Hibiscus Fleurs (Carcadé)
Fleurs d'hibiscus à tisane
Arnaud dans une plantation d'hibiscus
Tisane de fleurs d'hibiscus
Arnaud avec une fleur d'hibiscus
Hibiscus Fleurs (Carcadé)
Fleurs d'hibiscus à tisane
Arnaud dans une plantation d'hibiscus
Tisane de fleurs d'hibiscus
Arnaud avec une fleur d'hibiscus

Hibiscus Fleurs (Carcadé)

Plongez dans l'univers envoûtant de l'hibiscus d'exception au Comptoir de Toamasina. Explorez un voyage sensoriel inoubliable où les saveurs exotiques se rencontrent et s'épanouissent. Laissez-vous charmer par la richesse et l'intensité de cette expérience gustative unique.

L’hibiscus fleur, bissap ou carcadé, c’est la boisson « star » de l’Afrique de l’Ouest. Pour préparer le bissap, on va infuser (en Afrique, on l’infuse une nuit de préférence dans de l’eau froide) la fleur d’hibiscus, puis on la boit en décoction fraîche et très sucrée. .

L'infusion de fleur d'hibiscus (carcadé) est appréciée pour son goût à la fois acidulé et fruitée.

  • Puissance de la tisane: 8/10
  • Notes principales: Douces et de fleuries signent d'un grand Hibiscus
  • Utilisation: Cuisine salée, sucrée et tisane
  • Origine: Afrique

le Comptoir de Toamsina vous propose de découvrir la tisane Hibiscus et faire l'achat et la vente du bissap. Vous allez l'acheter au meilleur prix et découvrir ses vertus et conseils d'utilisations

Conditionnement
HIB
3,00 €

 

Hibiscus Fleurs ( Carcadé ) - Acheter des fleurs d'hibiscus de qualité et au meilleur prix

Le Comptoir de Toamasina est votre référence dans l'achat d'hibiscus fleurs, également connu sous le nom de carcadé. Nous sommes une société spécialisée dans l'achat d'hibiscus de belles fleurs pour faire voyager vos papilles.

Nous avons sélectionnés avec soin, notre hibiscus pour vous offrir une expérience gustative incomparable.

Que vous soyez un amateur de thés et infusions, un passionné de cuisine ou simplement à la recherche d'une boisson rafraîchissante, nos fleurs d'hibiscus sauront vous séduire par leur saveur unique et une puissance aromatique unique.

Au Comptoir de Toamasina, nous nous engageons à vous fournir des fleurs d'hibiscus de la plus haute qualité au meilleur prix.

  • Le prix au kilo de l'hibiscus fleurs séchées de qualité est de 28€

Il faut savoir que la culture de l'hibiscus est possible uniquement sous les tropiques. En Europe vous pouvez toujours une culture d'hibiscus mais elle n'aura pas le même rendement que sous les tropiques. 

Nous avons sélectionné, un importateur d'hibiscus en France, pour vous offrir un hibiscus avec une teinte de couleur rouge et une saveur acidulée qui est caractéristique de cette fleurs.

On aime l'hibiscus du Comptoir de Toamasina pour sa couleur incroyable dans les infusions.

L'hibiscus est apprécié dans le monde entier pour sa saveur acidulée et fruitée.

Il est utilisé depuis des siècles dans les traditions culinaires de différentes cultures.

En plus de sa délicieuse infusion, l'hibiscus est souvent utilisé pour préparer des boissons rafraîchissantes, des cocktails, des confitures, des desserts et bien d'autres créations culinaires.

Acheter nos fleurs d'hibiscus et découvrez notre gamme de saveurs du monde dont notre gousses de vanille, la petite princesse qui va voyager le chef Arnaud partout dans le monde. 

Que vous optiez pour des fleurs entières, des pétales ou de la poudre d'hibiscus, vous pouvez être assuré d'avoir un hibiscus avec une puissance aromatique unique.

Faites confiance à notre expertise et laissez-vous séduire par les multiples possibilités offertes par l'hibiscus. 

Des cocktails en passant par les desserts et l'infusion, vous allez découvrir les recettes uniques que vous pouvez réaliser avec cette fleur.

Offrez-vous une expérience sensorielle unique en explorant les saveurs exotiques de l'hibiscus avec Le Comptoir de Toamasina.

Commandez dès maintenant et laissez-nous vous offrir des fleurs d'hibiscus d'une qualité exceptionnelle, pour des moments de dégustation et de plaisir incomparables.

N'hésitez pas à découvrir notre tisane silhouette Carioca et Jardin d'Araxa, des tisanes propices aux dépaysement.  

Le saviez-vous qu'il existe plus de 30 000 variétés d'hibiscus à travers le monde ?

L'hibiscus, connu scientifiquement sous le nom d'hibiscus sabdariffa, est une fleur originaire des régions tropicales, offrant une diversité incroyable de couleurs, de formes et de saveurs.

Au Brésil, il n'est pas rare d'en voir dans les villes et aussi le long des routes et de magnifiques cultures dans l'état d'Espirito Santo. C'est le premier producteur de poivre noir du Brésil. 

Actuellement, l'Afrique est l'un des principaux producteurs d'hibiscus, en particulier l'Afrique noire.

Les conditions climatiques favorables de ces régions permettent une culture abondante et de haute qualité.

Les producteurs africains ont su développer une expertise exceptionnelle dans la culture et la récolte de cette fleur aux multiples facettes.

Bien que l'hibiscus puisse également être cultivé en France, les différences de climat limitent son épanouissement par rapport aux régions tropicales comme l'Afrique et le Brésil.

Cependant, certains agriculteurs passionnés ont réussi à produire de magnifiques hibiscus en France, en utilisant des techniques adaptées et en profitant des périodes estivales pour leur croissance.

Qu'il soit cultivé en Afrique, en France ou ailleurs, l'hibiscus est une fleur appréciée pour sa beauté éclatante et ses nombreuses utilisations.

En plus d'être une plante ornementale, l'hibiscus est utilisé dans la préparation de boissons rafraîchissantes, de tisanes, de confitures, de sirops et même dans des plats culinaires.

Sa saveur acidulée et fruitée apporte une note exotique à de nombreuses recettes.

Le Comptoir de Toamasina, en tant que spécialiste des épices et des saveurs du monde, vous propose une sélection minutieuse d'hibiscus. Que vous souhaitiez l'utiliser pour vos boissons, vos infusions ou vos créations culinaires, notre gamme d'hibiscus saura répondre à vos attentes en termes de fraîcheur, de saveur et de cuisine créative.

Découvrez dès maintenant la diversité de l'hibiscus et laissez-vous séduire par ses merveilles gustatives.

Achat et Vente en Ligne de Fleurs d'Hibiscus

Cette sélection de fleurs d'hibiscus du Comptoir de Toamasina et de chef Arnaud va vous permettre de l'utiliser de l'entrée au dessert en passant par les cocktails et les infusons, une expérience unique !

Nous sommes fiers de vous proposer des fleurs d'hibiscus d'une qualité exceptionnelle, pour acheter d'l'hibiscus, nous souhaitons vous proposer une tisane d'une couleur rouge incroyable et les fleurs d'hibiscus doivent avoir une couleur rouge violet.

Plongez dans un univers de saveurs exotiques et ajoutez une touche vibrante à vos recettes avec nos fleurs d'hibiscus aux arômes délicats.

Faites confiance à notre expertise et laissez-vous séduire par la beauté et la fraîcheur de nos produits.

Procurez-vous dès maintenant nos fleurs d'hibiscus pour une expérience gustative unique et une explosion de couleurs dans votre cuisine !

Qu’est-ce que l’hibiscus ?

L'hibiscus est une plante appartenant à la famille des malvacées, et saviez-vous qu'il existe plus de 240 variétés différentes d'hibiscus ?

Il s'agit d'une plante herbacée aux multiples facettes et aux nombreux noms, tels que l'oseille de Guinée, le bissap, la roselle, le thé Karak ou Karakandji, le thé de l'Empire, le thé nubien, le Ngai Ngai, la Flor de Jamaica ou Agua de Jamaica, le Dah rouge, le Karkade, le thé rose d'Abyssinie, le Foléré ou encore la groseille pays.

Il peut y avoir différentes orthographes pour le nom "carcadet" : karkadet, carcadet, carcadé.

Aujourd'hui, cette plante est cultivée partout dans le monde, et son succès réside notamment dans la préparation de la tisane d'hibiscus.

Cette tisane est appréciée pour ses saveurs exquises et sa couleur d'un rouge intense.

L'hibiscus est une plante prisée non seulement pour son aspect ornemental, mais aussi pour son fruit comestible.

De plus, une fois séchées, ses fleurs peuvent être dégustées sous forme de tisane.

La fleur d'hibiscus, l'une des plus belles plantes, est extrêmement répandue dans les jardins brésiliens.

Elle a la particularité de pousser pendant les périodes les plus chaudes et est utilisée comme ingrédient pour préparer des infusions.

Malgré le travail que demande sa culture, les résultats en termes de décoration sont éblouissants !

Laissez-vous captiver par cet univers et plongez-vous dans la signification de cette fleur, les soins essentiels à lui apporter et découvrez des photos inspirantes.

Signification de la fleur d'hibiscus

La fleur d'hibiscus appartient au genre Hibiscus, qui comprend plus de 200 espèces.

Au Brésil, l'espèce la plus courante est l'Hibiscus rosa-sinensis, qui peut atteindre plus de 2 mètres de hauteur.

Sa beauté ne se limite pas à un simple pot, car elle peut être utilisée pour créer des haies vives dans les jardins. C'est ici que vous allez la retrouver en France.

Cette fleur jouit d'une popularité mondiale et chaque pays lui attribue une signification spécifique. Originaire d'Asie, son nom provient d'Isis, la déesse égyptienne de la fertilité.

Ainsi, la fleur d'hibiscus est associée à la sexualité, à l'amour et à la force maternelle. Voici ce qu'elle représente dans différents pays :

  • Chine : prospérité
  • Corée du Sud : vie éternelle 
  • Japon : douceur
  • Malaisie : force (elle est même le symbole national et orne les billets de banque) 
  • Polynésie : plante sacrée 
  • Hawaï : noblesse et pouvoir (elle est souvent offerte en signe de bienvenue aux touristes).

Explorez l'univers fascinant de l'hibiscus et laissez-vous envoûter par sa diversité, sa signification culturelle et ses multiples usages. 

Quelle est la saveur de l'hibiscus

Vous êtes curieux de savoir quelle est la saveur de l'hibiscus ? Laissez-moi vous éclairer sur cette question. L'hibiscus fleur, connu sous les noms de bissap ou carcadé, est la boisson phare de l'Afrique de l'Ouest. Pour préparer le bissap, on infuse la fleur d'hibiscus (de préférence pendant toute une nuit) dans de l'eau froide, puis on déguste cette délicieuse décoction fraîche et très sucrée.

Cette tisane d'hibiscus est également appelée coc'Afrique, Agua de Jamaica au Mexique ou tout simplement Hibiscus au Brésil.

Elle offre une saveur à la fois fruitée et acidulée.

C'est un mariage incroyable de saveurs qui éveille les papilles. Les notes fruitées rappellent les délices des fruits rouges.

C'est véritablement magique !

Et si vous souhaitez découvrir des utilisations créatives de l'hibiscus en cuisine, le chef Arnaud d'Apogée est là pour vous guider.

Il vous dévoilera comment intégrer cette fleur fascinante dans des préparations culinaires, sublimant ainsi vos plats avec ses saveurs uniques.

Préparez-vous à une expérience gustative hors du commun grâce à l'hibiscus, une fleur aux mille et une possibilités.

L’Utilisation de l’Hibiscus, La Préparation de l’Hibiscus (Bissap)

Les fleurs de l’hibiscus vont être séchées puis une fois infusée, on peut l’utiliser le jus de l’infusion pour parfumer des sauces et des confitures. Elles sont 100% sans caféine.

Ici, vous allez découvrir les découvrir les 7 raisons pour acheter de l'hibiscus : 

  1. Une infusion polyvalente : L'infusion d'hibiscus peut être savourée à tout moment de la journée, car elle ne contient pas de théine. Elle convient à tous les membres de la famille, des grands aux petits, et se marie facilement avec de nombreux plats. De plus, elle peut être dégustée aussi bien chaude que glacée, ce qui en fait une boisson idéale pour toutes les saisons
  2. Un plaisir pour les sens : Les infusions à base d'hibiscus offrent une expérience sensorielle agréable. Leur robe grenat intense est un véritable régal pour les yeux, tandis que leur saveur acidulée, fleurie, fruitée, douce et caractéristique en bouche enchante le palais
  3. L'hibiscus sabdariffa comestible : Parmi les différentes variétés d'hibiscus, c'est l'hibiscus sabdariffa qui est comestible. Bien que son appellation puisse varier selon les pays, tels que l'oseille de Guinée ou la flor de Jamaica au Mexique, il s'agit de la même plante. Originaire d'Afrique de l'Ouest, cet arbuste de la famille des malvacées pousse abondamment, notamment au Sénégal, où il est cultivé sur tout le territoire et récolté à la main
  4. Utilisation du calice d'hibiscus : L'hibiscus sabdariffa fleurit de mai à octobre. Après la chute des pétales, on trouve sur la tige un fruit rouge vif appelé calice. Ce calice est en réalité la partie qui protégeait les bourgeons avant leur éclosion. C'est précisément cette partie de la plante qui est récoltée, séchée, puis utilisée pour préparer l'infusion d'hibiscus
  5. Préparation de l'infusion : Pour préparer une tisane d'hibiscus, il suffit de faire tremper les calices séchés dans de l'eau chaude. Selon les préférences individuelles, on peut ajouter un bâton de cannelle, une gousse de vanille, des feuilles de menthe, du gingembre et/ou un peu de sucre pour personnaliser le goût. Simple et rapide, votre infusion est prête à être dégustée ! Lisez notre article comment faire une infusion d'hibiscus
  6. Variations culinaires : En plus d'être utilisée pour les infusions, la flor de Jamaica peut également être utilisée pour aromatiser des pâtisseries ou préparer des tartes. Ces délicieuses créations peuvent être dégustées lors d'un tea time gourmand en accompagnement d'une tisane d'hibiscus
  7. Opter pour des mélanges préparés : La création de son propre mélange d'hibiscus peut s'avérer complexe, surtout lorsqu'on recherche la perfection. De plus, il est rare d'avoir un hibiscus sabdariffa dans son jardin en métropole. Dans ce cas, il est recommandé d'opter pour des mélanges préparés, garantissant un équilibre parfait des saveurs. Nous vous proposons sur notre blog des recettes à réaliser à la maison avec le chef Arnaud

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de l'hibiscus et découvrir toute la richesse de ses arômes dans une infusion exquise.

Découvrez une eau florale et la boisson la plus bu au monde pour marier avec votre hibiscus du Comptoir de Toamasina

  • En Afrique, on va le parfumer avec de la menthe, fleur d’oranger ou du gingembre.
  • Vous pouvez servir la fleur d’hibiscus pour aromatiser vos thés et infusions. 

Les cocktails, rhums arrangés et les utilisations possibles de l'hibiscus avec chef Arnaud

Les cocktails, les rhums arrangés et les utilisations de l'hibiscus une alliance parfaite pour des créations gustatives uniques. Rejoignez le chef Arnaud pour découvrir les innombrables possibilités offertes par cette fleur exotique.

Voici, les suggestions de chef Arnaud pour utiliser votre hibiscus en fleurs : 

  • Salade d'hibiscus et fruits frais : Associez les calices d'hibiscus réhydratés à une sélection de fruits frais pour une salade colorée et rafraîchissante. Ajoutez une vinaigrette légèrement sucrée à base de jus d'orange et de miel pour compléter cette explosion de saveurs
  • Poulet à l'hibiscus et épices : Faites mariner des morceaux de poulet dans une sauce à base d'hibiscus, de gingembre, de paprika et d'autres épices. Grillez ou faites cuire au four pour obtenir une viande juteuse et aromatique
  • Glace à l'hibiscus : Préparez une crème glacée maison en infusant de l'hibiscus dans le lait et en ajoutant du sucre et de la crème. Savourez cette douceur rafraîchissante aux nuances délicatement acidulées
  • Infusion d'hibiscus pétillante : Transformez votre infusion d'hibiscus en une boisson pétillante en ajoutant de l'eau pétillante, du jus de citron et une touche de sirop de sucre. Une boisson désaltérante et festive pour toutes les occasions
  • Smoothie à l'hibiscus et aux baies : Mixez des calices d'hibiscus avec des baies de votre choix, du yaourt et du miel pour créer un smoothie vibrant et nutritif. Parfait pour un petit-déjeuner énergisant ou une collation saine
  • Confiture d'hibiscus épicée : Mélangez des calices d'hibiscus avec du sucre, de la cannelle, du clou de girofle et un soupçon de piment pour préparer une confiture originale et relevée. À déguster sur du pain frais ou en accompagnement de fromages
  • Chocolat chaud à l'hibiscus : Infusez de l'hibiscus dans du lait chaud, puis ajoutez du chocolat noir râpé et une pincée de cannelle. Un chocolat chaud réconfortant et parfumé qui régalera les amateurs de saveurs audacieuses
  • Granité d'hibiscus et de citron vert : Infusion l'hibiscus avec du jus de citron vert, du sucre et de l'eau pour obtenir un granité rafraîchissant. Parfait pour se rafraîchir lors des chaudes journées estivales
  • Cocktails à l'hibiscus : L'hibiscus apporte une touche d'élégance et de saveurs vibrantes aux cocktails. Essayez notre cocktail Hibiscus Gin Sour
  • Rhums arrangés à l'hibiscus : Préparez votre propre rhum arrangé en faisant macérer des calices d'hibiscus dans du rhum avec des fruits et des épices de votre choix. L'hibiscus ajoutera une note florale subtile à votre breuvage
  • Sirops d'hibiscus : Préparez un sirop d'hibiscus maison en faisant bouillir des calices d'hibiscus avec du sucre et de l'eau. Ce sirop aromatique peut être utilisé pour sucrer vos cocktails, vos boissons non alcoolisées ou même vos desserts
  • Coulis d'hibiscus : Sur notre blog, le chef Arnaud vous propose le coulis d'hibiscus une infusion d'hibiscus avec de l'agar agar pour épaissir et surtout du sucre pour la gourmandise
  • Mocktails à l'hibiscus : Les mocktails, ou cocktails sans alcool, peuvent également bénéficier de l'hibiscus. Associez l'infusion d'hibiscus à du soda, du jus de fruits frais et des herbes aromatiques pour créer des boissons désaltérantes et festives
  • Marinades à l'hibiscus : Utilisez l'infusion d'hibiscus comme base pour mariner viandes et poissons. Sa saveur subtile rehaussera les ingrédients et apportera une note d'originalité à vos plats. Pour découvrir nos recettes à base de marinade, vous pouvez aller sur notre blog. 

Le chef Arnaud vous invite à explorer ces différentes utilisations de l'hibiscus dans la cuisine et les boissons. Laissez libre cours à votre créativité et découvrez les plaisirs gustatifs que cette fleur exotique peut offrir. 

Les Meilleures Recettes à l'Hibiscus

Chaque semaine sur notre blog, nous vous proposons des recettes créatives avec nos épices du monde et notre hibiscus découvrez nos recettes pour une cuisine créative au quotidien:

Comment utiliser l'hibiscus dans le rhum arrangé

Comment utiliser l'hibiscus dans le rhum arrangé. Quand j'ai fait ma recette de rhum arrangé à l'hibiscus. J'ai voulu vous faire vivre une boisson avec une couleur rose, rouge.

Si vous souhaitez vous pouvez utiliser les fleurs d'hibiscus de votre jardin, à la fin de la floraison estivale avec un petit séchage vous allez avoir une boisson rustique après infusion.

Le rhum arrangé aux fleurs d'hibiscus c'est une expérience gustative unique, mariant les saveurs sucrées et florales du rhum agricole avec le parfum délicat des fleurs d'hibiscus confites.

Une fois préparée selon une recette simple mais soigneusement élaborée, est idéale pour égayer vos soirées estivales ou impressionner vos convives lors de rassemblements festifs.

Pour concocter votre propre rhum arrangé hibiscus, rassemblez les ingrédients suivants :

  • 1 litre de rhum agricole à 40%
  • 250 grammes de fleurs d'hibiscus rosa sinensis ou autres
  • Sucre de canne ou miel
  • Épices facultatives : cannelle, poivre, piment, badiane, clou de girofle, gingembre
  • Une gousse de vanille en supplément (pour une macération d'au moins 6 mois)

Lisez notre article quelle est la meilleure vanille pour le rhum arrangé.

Commencez par ajouter les fleurs d'hibiscus confites et les épices de votre choix dans une bouteille ou un bocal contenant le rhum.

Assurez-vous que les ingrédients sont bien mélangés, puis laissez-les macérer pendant au moins un mois à température ambiante.

Pendant cette période, agitez régulièrement le contenant pour favoriser l'infusion des saveurs.

Après un mois, vous pouvez retirer les épices pour éviter qu'elles ne dominent le goût subtil des fleurs d'hibiscus. Cependant, si vous préférez des saveurs plus intenses, vous pouvez laisser les ingrédients macérer plus longtemps sans problème.

Pour ajuster la douceur de votre rhum arrangé, ajoutez du sucre de canne liquide, de la cassonade ou du miel par petites doses à la fin de la période de macération, selon vos préférences personnelles.

Une fois votre rhum arrangé prêt, savourez-le en apéritif ou en digestif, en le dégustant lentement pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa douceur florale.

Les délices des tisanes et des saveurs du Comptoir de Toamasina

Plongez dans l'univers des délices des tisanes et des saveurs exquises du Comptoir de Toamasina.

Laissez-vous envoûter par notre Eau de Rose Alimentaire, qui ajoute une touche délicate et parfumée à vos créations culinaires.

Découvrez également notre thé vert Sencha, aux notes fraîches et végétales, qui offre une expérience gustative subtile et revigorante.

Et n'oublions pas nos poivres rares, qui apportent une explosion de saveurs exotiques à vos plats, avec des arômes uniques et des nuances inattendues.

Au Comptoir de Toamasina, nous sélectionnons avec soin les ingrédients les plus fins et authentiques pour vous offrir des saveurs d'exception.

Que ce soit pour agrémenter vos tisanes, sublimer vos plats ou créer des mélanges uniques, nos produits sauront éveiller vos papilles et vous transporter vers de nouveaux horizons gustatifs. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les délices que nous vous réservons.

Découvrez dans cette vidéo comment faire un rooibos à la vanille et remplacer la vanille par l'hibiscus si vous souhaitez.

PAYS D'ORIGINE
Burkana Faso
ESPÈCE BOTANIQUE
Hibiscus sabdariffa
INGRÉDIENTS
Fleurs d'hibiscus
PUISSANCE AROMATIQUE
8/10
ALLERGÈNE
Sans allergène
TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES
Sans trace
EMBALLAGE
Sachet refermable
Préparation / Livraison
Préparation sous 24h - Livraison sous 48h00
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