Quelle gousse de vanille pour un rhum arrangé ? Les meilleures recettes et coffrets

"Arnaud Sion, spécialiste en vanille, vous invite à découvrir les coffrets spéciaux vanille pour rhum arrangé. Le rhum arrangé est une préparation qui connaît un succès grandissant. Pour vous initier à ce monde, nous vous proposons des coffrets soigneusement sélectionnés."

Pourquoi la vanille est essentielle ? La qualité des gousses de vanille aura un impact direct sur la saveur de votre rhum vanille. C'est pourquoi chaque coffret contient un descriptif détaillé de chaque variété de vanille, vous permettant de créer vos recettes avec précision.

Découvrez nos Coffrets Spéciaux Rhum Arrangé

Variétés de Vanille et leurs saveurs pour le Rhum

Comment choisir le bon Rhum ?

L'Art du Rhum Vanille expliqué par Arnaud Sion

Dans l'atelier secret des saveurs, le rhum, marin des îles, rencontre la vanille, princesse des épices. Voici comment créer cette potion magique :

1. Le Choix : Sélectionnez votre rhum (blanc pour la vivacité, ambré pour le mystère).
2. La Préparation : Fendez les gousses en deux pour révéler leur chair tendre et leurs milliers de grains.
3. La Macération : Plongez les gousses dans le rhum. Patiemment, mois après mois, la vanille infuse et transmet ses secrets.
4. Le Sucre : La quantité est personnelle (sec ou doux). Le sucre accompagne le rhum dans sa métamorphose.
5. La Patience : L'élixir repose à l'abri de la lumière. La vanille chuchote à l'oreille du rhum.
6. La Dégustation : Fermez les yeux. Vous êtes au cœur des tropiques.

Nos Meilleures Recettes de Rhum Arrangé à la Vanille

Le Comptoir de Toamasina vous invite à découvrir ces associations. (Divisez la quantité de vanille par 3 si vous utilisez de la Vanille Tahiti).

Comment faire une recette de rhum vanille (Pas à pas)

C'est très simple :

• Prenez un grand récipient ou une bouteille à large goulot.
• Fendez vos gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur.
• Si vous utilisez des fruits, préparez-les (lavez, épluchez, coupez).
• Dans le récipient, versez le rhum et le sucre.
• Ajoutez la vanille, les épices et les fruits.
• Fermez hermétiquement et mélangez.
• Macération : Laissez reposer au moins 3 mois à l'abri de la lumière et des chocs thermiques.
• Remuez votre rhum maison de préférence chaque semaine.
• Filtrez et savourez (ou laissez les ingrédients pour une macération continue).

Astuce : Si votre rhum est trop fort ou trop sucré après macération, vous pouvez l'ajuster en ajoutant un peu de rhum ou de sirop de sucre de canne.