Chá Verde Bahia (Maracujá - Limão)
O Chá Verde Sol Bahia é uma criação 100% brasileira que vem diretamente da Bahia. Estudamos a mistura durante nossa estada na Bahia, o encontro do maracujá , limão , delicadamente polvilhado com flores. Uma bela tarde ou uma noite quente sob o sol salvadorenho .
- Potência do chá verde perfumado: 9/10
- Notas principais: Uma deliciosa mistura de notas frutadas e picantes
- Para aproveitar: À tarde e durante todo o dia no verão Compre online um chá gelado para fazer em casa.
Um saboroso chá com notas brasileiras . Le Comptoir de Toamasina é especialista na venda de chá frio em saquinho ou a granel. Conheça nossas caixas de chás gelados e quentes.
Chá Verde Sol da Bahia
Maracujá & Limão
« Selecionámos esta mistura frutada durante a nossa estadia na Bahia: o encontro do maracujá e do limão, polvilhado delicadamente com flores, para uma evasão imediata. »
Paixão Tropical
Cada infusão liberta os aromas intensos do maracujá, transportando-o instantaneamente para uma praia na Bahia.
Frescura de Limão
O toque ácido do limão e da erva-príncipe adiciona uma dimensão refrescante, iluminando o seu dia.
Base Delicada
A combinação do chá verde Sencha e do chá branco Pai Mu Tan cria uma base suave que realça os frutos exóticos.
Descubra o chá verde Sol da Bahia. Arnaud Sion, o fundador do Comptoir de Toamasina, é um apaixonado pela Bahia. É o estado mais incrível do Brasil, com um clima e uma vegetação que lembram o seu querido Madagáscar. É uma bela tarde ou uma noite quente sob o sol de Salvador, condensada numa chávena.
Quisemos propor-lhe um chá verde perfumado único, um verdadeiro convite à evasão que desperta os sentidos. Aqui, não há potência tânica, mas sim a vivacidade da fruta e a doçura do chá verde e branco que farão viajar o seu paladar. Esta mistura exótica é uma ode à alegria de viver baiana. Quer o saboreie quente para se envolver em conforto ou frio para uma lufada de frescura tropical, o Chá Verde Sol da Bahia é o seu passaporte para um momento de puro prazer.
A palavra de Arnaud Sion: Saudade e Música
« Para descobrir este chá pela primeira vez, sugiro que oiça Chiclete com Banana - Voa Voa. Este tema evoca a "Saudade" sentida ao deixar o estado da Bahia. Neste chá verde Sol da Bahia, encontrará toda esta emoção e este calor. »
O olhar de Arnaud sobre este chá
A Bahia, para mim, não é um simples destino turístico, é uma paixão. O clima, a vegetação, a luz — tudo lá me lembra Madagáscar, onde a aventura do Comptoir começou. Este perfil aromático, pensei nele verdadeiramente no local, durante uma estadia em Salvador, tentando colocar na chávena o que sentia: o calor, a descontração, o maracujá espremido ao balcão de uma lanchonete, e o limão omnipresente.
É uma homenagem 100% brasileira no espírito. A base de chá verde Sencha, combinada com um pouco de chá branco Pai Mu Tan, é a minha pequena assinatura: o chá branco traz uma doçura algodoada que arredonda a acidez do limão e do maracujá, impedindo que a mistura se torne agressiva. É um chá que bebo sobretudo gelado, durante todo o verão, enquanto penso na Bahia.
Bahia, Salvador e o maracujá: a alma deste chá
O Estado da Bahia, no Nordeste do Brasil, é o berço vibrante da cultura afro-brasileira. A sua capital, Salvador, foi a primeira capital do Brasil colonial (1549-1763) e continua a ser hoje o epicentro incontestável do samba, do candomblé, da capoeira e da cozinha com azeite de dendê. É uma terra soalheira, eminentemente festiva, onde a famosa « alegria de viver baiana » não é um cliché, mas uma verdadeira arte de viver quotidiana.
O fruto da paixão — o maracujá — é ali omnipresente: consumido em sumo gelado e espumoso logo de manhã, marca o ritmo dos dias quentes. A sua acidez profunda e o seu toque de amargor fazem dele um fruto que apela naturalmente à acidez cortante do limão. É este encontro de verão, observado no local, que o Sol da Bahia coloca na chávena: a generosidade tropical do maracujá, temperada pela frescura da raspa do limão e da erva-príncipe, tudo sobre uma base de chá verde e branco suficientemente suave para não esmagar a fruta.
Análise Sensorial Comparativa
Sol da Bahia vs Carioca vs Sencha simples
A dupla maracujá-limão face à laranja franca e ao chá simples
O par que faz o chá gelado perfeito: o Sol da Bahia é um dos mais intensos da gama em termos de perfil frutado. Enquanto o Carioca joga na redondeza da laranja doce e soalheira, o Bahia aposta no contraste maracujá-limão — mais ácido, mais vivo, talhado para ser bebido muito fresco. A base enriquecida com chá branco Pai Mu Tan mantém a redondeza onde um Sencha puro correria o risco de se tornar amargo.
Bahia · Carioca · Sencha
A Pirâmide Olfativa do Sol da Bahia
Como os aromas se desdobram, da primeira impressão ao final
Ficha técnica
O que irá receber
- Nome da seleçãoChá Verde Sol da Bahia
- IngredientesChá verde da China Sencha, chá branco Pai Mu Tan, erva-príncipe, papaia, ananás, passiflora, malmequer, pétalas de rosa, casca de limão, aroma natural
- Notas principaisUma deliciosa mistura de notas tropicais, frutadas e aciduladas
- A saborearÀ tarde e ao longo de todo o dia no verão
- EmbalagemSaqueta 80g, 160g ou 480g
- LogísticaPreparação em 24h - Entrega em 48h00
Composição e Ingredientes
- Chá Verde Sencha e Chá Branco: proporcionam uma base de doçura e frescura vegetal sem amargor.
- Erva-príncipe & Casca de Limão: para uma nota cítrica viva e uma frescura picante.
- Papaia e Ananás: reforçam a doçura tropical e trazem uma ligeira cremosidade.
- Passiflora (maracujá): o coração exótico da mistura, para um sabor único e soalheiro.
- Flores de Malmequer e Pétalas de Rosa: oferecem um belo apelo visual e um subtil aroma floral.
- Aroma Natural de Maracujá/Limão: intensifica a evasão exótica para um final perfeito.
Como preparar o Chá Verde Sol da Bahia
- Dosagem: cerca de 2 gramas de chá para cada chávena de 250 ml de água.
- Temperatura: aqueça a sua água a 75-80°C (não ferver para preservar o chá branco Pai Mu Tan).
- Tempo de infusão: deixe infundir 2 a 3 minutos (até 4 min para um sabor a citrinos mais pronunciado).
- Degustação: saboreie quente, ou prepare-o num jarro sobre cubos de gelo.
O Segredo de Arnaud: a receita « caseira » (para 100g)
- Chá verde Sencha: 70g
- Chá branco Pai Mu Tan: 10g
- Erva-príncipe: 5g (cerca de 1 haste seca)
- Papaia seca: 4g
- Ananás seco: 4g
- Passiflora seca (maracujá): 2g
- Flores de malmequer e pétalas de rosa secas: 2g
- Casca de limão seca: 2g
- Aroma natural de maracujá e limão: 1g
Misture todos os ingredientes secos numa tigela grande. Adicione o aroma natural e misture bem para que o sabor fique uniformemente distribuído. Guarde num recipiente hermético.
5 Receitas de Verão: A Evasão Tropical
A vivacidade do duo maracujá-limão faz deste chá a base ideal para as suas bebidas refrescantes de verão.
1. Chá Gelado Tropical da Bahia (Método quente)
Ingredientes
- 20g de Chá Verde Sol da Bahia
- 1 litro de água filtrada
- Rodelas de limão e lima
- Gelo
Preparação
- Aqueça a água até começar a ferver (75°C). Fora do lume, infunda o chá durante 3 a 5 minutos.
- Filtre cuidadosamente para retirar as folhas e os pedaços de fruta.
- Deixe arrefecer à temperatura ambiente e depois coloque no frigorífico.
- Sirva em copos grandes cheios de gelo com uma bela rodela de limão. Dica: adicione um pouco de sumo de manga!
2. Mocktail "Manhã em Salvador" (sem álcool)
Ingredientes
- 15 cl de chá Sol da Bahia infundido e arrefecido
- 5 cl de puré ou néctar de maracujá
- 2 cl de xarope de açúcar de cana
- Água com gás e folhas de hortelã
Preparação
- Num copo grande, coloque o puré de maracujá e o xarope de cana.
- Encha com cubos de gelo e, em seguida, deite o chá verde bem frio.
- Complete com água com gás, mexa suavemente e decore com a hortelã.
3. Cocktail "Caipi-Bahia" (com álcool)
Ingredientes
- 6 cl de chá verde Sol da Bahia infundido forte e arrefecido
- 5 cl de Cachaça brasileira
- 1/2 lima cortada em cubos
- 2 colheres de chá de açúcar mascavado
- Gelo picado
Preparação
- Num copo baixo, esmague a lima com o açúcar mascavado usando um pilão.
- Adicione a cachaça e encha o copo com gelo picado.
- Verta o chá verde por cima. Misture com a colher de baixo para cima e sirva.
4. Sorvete Exótico Maracujá-Limão
Ingredientes
- 30 cl de infusão muito concentrada de chá Sol da Bahia
- 200g de polpa de maracujá (com ou sem sementes)
- 80g de xarope de cana líquido
- O sumo de um limão
Preparação
- Misture o chá arrefecido, a polpa de maracujá, o sumo de limão e o xarope de cana.
- Passe tudo na máquina de gelados até obter uma boa consistência.
- Alternativa sem máquina de gelados: deite num prato no congelador e raspe com um garfo de meia em meia hora para obter um granizado baiano.
5. Chá Gelado "Cold Brew" de Ananás
Ingredientes
- 15g de Chá Verde Sol da Bahia
- 1 Litro de água filtrada fria
- Pequenos cubos de ananás fresco
Preparação
- Coloque as folhas de chá diretamente no jarro de água fria. Deixe infundir 4 horas no frigorífico.
- Filtre o chá.
- Adicione os cubos de ananás à infusão e deixe repousar mais 30 minutos no frio. Sirva com muitos cubos de gelo. Zero amargor garantido!
Prolongue a Experiência com Arnaud Sion
Descubra uma infinidade de formas de sublimar o seu chá! Arnaud Sion partilha a sua paixão através de livros dedicados a especiarias e chá, mas também de inúmeras receitas exclusivas disponíveis no nosso blogue de e-commerce. Para ir mais longe, junte-se à nossa comunidade no nosso canal do YouTube, onde o esperam tutoriais, dicas de degustação e viagens imersivas ao coração das plantações.
Perguntas frequentes
Porquê a denominação Sol da Bahia?
Qual é a base exata deste chá?
A que temperatura o devo infundir?
É um chá para beber frio?
« Uma tarde sob o sol de Salvador da Bahia numa chávena — maracujá e limão, vibrantes e refrescantes. »
Encomendar o meu Chá Sol da BahiaChá Verde & Branco · Frutos Tropicais · Seleção do Comptoir
- País nativo
- Mundial
- INGREDIENTES
- Chá verde China Sencha, Pai Mu Tan, calêndula, aroma natural, flores de milho, pétalas de rosa.
- PODER
- 9/10
- EMBALAGEM
- Sachê
- Preparação / Entrega
- Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas