Le Camu Camu c'est toute la puissance de l'Amazonie au service de votre vitalité. C'est la plus grande concentration en vitamine C naturelle au monde. Le Camu Camu en poudre est un Tonifiant, il augmente la résistance au froid, à la fatigue tout en aidant à lutter contre les agressions extérieures.
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Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina a été personnellement dans les plus belles plantations en Amazonie pour vous sélectionner le camu camu qui a plus de vitmaine C qu'une orange.
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Avec le Camu-Camu, vous ne faites pas qu’acheter une simple vitamine ; vous invitez le soleil et la vitalité de l’Amazonie dans votre maison.
Le camu camu est un fruit originaire d'Amazonie, scientifiquement connu sous le nom de Myrciaria dubia. Ce petit fruit est réputé pour sa teneur exceptionnellement élevée en vitamine C, en faisant l'une des sources naturelles les plus riches de cet important nutriment. En plus de sa valeur nutritionnelle, le camu camu permet de renforcer le système immunitaire, c'est idéal dans la prévention des petits rhums.
Il faut parti de la famille des myrtacées.
L'arbuste du camu camu pousse principalement au Pérou et au Brésil essentiellement où il est cultivé depuis des millénaires par les populations locales pour ses bienfaits pour la santé.
Méconnu pendant longtemps en dehors de cette région, le camu camu gagne aujourd'hui en popularité en tant que complément alimentaire naturel et bénéfique.
La saveur du camu camu est acidulée et légèrement amère, ce qui en fait un ajout intéressant à divers plats et boissons.
Lorsqu'il est consommé sous forme de poudre, le camu camu peut apporter une touche de fraîcheur et de vitamine C à vos recettes préférées, lui donnant un profil gustatif unique et enrichissant.
Mais la poudre de camu-camu en particulier, est appréciée pour sa polyvalence en cuisine. En ajoutant une cuillère à café de poudre de camu camu à vos smoothies, yaourts ou desserts, vous bénéficiez non seulement de sa saveur distinctive mais aussi de ses bienfaits nutritionnels. On peut aussi réaliser une cuisine créative avec.
Le camu-camu, un trésor naturel de l'Amazonie péruvienne, prospère dans les sols diversifiés de son écosystème. Des terres fertiles inondées aux plages de sable blanc, cette plante robuste montre une adaptabilité remarquable. Ses racines s'étendent dans des sols pauvres pour soutenir une production fruitière biennale ou triennale, tandis que dans des sols riches, elle peut offrir plusieurs récoltes par an.
Le camu-camuzeiro (Myrciaria dubia) est un arbuste ligneux typique de l'Amazonie, qui pousse le long des rivières et des lacs du bassin amazonien. Sa hauteur varie de 1,5 à 4 mètres, avec des tiges de calibre similaire émergeant du sol, et parfois une tige courte avant la ramification principale. Le fruit du camu-camu est sphérique, avec un mésocarpe charnu et blanchâtre. Immature, il est vert pâle, devenant rouge vineux à maturité, et mesure entre 1,4 et 2,7 cm de hauteur et 1,6 à 3,10 cm de diamètre.
Le camu-camu est reconnu pour sa teneur exceptionnelle en vitamine C, variante de 800 à 6 100 mg pour 100 g de pulpe, particulièrement stable et augmente à maturité. Il est utilisé dans une variété de produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques, exploitant son potentiel en vitamine C et en anthocyanes, des antioxydants puissants qui donnent au jus de fruit mûr sa couleur rose-rouge distinctive.
Le camu-camu est cultivé dans divers écosystèmes amazoniens, avec des variations génétiques notables entre les régions. Les semences distribuées à travers le Brésil ont montré une adaptation réussie, notamment dans les régions de Minas Gerais et de São Paulo. Sa culture, résistante aux inondations, est en expansion, avec des variétés améliorées offrant jusqu'à 23 kg de fruits par plante par récolte. Les techniques de clonage permettent une multiplication végétative efficace, et la transformation de la pulpe en poudre soluble enrichie en acide ascorbique est particulièrement prometteuse.
La récolte du camu-camu est souvent réalisée par les pêcheurs locaux pendant les crues des rivières, offrant une source de revenus alternative. Bien que peu connu localement, il est très demandé à l'international, notamment au Japon, aux États-Unis et en Europe, où il est exporté sous forme de pulpe congelée. Les produits dérivés incluent des boissons gazeuses, des confitures, des glaces, et des nectars, ainsi que des shampooings et des sirops produits au Brésil.
Le camu camu est reconnu pour sa teneur exceptionnellement élevée en vitamine C, dépassant celle de nombreuses autres sources comme les oranges. Cette concentration en vitamine C en fait un allié précieux pour maintenir une bonne santé immunitaire et favoriser la production de collagène, essentiel pour une peau saine et éclatante.
Grâce à sa composition nutritionnelle unique, le camu camu est devenu un complément alimentaire prisé, offrant une forme naturelle et concentrée de vitamine C pour répondre aux besoins du corps en périodes de stress ou de faiblesse immunitaire.
Lorsqu'il s'agit de consommer du camu camu, il est recommandé de suivre les dosages recommandés par les professionnels de la santé. En général, une cuillère à café de poudre de camu camu par jour est une quantité appropriée pour bénéficier de ses nombreux bienfaits. Cependant, il est toujours conseillé de consulter un spécialiste pour ajuster la posologie en fonction des besoins individuels.
La teneur en vitamine C du camu camu étant très élevée, il est important de ne pas dépasser les doses recommandées pour éviter tout effet indésirable potentiel. En respectant les recommandations d'utilisation, vous pouvez tirer le meilleur parti des propriétés bénéfiques de ce fruit unique et précieux.
Le camu camu est un fruit riche en vitamine C et autres nutriments bénéfiques. Pour profiter de ses avantages, il existe plusieurs méthodes d'utilisation :
Sous forme de poudre : Le camu camu est souvent vendu sous forme de poudre. Vous pouvez ajouter cette poudre à vos smoothies, jus, yaourts, ou même à vos recettes de pâtisserie pour un apport en vitamine C supplémentaire.
Dans les boissons : Mélangez la poudre de camu camu dans de l'eau, du thé ou des infusions pour un coup de boost vitaminé. Il est aussi possible de l'ajouter à des boissons énergétiques naturelles.
Dans les recettes culinaires : Incorporez le camu camu dans vos sauces, vinaigrettes ou même dans vos plats cuisinés. Il peut apporter une saveur acidulée unique à vos préparations.
Usage topique : Certaines personnes utilisent le camu camu dans des masques faciaux ou des produits de soins de la peau, grâce à ses propriétés antioxydantes.
Le Comptoir de Toamasina vous propose des recettes avec le camu camu :
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