivre noir du Sri Lanka

Le poivre noir du Sri Lanka, également connu sous le nom de poivre de Ceylan, est célèbre pour son arôme intense et ses saveurs distinctives. Voici les caractéristiques gustatives qui le rendent unique :

Arôme subtil : Il est reconnu pour son parfum délicat qui éveille les sens. On y découvre un poivre noir avec des notes citriques et de fruits.
Notes fruitées : Des touches fruitées, notamment de citron et de goyave mûre, se démarquent dans ce poivre, lui conférant une fraîcheur particulière.
Saveurs herbacées : Il possède des saveurs herbacées et fraîches, qui ajoutent une dimension végétale à son profil.
Piquant modéré : Bien que piquant, il est moins agressif que d’autres variétés de poivre noir comme le Sarawak, ce qui permet de l’utiliser de manière plus versatile. Le piquant provient de la péricarpe du poivre. Le poivre noir en grain de Ceylan est unique.
Notes boisées : En bouche, il offre également des notes boisées, rappelant les forêts humides et luxuriantes de l’île.
Zestes de citron : Une légère acidité citronnée qui apporte de la vivacité et de la clarté aux plats.

Ces caractéristiques font du poivre noir du Sri Lanka un choix exceptionnel pour les chefs et les amateurs de cuisine, désireux d’apporter une touche exotique et riche en saveurs à leurs créations culinaires.

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Lorsque vous cherchez à acheter le Poivre Noir de Ceylan, vous allez acheter plus qu’une épice. Vous choisissez un poivre noir emblématique de l’île aux épices, un lieu où la richesse des sols et la diversité climatique ont donné naissance à des épices parmi les plus prisées au monde.

Le Comptoir de Toamasina vous offre l’opportunité d’acheter ce poivre noir dans un moulin à poivre rechargeable, assurant non seulement une fraîcheur optimale mais aussi une facilité d’utilisation qui transformera votre expérience culinaire. Chaque grain de poivre est une promesse de saveur, une invitation à redécouvrir vos plats avec une intensité et une profondeur inégalées.

COMMENT UTILISER Le poivre noir du Sri Lanka

Le poivre noir du Sri Lanka, aussi connu sous le nom de poivre de Ceylan, est une épice prisée pour sa saveur riche et son arôme pénétrant. Voici comment l’utiliser pour sublimer vos plats :

En grains entiers : Utilisez-le entier pour infuser des sauces, des marinades ou des bouillons. Les grains entiers libèrent leur saveur progressivement, apportant une profondeur aromatique à vos préparations.
Fraîchement moulu : Moudre le poivre juste avant de l’utiliser permet de préserver son arôme et sa saveur. C’est idéal pour assaisonner les viandes, les poissons, les légumes ou même pour une touche finale sur des plats chauds.
En fin de cuisson : Ajoutez le poivre moulu en fin de cuisson pour conserver son intégrité gustative. La chaleur peut altérer les huiles essentielles du poivre, donc l’ajouter tardivement permet de maintenir son profil aromatique.
Avec modération : Le poivre de Ceylan est puissant ; commencez par en utiliser une petite quantité et ajustez selon votre goût.
Associations culinaires : Il se marie bien avec d’autres épices comme la cannelle, le clou de girofle et la cardamome, typiques de la cuisine sri-lankaise, pour créer des mélanges d’épices complexes.

8 recettes étonnantes mettant en valeur le Poivre Noir du Sri Lanka :

Filet Mignon au Poivre Noir du Sri Lanka : Enrobez des filets mignons de poivre noir fraîchement concassé et faites-les griller pour une explosion de saveurs corsées et épicées.
Curry de Poulet au Poivre Noir du Sri Lanka : Infusez un curry de poulet traditionnel avec du poivre noir pour une saveur chaleureuse et robuste qui ravira vos papilles.
Poisson au Beurre au Poivre Noir du Sri Lanka : Poêlez des filets de poisson dans du beurre avec une généreuse pincée de poivre noir pour une combinaison délicieuse de tendreté et de piquant.
Salade de Quinoa au Poivre Noir du Sri Lanka : Assaisonnez une salade de quinoa avec une vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus de citron et de poivre noir pour une salade fraîche et parfumée.
Riz Pilaf au Poivre Noir du Sri Lanka : Faites cuire du riz pilaf avec des oignons, de l'ail et du poivre noir pour un accompagnement simple mais délicieusement épicé.
Brochettes de Légumes au Poivre Noir du Sri Lanka : Enfilez des légumes colorés sur des brochettes, saupoudrez-les de poivre noir et faites-les griller pour une explosion de saveurs grillées et épicées.
Sauce Crémeuse au Poivre Noir du Sri Lanka : Mélangez de la crème fraîche avec du poivre noir, de l'ail et du parmesan pour une sauce crémeuse parfaite pour accompagner les pâtes ou les viandes grillées.
Glace à la Vanille au Poivre Noir du Sri Lanka : Ajoutez une touche de poivre noir fraîchement moulu à une crème glacée à la vanille pour une expérience gustative surprenante et rafraîchissante.

COMMENT CONSERVER Le poivre noir du sri lanka en moulin

Pour conserver le poivre noir du Sri Lanka dans un moulin et maintenir sa fraîcheur et son arôme, voici quelques conseils voici mes deux meilleurs conseils :

Endroit sombre et frais : Conservez le moulin à poivre dans un placard ou une armoire de cuisine, loin des rayons directs du soleil et de la chaleur.
Évitez l’humidité : Placez le moulin à l’écart des sources d’humidité comme les éviers, les pièces d'eaux ou les caves.

PAYS D'ORIGINE: Sri Lanka
ESPÈCE BOTANIQUE: Piper Nigrum
INGRÉDIENTS: Poivre Noir de Ceylan
PUISSANCE AROMATIQUE: 07/10
ALLERGÈNE: Absence
TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES: Aucun
EMBALLAGE: Moulin
Préparation / Livraison: Préparation sous 24h - Livraison sous 48h00