Epices Churrasco Brésilien - Mélange Barbecue - Achat, Utilisations et Recettes

"C'est en Juillet 2013, lors de mon premier voyage au Brésil que je découvre un BBQ à la brésilienne. Comme est cuit rub, steak, poisson, boeuf, agneau et légumes lors d'un barbecue au Brésil façon gaucho."

C'est ma futur épouse qui va me faire découvrir cela, une tradition en Amérique du Sud. Et je peux vous dire que c'est le meilleur barbecue de votre vie. J'ai voulu, tout simplement vous proposer un mélange d'épice qui vous fait embarquer pour un voyage culinaire exaltant avec le mélange d'épices d'inspiration Épices Churrasco Brésilien du Comptoir de Toamasina. Ce mélange barbecue avec mes recettes que vous allez découvrir sur mon blog est une célébration de la tradition gaucho.

Chaque grain d’épice est une promesse de saveur équilibrée et de résultats polyvalents, transformant la viande et les légumes en chefs-d’œuvre grillés. L’achat de notre mélange d’épices Churrasco est le début d’une aventure sur les terres gaucho au Brésil, où le barbecue est plus qu’une méthode de cuisson - c’est un art de vivre. Je vous propose mon mélange d'épices en flacon et sachet refermable. N'hésitez pas de rajouter du poivre noir de Sarawak pour augmenter sa puissance aromatique.

Qu’est-ce que l'épices Churrasco Brésilien ?

Les Épices Churrasco Brésilien, Mélange Barbecue, sont l’âme du barbecue traditionnel brésilien. Ce mélange est une composition savante d’herbes et d’épices pour leur capacité à rehausser le goût naturel des viandes grillées, tout en apportant une touche de l’exubérance brésilienne à votre cuisine. Le Churrasco, une méthode de grillade originaire du Brésil, est célèbre pour sa simplicité et son intensité de saveurs. Il faut savoir que la viande au Brésil peut macérer pendant plus de 24 heures.

Notre mélange est inspiré de cette tradition, où la qualité des ingrédients parle d’elle-même. Avec des notes de piment doux, d’ail, d’oignon, et d’une variété d’herbes aromatiques, ce mélange crée une croûte parfumée qui enveloppe la viande, la transformant en un festin juteux et irrésistible. Que vous prépariez un steak, des brochettes tendres ou même des légumes grillés, les Épices Churrasco Brésilien ajoutent une dimension de goût qui transporte vos sens directement sur les vastes plaines du Rio Grande do Sul.

De quoi est composé le mélange Churrasco ?

Quelle est la saveur de l'épices Churrasco ?

Ici, nous sommes comme dans un aria dans un opéra, découvrons ensemble les saveurs qui vont vous transporter au Brésil. Le paprika apporte une douceur fumée, tandis que le cumin ajoute une chaleur terreuse. Les herbes offrent une note florale et rafraîchissante, contrastant avec le sel qui intensifie toutes les saveurs. La moutarde injecte une pointe de piquant, l’ail confère une profondeur aromatique, et le poivre noir termine avec une touche épicée et pénétrante. Ce mélange crée une expérience gustative complète, idéale pour ceux qui cherchent à ajouter une dimension authentique et robuste à leurs grillades.

Comment utiliser le mélange Barbecue Brésilien ?

L’Épices Churrasco Brésilien est idéal pour capturer l’essence du barbecue gaucho. Voici quelques conseils :

• Dosage : Commencez par une petite quantité pour en apprécier la richesse. Ajustez ensuite selon vos goûts.
• Cuisson : Appliquez les épices en début de cuisson (rub) pour que les saveurs profondes s’infusent délicatement et créent une croûte savoureuse.
• Associations : Idéal avec viandes rouges, volailles, mais aussi légumes grillés. Excellent dans les sauces et marinades.

Inspirations d'utilisation :

• Pour les Grillades Classiques : Saupoudrez sur des coupes de viande robustes ou des brochettes de légumes avant de les griller.
• Dans les Plats Mijotés : Ajoutez une pincée à vos ragoûts ou sauces pour une profondeur de goût.
• Comme Marinade : Mélangez avec de l’huile d’olive ou du jus de citron. Laissez mariner vos viandes pendant quelques heures.
• Pour les Accompagnements : Saupoudrez légèrement sur le riz ou les pommes de terre.
• Créatif : Intégrez-le dans vos recettes de pain ou de pizza pour une touche brésilienne inattendue.

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