A pimenta preta de Kampot IGP em Moinho de exceção recarregável provém da região de Kampot no Camboja. É uma pimenta muito elegante com um preto intenso, notas florais, doces e mentoladas. Não tem igual no mundo para carnes vermelhas, peixes gordos, legumes e saladas. É, para os puristas e alguns chefs, a melhor pimenta em grão do mundo.

A Pimenta Preta de Kampot, beneficiando de uma Indicação Geográfica Protegida (IGP), é uma homenagem à riqueza dos terroirs do Camboja. A sua cor preta profunda, quase lustrosa, é o sinal de uma maturidade e qualidade irrepreensíveis. Cada grão é uma promessa de sabores que transcendem o paladar, com notas simultaneamente florais, picantes e ligeiramente fumadas.

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Esta terra foi moldada pela história. Esta pimenta não é apenas extraordinária pela sua qualidade ou sabor, mas também pela cultura que carrega consigo. O Camboja é uma terra abençoada pela natureza, onde a diversidade climática e a fertilidade dos solos deram origem a algumas das especiarias mais cobiçadas do mundo.

A pimenta de Kampot preta é o segundo estágio da colheita logo a seguir à pimenta verde. A pimenta preta é a mais fácil das pimentas a produzir. Provém da região de Kampot no sudoeste do Camboja, uma região banhada pelo mar de um lado e protegida por uma cordilheira do outro.

O terroir de Kampot produzirá uma pimenta incrível, pois beneficia de uma brisa marítima que traz frescura no verão, uma luz solar incrível e, sobretudo, um solo muito fértil. É uma pimenta cultivada de forma tradicional. Desde 2010, é IGP.