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Chá preto evasão paulista
Chá preto com 4 frutas cítricas da Comptoir de Toamasina, é a combinação de um chá preto de Kerala, China e Ceilão com óleo essencial de laranja doce, limão, bergamota e tangerina bem como cascas de limão e laranja. Um chá ideal para todos os momentos do dia. Talvez bêbado ou com frio.
- Poder do chá preto perfumado: 7/10
- Notas principais: Citrus
- Para saborear: De manhã e à tarde, até às 16h30
Descubra e compre um saboroso chá preto aromatizado com frutas cítricas. Notas cítricas revigorantes para uma viagem ao interior do estado de São Paulo e seus bosques cítricos. É aqui no Comptoir de Toamasina, onde você compra a melhor seleção de chás, especiarias e baunilha.
Chá Preto Paulista (4 frutas cítricas)
O Brilho dos Citrinos
Cada chávena é um mergulho no entusiasmo brasileiro, onde a frescura dos citrinos o envolve com a sua doçura ensolarada.
A Carícia Tropical
A introdução cuidada dos citrinos modera a força do chá preto e enriquece o bouquet com uma nota de paraíso tropical.
Harmonia e Requinte
A fusão destes componentes cria uma harmonia requintada, oferecendo uma degustação simultaneamente opulenta e equilibrada.
O Chá Preto de citrinos do Comptoir de Toamasina é a associação de um chá preto de Kerala, China e Ceilão com óleo essencial de laranja doce, limão, bergamota e tangerina, bem como cascas de limão e laranja. Um chá ideal para todas as alturas do dia, para ser bebido frio ou quente. Notas vivificantes de citrinos para uma viagem ao interior do Estado de São Paulo e às suas plantações de citrinos.
É um bilhete de fuga para os horizontes ensolarados do Brasil, de Portugal ou mesmo de Itália. A nossa seleção abre-lhe as portas de um mundo onde o chá preto se reinventa. Cada prova é uma carícia de luz para a mente: a intensidade dos citrinos mistura-se com a grandeza do chá preto para uma experiência revigorante e cativante.
As palavras de Arnaud Sion
« O Chá Preto Evasão Paulista é muito mais do que uma infusão, é a promessa de uma aventura íntima e de momentos memoráveis. Concebido com uma delicadeza requintada e uma personalidade distinta, destina-se a quem procura embelezar o seu quotidiano com um toque de exotismo. É um convite a uma viagem sensorial, à descoberta de sabores cintilantes e memórias eternas. »
Análise Sensorial Comparativa
Paulista vs Earl Grey vs Chá preto natural
Os múltiplos citrinos face à bergamota isolada e ao chá simples
Paulista · Earl Grey · Chá preto
A Pirâmide Olfativa do Paulista
Como os aromas se desdobram, da primeira impressão ao final
Ficha técnica
O que irá receber
- País de origemMundo (Kerala, China, Ceilão)
- Espécie botânicaCamellia Sinensis
- IngredientesChá preto, óleos essenciais de laranja doce, limão, bergamota, tangerina, cascas de limão e laranja
- Notas principaisMúltiplos Citrinos deslumbrantes
- A saborearDe manhã e à tarde até às 16h30
- EmbalagemSaqueta reselável 80g, 160g ou 480g
- LogísticaPreparação em 24h - Entrega em 48h00
Porquê escolher o Chá preto de citrinos
- O Brilho dos Citrinos: cada chávena é um mergulho no entusiasmo brasileiro, onde a frescura dos citrinos o envolve desde o primeiro gole.
- A Subtileza do Artesanato: as folhas de chá preto formam uma tela majestosa, perfeita para iniciar o dia com energia ou para um momento de relaxamento exótico.
- A Carícia Tropical: a introdução cuidada dos citrinos modera a força do chá preto e enriquece o bouquet com uma nota de paraíso tropical.
- Harmonia e Requinte: uma degustação simultaneamente opulenta e equilibrada, um cântico dedicado à magnificência da natureza.
Como preparar o Chá Preto Paulista
- Meça: cerca de 2 gramas de chá por cada 250 ml de água.
- Aqueça a água: a 85-90°C, essencial para libertar o aroma dos citrinos e a profundidade do chá preto.
- Infunda: 3 a 4 minutos (até 5 para um sabor mais pronunciado).
- Saboreie: filtre e deixe-se cativar. Para um toque de frescura, sirva-o gelado, adornado com cubos de gelo.
A receita « caseira » (para 100g)
- Chá Preto: 70g
- Citrinos secos: 20g (limão, toranja, laranja, tangerina)
- Flores de calêndula: 5g
- Óleos essenciais cítricos: algumas gotas
Misture o chá preto com os citrinos secos, adicione as flores de calêndula e depois algumas gotas de óleos essenciais. Guarde num recipiente hermético.
5 Receitas Estivais & Runs Macerados
A intensidade do chá preto aliada ao brilho dos citrinos é uma base excecional para a mixologia.
1. Rum Macerado (Rhum Arrangé) Chá Preto e Citrinos
Ingredientes
- 1 litro de rum âmbar ou rum velho
- 15g de chá preto Evasão Paulista
- Cascas de uma laranja e de meio limão (bio)
- 2 paus de canela e 3 estrelas de anis
- 100g de açúcar amarelo
Preparação
- Coloque as folhas de chá, as cascas de citrinos, as especiarias e o açúcar num frasco grande hermético.
- Verta o rum por cima.
- Feche e deixe macerar num local escuro e à temperatura ambiente durante pelo menos 4 semanas. Mexa de vez em quando. Filtre cuidadosamente antes de provar!
2. Cocktail "Citrus Tea Rum" (com álcool)
Ingredientes
- 120 ml de chá preto Paulista infundido e arrefecido
- 40 ml de rum branco
- 15 ml de xarope de cana
- Sumo de meia lima
- Fatias de laranja fresca, cubos de gelo
Preparação
- Encha um shaker com cubos de gelo.
- Verta o rum, o xarope de cana, o sumo de lima e o chá preto arrefecido.
- Agite vigorosamente e coe para um copo alto cheio de gelo. Decore com uma fatia de laranja.
3. Chá Preto Gelado Citrinos Estilo "Mojito" (sem álcool)
Ingredientes
- 150 ml de chá preto de citrinos infundido e muito fresco
- 1/2 lima cortada em cubos
- 1 c. de sopa de açúcar amarelo
- Algumas folhas de hortelã fresca
- Água com gás neutra e gelo picado
Preparação
- Num copo grande, esmague a lima, o açúcar e a hortelã com um pilão para libertar os aromas.
- Encha o copo com gelo picado até cima.
- Verta o chá preto frio e complete com um pouco de água com gás. Misture de baixo para cima com uma colher comprida.
4. "Sunset Tea Rum Punch" (Ponche para partilhar)
Ingredientes
- 50 cl de chá preto Paulista infundido e arrefecido
- 25 cl de rum especiado (Spiced Rum)
- 25 cl de sumo de laranja acabado de espremer
- 5 cl de xarope de groselha
- Fatias de laranja e limão, cubos de gelo
Preparação
- Numa tigela grande ou jarro, misture o chá, o sumo de laranja e o rum especiado.
- Verta a groselha para colorir ligeiramente o fundo.
- Adicione as fatias de fruta fresca e muitos cubos de gelo. Sirva bem fresco.
5. Granizado de Chá Preto aos Citrinos
Ingredientes
- 50 cl de infusão forte de Chá Preto Evasão Paulista (quente)
- 60g de açúcar de cana
- Raspas finas de meio limão e de meia laranja
Preparação
- Dissolva o açúcar na infusão ainda quente e adicione as raspas de citrinos. Deixe arrefecer.
- Verta a preparação para um prato de fundo largo.
- Coloque no congelador e raspe a superfície com um garfo de 30 em 30 minutos, durante cerca de 3 horas, para formar cristais arejados. Perfeito para um final de refeição de verão!
Prolongue a Experiência com Arnaud Sion
Descubra uma infinidade de formas de sublimar o seu chá! Arnaud Sion partilha a sua paixão através de livros dedicados a especiarias e chá, mas também de inúmeras receitas exclusivas disponíveis no nosso blogue de e-commerce. Para ir mais longe, junte-se à nossa comunidade no nosso canal do YouTube, onde o esperam tutoriais, dicas de degustação e viagens imersivas ao coração das plantações.
Perguntas frequentes
Quais são os citrinos presentes neste chá?
Um casamento harmonioso de laranja doce, limão, bergamota e tangerina, sob a forma de óleos essenciais e cascas, assentando numa base encorpada de chá preto de Kerala, China e Ceilão.
A que temperatura o devo infundir?
Entre 85 e 90°C, durante 3 a 4 minutos, para libertar a profundidade do chá preto e o brilho dos citrinos sem desenvolver demasiada adstringência.
Pode ser bebido gelado?
Sim, é mesmo ideal! O seu perfil tânico e cítrico faz dele uma excelente base para os seus chás gelados de verão, ponches e cocktails (como o rum macerado).
Qual é a diferença em relação a um Earl Grey?
O Earl Grey aposta num único citrino: a bergamota. O Evasão Paulista apresenta um verdadeiro bouquet de quatro citrinos para um perfil muito mais vivo, rico e solar.
« As imensas plantações de citrinos de São Paulo numa chávena — laranja, limão, bergamota e tangerina num chá preto encorpado. »
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