Baunilha Planifolia de Papua Nova Guiné
Baunilha Planifolia de Papua Nova Guiné
Baunilha Planifolia de Papua Nova Guiné
Baunilha Planifolia de Papua Nova Guiné

Baunilha Planifolia de Papua Nova Guiné

A baunilha Planifolia de Papua Nova Guiné é uma rara baunilha, uma baunilha de luxo com aromas intensos e profundos.

Papua Nova Guiné produzirá vagens de baunilha das variedades Tahitensis e Planifolia.

O pesquisador do Comptoir de Toamasina no Comptoir de vanille e baunilha do mundo oferece a você a compra das melhores vagens de baunilha pretas da variedade Papua, Planifolia e tudo ao melhor preço por quilo.

  • Notas principais: Especiarias e couros e baunilha com um toque de cacau
  • Cor: ébano e preto
  • Qualidade: Gourmet
  • Tamanho: + 14cm
  • Origem: Papua

Compre suas vagens de baunilha da Papua em nossa loja de baunilha, o melhor da baunilha. Uma vagem de baunilha de qualidade e rara, para cozinha criativa.

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€ 6,86
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Fava de BaunilhaPlanifolia de Papua Nova Guiné

Fava de Baunilha Planifolia de Papua Nova Guiné em vagens de Comptoir de Toamasina.

Le Comptoir de Toamasina e Arnaud, seu criador, convidam você a descobrir uma bela fava de baunilha. Uma baunilha que vem de uma nova ilha de baunilha no mundo, baunilha de Papua.

Você descobrirá a mesma variedade em Madagascar, ou seja, baunilha planifolia. Você deve saber que esta variedade é 95% da produção mundial de baunilha e não sobra muito para as variedades tahitensis, pompona, bahianaise e outras variedades mais raras.

A baunilha é uma orquídea cujo cultivo exigirá tempo e paciência. Leva mais de 5 anos para a baunilha se tornar adulta e produzir 5kg de baunilha verde e 5kg de baunilha verde darão cerca de 1kg de baunilha preta de 14 a 16cm. Descubra nosso artigo nos comentários empurra baunilha.

Se você quer cultivar baunilha, deve saber conviver com a natureza e o ritmo de vida que ela vai te impor.

As favas de baunilha da Papua Nova Guiné em sua variedade Planifolia se assemelham à baunilha do México.

É uma fava de baunilha muito saborosa e magnífica para se trabalhar.

O chef Arnaud usa mais em seus doces com seus clientes particulares do que a baunilha de bourbon de Madagascar. As notas são menos quentes que a baunilha de Madagascar, mas você tem um toque picante e uma nota de baunilha bem intensa.

Podemos dizer que é uma ótima e bela baunilha.

Se você então comprar baunilha Papua da variedade Planifolia, Arnaud, criador do Comptoir de Toamasina, diz que você vai comprar a melhor fava de baunilha do mundo em termos de qualidade e preço, a baunilha planifolia da Papua tem aromas e uma intensidade rara e perfumada.

Vagens de baunilha de Papua Nova Guiné - Uma Baunilha Rara até 2018

O nossa loja de Baunilha oferece-lhe uma fava de baunilha que era rara até 2018, era muito difícil de obter e, acima de tudo, as quantidades eram mínimas. E a baunilha de Papua está se tornando a grande concorrente da baunilha de Madagascar.

Você vai adorar combinar esta baunilha do aperitivo à sobremesa.

Arnaud, criador do Comptoir de Toamasina, o especialista em baunilha, convida você a descobrir a melhor baunilha e especiarias do Brasil, durante a expedição de ranger pelo Brasil para conhecer as plantações e em busca dos melhores parceiros.

Viaje no nosso mundo de especiarias com as nossas pimentas pretas e também pimentas raras.

Temos que lhe dizer que esta fava de baunilha Planifolia da Papua é o novo berço da boa baunilha. A fava Papua é da variedade Planifolia, a mesma variedade da baunilha Bourbon de Madagascar.

É uma fava de baunilha com notas intensas e profundas de chocolate e frutas.

Hoje, a produção de baunilha de Papua aumenta ano após ano, mas ainda é uma origem rara e excepcional de baunilha que gostamos de usar para sair da trilha batida.

Qual é a diferença entre Vanilla planifolia de Papua e Vanilla Tahitensis de Papua -Descubra os métodos de cultivo e preparação das duas baunilhas

A baunilha é um dos aromas mais populares em todo o mundo e é cultivada em muitos lugares, incluindo Papua. Você deve saber que na França virou até o sabor preferido dos franceses e no Brasil ocupa um bom lugar junto com o café.

O cultivo da baunilha na Papua começa a se tornar um importante player para a economia e o cultivo dessa princesa é um processo complexo que envolve várias etapas, desde o plantio até a colheita e o preparo.

A baunilha é uma orquídea que cresce sob as árvores da floresta tropical de Papua. Você também pode ver culturas sob proteções artificiais. Mas não é raro ver como no Brasil, várias culturas no mesmo terreno.

Na plantação Arnaud Vanille no Brasil, o projeto é cultivar açaí, cacau e baunilha na mesma terra, o açaí forma uma copa alta, o cacaueiro mais baixo é um suporte ideal para a baunilha.

O cultivo de baunilha ainda em Papua é feito mais por corte do que por semente. As estacas são mais raras e menos incertas do que as sementes. A polinização é sempre manual. Os agricultores, portanto, têm que polinizar manualmente as plantas de baunilha, o que é um processo tedioso e é por isso que o preço da fava de baunilha é muito alto. Porque exige muito trabalho.

Após a polinização, leva cerca de 7 a 9 meses para que as vagens de baunilha amadureçam. Mas depois de 2 meses terão tamanho adulto e é durante as duas últimas semanas que a planta de baunilha dará o nível de vanilina à fava de baunilha.

As favas de baunilha são colhidas manualmente, uma a uma, quando atingem a maturidade. Atenção é a grande diferença entre a vanilla planifolia e a vanilla tahitensis é que a vanilla tahitensis você pode deixar mais tempo no pé e não vai abrir diferente da vanilla planifolia que deve ser colhida no momento certo.

A colheita da baunilha pode ser um processo difícil e requer experiência, pois as vagens devem ser colhidas em um momento específico para garantir sua qualidade. Conforme explicamos.

Depois de colhida, terá uma primeira triagem da baunilha, as favas de baunilha são submetidas a um processo de preparação denominado "escalda". Isso consiste em colocar a baunilha em um banho a 63°C, por exemplo, na plantação de baunilha de Arnaud por 2 a 3 minutos, depois as vagens serão colocadas em cobertores para que ocorra a reação química e depois secas para dormir.

O processo de preparação total pode levar até 6 meses.

Depois que as favas de baunilha são secas, elas são selecionadas para remover as favas de má qualidade e classificadas de acordo com sua qualidade.

Os grãos de baunilha de melhor qualidade terão a designação gourmet e a qualidade vermelha ruim aqui, a baunilha é dura e não macia e brilhante como a baunilha gourmet. Baunilha gourmet para alimentação e confeitaria, baunilha vermelha para indústria e perfumaria.

Concluindo, cultivar baunilha em Papua é um processo complexo que requer muito tempo, esforço e habilidade para produzir baunilha de qualidade.

Os métodos de cultivo, colheita e preparação são os mesmos na maioria dos países produtores de baunilha.

Você deve saber que em Papua, a baunilha Planifolia e a baunilha tahitensis terão o mesmo método de preparo chamado bourbon, ou seja, escaldar. Enquanto a baunilha tahitensis da Papua, não, ela será seca no talo e depois tradicionalmente ao sol, como não explicamos em nosso blog.

Então, qual é a melhor fava de baunilha do mundo?

Se falamos de um ponto de vista técnico e de baunilhas que vão ter mais de uma tonelada de produção por ano para eliminar micro-lotes, a baunilha planifolia é a melhor baunilha do mundo se levarmos seu sabor em baunilha ou seja vanilina que é superior ao tahitensis. Do ponto de vista culinário, a baunilha tahitensis terá na boca notas de anis e baunilha floral longa, baunilha planifolia bastante quente e notas de chocolate.

o melhor da baunilha 100% natural para uma cozinha criativa

Le Comptoir de Toamasina convida você a descobrir as melhores favas de baunilha de Papua em sua variedade planifolia.

É uma vagem de baunilha de referência com um comprimento médio de 14 a 16cm para uma largura de 3 a 8mm para um peso entre 3 e 5g.

Qual é o sabor da baunilha planifolia da Papua? É uma fava de baunilha que lembra a baunilha do México com notas gourmet picantes e de couro que dão lugar a um toque de baunilha quente e chocolate. É uma baunilha que terá uma explosão de sabores a cada uso e recomendamos se você quiser descobrir uma variedade diferente da baunilha de Madagascar. Podemos dizer que é o melhor substituto para a baunilha de Madagascar., se você está se perguntando o que substituir pela baunilha de Madagascar

A cultura da baunilha planifolia na Nova Guiné é diferente da cultura em Madagascar

O cultivo de vanilla planifolia em Papua Nova Guiné permanece hoje uma produção muito pequena em comparação com a produção de baunilha de Madagascar. Mas não podemos recuperar o atraso de 40 anos assim, especialmente quando somos um novo país produtor de baunilha. Mas hoje você o verá com mais frequência nos supermercados do que em 2018, quando era raro. Ainda é uma fava de baunilha rara, como no Brasil, onde não se encontra.

Você deve saber que com a baunilha brasileira, você terá apenas alguns quilos de baunilha que serão produzidos por ano.

Diz-se que a baunilha planifolia é uma baunilha silvestre. É verdade que é uma fava de baunilha selvagem nos seus sabores, o couro animal que se mistura com as notas de especiarias e dá lugar ao toque de baunilha quente e chocolate é uma experiência intensa.

Em termos de cultivo de baunilha, somos como em Madagascar, você encontra em plantações debaixo de árvores, sobem em estacas, árvores. Leva sempre 3 anos para a primeira flor e 5 anos para o pé se tornar adulto. Sempre mais ou menos 9 meses para a colheita da baunilha. Mas também sempre a mesma preparação. Você vê que não há diferença no cultivo e preparação de baunilha de Papua e baunilha de Madagascar

As diferentes embalagens de baunilha planifolia da qualidade gourmet de Papua (Grau A)

Descubra a baunilha do mundo de Comptoir de Toamasina. Descubra favas de baunilha excepcionais e excelentes. Propicia uma culinária criativa no dia a dia.

Le Comptoir de Toamasina oferece baunilha Papua em diferentes embalagens para aprimorar suas receitas. Temos condições especialmente concebidas para o armazenamento, garrafas e finalmente as nossas saquetas.

A descrição :

  • Produto : Planifolia Vanilla Bean de Papua
  • Tipo de baunilha : Vanilla Planifolia
  • Qualidade : Gourmet/Extra
  • Tamanho : 14 a 16 cm
  • Característica : Favas de baunilha macias, pretas, carnudas, brilhantes, perfumadas, macias e inteiras
  • Embalagem : Frasco: 2 favas, 5 favas e 10 favas
  • Saco : 20 favas, 100 favas e 250g favas

Como armazenar a vagem de baunilha planifolia ?

A fava de baunilha planifolia de Papua irá manter-se como qualquer outra baunilha.

Mas sendo um ingrediente, um aroma base para muitos alimentos, como bolos, doces e bebidas. Deve conservá-lo bem para não alterar o seu aroma, o seu poder aromático e a sua frescura. Porque a baunilha é um camaleão e é muito fácil modificar o seu sabor. Você descobrirá o vídeo no final do parágrafo.

Existem vários métodos para armazenar favas de baunilha, e esses métodos podem variar dependendo da forma da baunilha e do uso pretendido.

Primeiro, as favas de baunilha devem ser armazenados em um local escuro e seco para manter seu aroma.

Podem ser guardados num frasco de vidro com recipiente hermético ou embrulhados em papel vegetal e acondicionados numa gaveta dentro de uma caixa.

É importante não expô-los à luz solar direta ou a temperaturas extremas, pois isso pode afetar seu aroma.

Também é importante não armazenar as favas de baunilha ao lado de outros ingredientes que possam afetar seu sabor, como especiarias ou frutas cítricas.

Se  as favas de baunilha forem colocados ao lado desses ingredientes, eles podem absorver seu aroma e perder seu sabor único.

Recomenda-se verificar regularmente as favas de baunilha para garantir que não foram danificadas ou contaminadas por fungos. Se uma vagem de baunilha estiver mofada ou tiver adquirido um aroma de outro produto, você deve isolá-la. Pode ser usada uma vagem que pegou cheiro de outro produto, mofada, pode jogar no lixo.

Além de armazenar as favas de baunilha em local escuro e seco, é importante utilizá-las rapidamente após a compra. Compre baunilha por 1 ano e não mais.

O uso rápido garante que os grãos de baunilha estejam no auge em sabor e aroma.

Mas pelo amor de Deus, nunca coloque sua baunilha no freezer ou na geladeira, você vai distorcer o sabor da baunilha e seu poder aromático.

Por fim, é importante levar em consideração a qualidade das favas de baunilha na hora de comprá-las.

As favas de baunilha de qualidade superior, que são chamadas de qualidade gourmet, devem ser flexíveis, não ter nenhum líquido saindo e, acima de tudo, as notas olfativas devem ser doces e deliciosas.

Aproveite toda a experiência do criador do Comptoir de Toamasina em seu canal no youtube e descubra os métodos de cultivo de baunilha em casa com a assessoria da plantação Arnaud Vanille.

As melhores receitas de baunilha planifolia

A Baunilha planifolia, muitas vezes chamada simplesmente de "baunilha", é uma especiaria muito apreciada por seu aroma delicado e é utilizada na composição de pratos doces. Era simplesmente chamada de baunilha naquela época porque era a única variedade conhecida.

Originária das regiões tropicais da América Central e do Sul, a baunilha foi trazida para a Europa no século XVI e se tornou uma das especiarias mais populares do mundo.

A fava de baunilha é utilizada em muitos pratos doces, como sobremesas, bebidas e confeitaria.

Mas a baunilha não é apreciada apenas pelo seu sabor. É também um tempero muito versátil que pode ser usado para dar um toque de doçura e sofisticação a muitos pratos salgados e coquetéis.

Na verdade, a baunilha pode ser usada para melhorar o sabor de muitos alimentos, como molhos, sopas e carnes.

Se você é fã de baunilha e está procurando novas ideias para usá-la em suas receitas, você veio ao lugar certo. Le Comptoir de Toamasina é especialista em baunilha francesa e oferece receitas todas as semanas em seu blog e em nosso canal no youtube.

Seja você um especialista em culinária ou um iniciante, essas receitas permitem que você aprecie o aroma delicado e doce da baunilha planifolia de Papua.

A baunilha Planifolia é uma baunilha de qualidade notável - Le Comptoir de Toamasina especialista em baunilha preta bourbon de Madagascar desde 2010

Vanilla planifolia é uma variedade de baunilha considerada a de maior qualidade no mundo da baunilha.

Faz parte da composição da nossa caixa de baunilha. É de saber que quanto aos vinhos, cada país produtor de baunilha terá o seu know-how mas também o seu solo que dará à baunilha as suas cartas de nobreza. Uma baunilha de Madagascar será diferente da baunilha do México, Papua ou mesmo do Brasil e seu solo ácido. O chão dá o sabor de baunilha. E é por isso que a baunilha não é cultivada na Amazônia brasileira por causa do solo ácido que dava baunilha muito ácida na boca. Enquanto estiver no estado de Goiás, veja a Bahia, você terá um toque picante e notas extraordinárias de baunilha gourmet.

Esta princesa da pastelaria é cultivada principalmente nas regiões tropicais do Oceano Índico e na região de Papua Nova Guiné. Vanilla planifolia é caracterizada por seu chocolate delicado e fragrância sutil de couro e especiarias para baunilha planifolia de Papua. Acompanha na perfeição muitas receitas, cocktails e as sobremesas mais originais.

Le Comptoir de Toamasina é um especialista francês na venda de baunilha. Fundada em 2010, esta empresa concentra-se na compra e venda de baunilha de alta qualidade para seus clientes. Le Comptoir de Toamasina é mais conhecido por sua experiência em baunilha de bourbon preto de Madagascar, que é considerada uma das melhores variedades de baunilha disponíveis no mercado.

No entanto, o Comptoir de Toamasina não se limita apenas à venda de baunilha preta de bourbon de Madagascar.

Também oferece uma ampla gama de produtos à base de baunilha, bem como pimentas e outros sabores de todo o mundo.

Le Comptoir de Toamasina se esforça para oferecer a você o melhor do mundo em temperos para a culinária criativa do dia a dia.

Para concluir, a baunilha planifolia da Papua é uma baunilha notável por seus aromas delicados e sutis. Vanilla planifolia de Papua é a melhor baunilha para substituir a fava de baunilha de Madagascar.

Você está no site ideal para comprar as mais belas favas de baunilha com a melhor relação qualidade.

Oferecemos baunilha planifolia de Papua por quilo e em embalagens de 100 vfavas de baunilha planifolia de Papua.

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