Arnaud Sion, fundador do Comptoir de Toamasina, conhecido como Arnaud Vanille, convida você a mergulhar no fascinante universo da baunilha grand cru.

Ao escolher nossas baunilhas, você apoia uma abordagem ética e sustentável. Para cada baunilha que você compra em nosso site, uma porcentagem é destinada ao desenvolvimento da plantação Arnaud Vanille no Brasil.

Nosso objetivo é produzir uma baunilha sustentável e responsável, com uma política de reflorestamento.

Cada fava de baunilha que oferecemos é muito mais do que um simples ingrediente: é uma verdadeira obra de arte, cuidadosamente selecionada por sua intensidade aromática excepcional. Graças à formação de Arnaud Vanille nos países produtores e suas viagens, selecionamos, sem dúvida, a melhor fava de baunilha vendida na França.

Já sabemos que somos a única loja de baunilha com um canal no YouTube que conta toda a história da baunilha, incluindo como cultivá-la e prepará-la.

Por que escolher o Comptoir de Toamasina?

• Uma expertise única: Arnaud Sion viaja pelo mundo para se especializar na busca das melhores favas de baunilha e especiarias raras. Cada origem revela aromas únicos, desde as notas frutadas e florais de Madagascar até os tons selvagens e achocolatados.
• Compromisso com a sustentabilidade: Nosso objetivo é desenvolver uma plantação no Brasil que pratique o reflorestamento com palmeira pinot, cacaueiro e baunilha, utilizando espécies nativas do Brasil. No entanto, desenvolver uma plantação é caro e leva tempo.
• Reconhecimento dos chefs: Nossas baunilhas são elogiadas pelos grandes chefs por sua qualidade excepcional, um verdadeiro símbolo de excelência nas criações culinárias. No Brasil, trabalhamos com o melhor chef de Belo Horizonte e a melhor confeitaria, então por que não você também?