Coffret quelle vanille pour un rhum arrangé

Coffret quelle vanille pour un rhum arrangé

Découvrez notre coffret quelle vanille pour un rhum arrangé. Le rhum arrangé est une préparation qui trouve un grand succès actuellement et notamment le rhum vanille. De plus il est fait maison avec de la vanille et des épices voir d'autres fruits et saveurs

Le choix de la vanille va avoir un impact important dans le création de votre rhum et chaque vanille à sa palette aromatique. Découvrez le meilleur coffret de vanille pour rhum arrangé.

Nous vous proposons 3 coffrets pour découvrir les vanilles pour un rhum arrangé

Coffret n°1

La meilleure vanille pour rhum arrangé

Coffret
CQVRA
41,00 €
5 6354
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5/ 5

Coffret quelle vanille pour un rhum arrangé - Les meilleures recettes de rhum vanille

Le rhum arrangé est une préparation qui rencontre un fort succès actuellement. Nous vous proposons un coffret quelle vanille pour un rhum arrangé pour entrer dans le monde de la vanille et le monde des rhums arrangés.

Nous sélectionnons pour vous les meilleures gousses de vanille pour que vous réaliser les plus belles recettes. Nous vous proposons 3 coffrets pour fabriquer à la maison avec des gousses de vanille et autres fruits et épices du Comptoir de Toamasina votre rhum arrangé. 

Le choix de la vanille, va impacter sur le goût de votre rhum vanille. C'est pour cela que vous allez avoir dans votre coffret un descriptif de chaque vanille pour réaliser vos recettes.

Coffret N°1 :

  • 5 gousses de vanille bourbon de Madagascar
  • 5 gousses de vanille Tahitensis de Papouasie Nouvelle-Guinée
  • 1 gousse de vanille de Tahiti
  • 2 gousses de vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée variété Planifolia

Coffret N°2 :

  • 10 gousses de vanille bourbon de Madagascar 
  • 10 gousses de vanille Tahitensis de Papouasie
  • 2 gousses de vanille de Tahiti
  • 2 gousses de vanille de Papouasie variété Planifolia
  • 1 paquet de 30g de bâton de cannelle de Madagascar

Coffret N°3 : 

  • 15 gousses de vanille bourbon de Madagascar
  • 10 gousses de vanille Tahitensis de Papouasie 
  • 2 gousses de vanille de Tahiti
  • 5 gousses de vanille bourbon Gold de Madagascar
  • 2 gousses de vanille de Papouasie Nouvelle Guinée 
  • 1 paquet de cannelle de Madagascar 30g
  • 10 fèves de tonka  du Brésil
  • 1 flacon de 40g de poivre long fruit

Coffret N°4 :

Dans la prochaine section nous allons faire le point sur les différentes variétés de vanilles et les goûts. Lisez notre article comment faire un rhum arrangé maison

Les différentes variétés de vanilles et leurs saveurs pour réaliser un rhum arrangé

Chaque gousses de vanille va avoir ses propres notes. Un arôme qui lui est propre. Nous devons parler des vanilles et pas uniquement de la gousse de vanille.

Comme pour un bon vin, il faut savoir que chaque vanille va avoir ses notes qui sont dû à son terroir. 

Comme vous le voyez chaque vanille va développer son propre arôme pour sublimer votre rhum arrangé à la vanille. 

  • Vanille Bourbon de Madagascar : Une vanille avec une notre chaude de cacao et de vanille intense
  • Vanille Bourbon Gold de Madagascar : Le label de qualité du Comptoir de Toamasina depuis 2013, une notre intense de vanille cacaotée pour une gousse de vanille de plus de 17cm
  • Vanille du Brésil : La vanille du cerrado va offrir des notes naturelles de vanilles florales avec une pointe d'aciditée. 
  • Vanille de Tahiti : Une gousse de vanille avec des notes sensuelles et féminines. Une attaque forte est intense de pruneaux et d'anis qui va se transformer en bouche en des notes suaves de vanille florale
  • Vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée Variété Tahitensis : La variété de la vanille Tahiti, une attaque de cuir et d'épices qui laisse place à des notes de vanille florale
  • Vanille de Papouasie Nouvelle Guinée Variété Planifolia : Une rencontre entre le cuir et les épices pour une vanille avec une touche chocolatée. 

Comme vous le voyez la vanille, va vous faire voyager dans un monde magique. Les notes sont également les mêmes dans la pâtisserie. 

Depuis 2010, le créateur du Comptoir déniche pour vous les meilleures gousses de vanille des plantations.

Notre gamme de vanille va évoluer d'année en année, avec des nouvelles vanilles qui sont le fruits de notre travaille de recherche et de partenariats. 

Nous développons pour vous des nouveaux coffrets pour le plaisir d'une cuisine créative et pour vos papilles.

Notre vanille est riche en saveur. 

Comment bien choisir son rhum arrangé

Pour bien commencer dans le monde du rhum, il faut savoir les différent rhum que vous avez sur le marché.

Le rhum est un alcool qui est fait à base de canne à sucre. C'est souvent sous les tropiques qu'on découvre le breuvage. Au Brésil, le rhum s'appelle cachaça. La méthode de préparation est un peu différent.

Nous présentons les 3 catégories de rhum:

  • Rhum blanc : Le rhum agricole qui est utilisé pour les cocktails et rhum arrangé
  • Rhum ambré qui va vieillir entre 1 an et 5 ans dans un fût. Le rhum qu'on utilise pour la pâtisserie
  • Vieux rhum : Un rhum qui va faire voyager vos papilles d'un visuel magique, une robe ambré, il va être vieille dans un fût, souvent de bois qu'on retrouve uniquement sous les tropiques. Il va délivrer des notes magiques. Chaque vieux rhum à ses propres notes

Préparation pour rhum arrangé

Après la box à pâtisserie, le coffret des poivres rares, Le Comptoir de Toamasina innove avec le coffret pour rhum arrangé.

Mais c'est quoi un rhum arrangé?

C'est tout simple un rhum qui est associé à des fruits et épices exotiques. 

Voila comment on réalise un bon rhum arrangé. 

Les préparations rhums arrangés du Comptoir de Toamasina sont prêtes à l'emploi.

Il va suffire de libérer votre esprit créative et de réaliser un rhum avec nos vanilles

La quantité de sucre que nous allons vous donner dans nos idées de recettes de rhum vanille est indicatif. 

Le goût caractéristique de ce breuvage est le fruit d'une macération lente pendant de long mois.

Plus vous allez laisser la vanille macérer, plus le rhum va prendre le goût de celle-ci.  

Recettes de Rhum arrangé à la gousse de vanille

Le Comptoir de Toamasina véritable chasseur d'épices et de saveurs du monde vous propose de découvrir les plus belles recettes de rhum arrangé maison à faire à la maison.

Nos idées d'associations va vous transporter sous les tropiques. Nous vous laissons choisir votre gousses de vanille pour une expérience gustative nouvelles et créatives. 

Ne pas oublier que vous divisez par 3 le nombre de vanille si vous utilisez une vanille de Tahiti. 

  • Rhum Vanille Le classique : 1 litre de rhum blanc, 4 gousses de vanille, 4 cuillères à soupe de sucre de canne
  • Rhum arrangé cannelle et vanille : 1 litre de rhum blanc, 4 cuillères à soupe de sucre  3 bâtons de cannelle, et 5 gousses de vanille
  • Rhum arrangé passion vanille : 1 litre de rhum blanc, 6 cuillères à soupe de sucre de canne, 4 fruits de la passion et 5 gousses de vanille bourbon de Madagascar (2 gousses de vanille de tahiti pour des notes florales)
  • Rhum arrangé ananas vanille : 1 litre de rhum blanc, 6 cuillères à soupe de sucre de canne, 3 gousses de vanille et 1 ananas vitoria ou pain de sucre 
  • Rhum arrangé fraise vanille : 1 litre de rhum blanc, 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 250g de fraise mara des bois voir charlotte et 4 gousses de vanille
  • Rhum arrangé citron vanille : 1 litre de rhum blanc, 6 cuillères à soupe de sucre de canne,  3 gousses de vanille, 1 citron jaune
  • Rhum arrangé vanille coco : 1 litre de rhum blanc, 6 cuillères à soupe de sucre de canne, , 2 gousses de vanille, 1 noix de coco seco si vous souhaitez que le pulpe ou noix de coco normal pulpe + eau de coco
  • Rhum Vanille Tonka : 1 litre de rhum blanc, 6 cuillères à soupe de sucre de canne,  3 fèves de tonka et 4 gousses de vanille 
  • Rhum arrangé duo de vanille : 1 litre de rhum blanc, 6 cuillères à soupe de sucre de canne, 2 gousses de vanille bourbon de Madagascar et 3 gousses de vanille tahitensis de Papouasie

Comme vous pouvez le voir les plus belles recettes de rhum arrangé, c'est uniquement au Comptoir de Toamasina, spécialiste de la vanille depuis 2010. 

Comment réaliser une recette de rhum à la vanille

Pour réaliser une recette de rhum à la vanille c'est très simple.

Suivez les étapes:

  • Prenez un grand récipient, une grande bouteille
  • Commencez par fendre votre vanille en deux 
  • Récupérer la pulpe du fruit, enlever l'écorce voir juste le laver si vous utilisez des fraises par exemple
  • Dans votre récipient mettre votre rhum et le sucre
  • Rajoutez vos gousses de vanilles, épices et fruits
  • Fermer votre bouteille et mélanger 
  • Laissez macérer votre rhum arrangé pendant 3 mois au minimum dans un local à l'abri de la lumière et de tout choc de température
  • Remuer votre rhum arrangé maison à chaque semaine idéalement 
  • Quand le mélange est prêt vous filtrez et vous dégustez. 
  • Vous pouvez laisser macérer après dégustation aussi. 

Maintenant, vous savez tout pour réaliser un bon rhum arrangé.

Si votre rhum arrangé est trop sucré, vous pouvez tout simplement rajouter un peu de rhum dans votre préparation. 

Sur notre chaîne youtube, nous vous proposons de merveilleux cocktails à la vanille et épices du monde. 

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